繼藻、蝦、貝養(yǎng)殖高潮之后，海魚養(yǎng)殖高潮正在我國興起。據(jù)不完全統(tǒng)計，2000年，我國海魚養(yǎng)殖70多萬網(wǎng)箱，年產(chǎn)量達到30多萬噸，已超過對蝦的年產(chǎn)量（2000年，我國對蝦年產(chǎn)量為20多萬噸）。目前，我國海魚生產(chǎn)性育苗，主要依賴輪蟲、鹵蟲活餌料，成活率一般低于20％。培養(yǎng)輪蟲，又不得不培養(yǎng)單胞藻，該過程復(fù)雜、繁瑣、費時、費力。由于環(huán)境的污染，加之人為的過度采集，我國鹵蟲資源日趨枯竭，進口量逐年遞增，2001年進口的美國鹵蟲卵售價已高達60萬元/t。國外發(fā)達國家的海魚生產(chǎn)性育苗已普遍采用微型飼料，操作簡單、方便、省時、省力，應(yīng)用效果十分顯著。但國外進口的海魚微型飼料價格昂貴（2001年日本產(chǎn)品約45萬元/t），如大量使用在經(jīng)濟上難以承受。國內(nèi)雖然也有海魚微型飼料產(chǎn)品，但其質(zhì)量與進口產(chǎn)品尚有差距。盡快研制、生產(chǎn)價格適宜、質(zhì)量達到國外同類產(chǎn)品水平的優(yōu)質(zhì)海魚微型飼料，并在我國海魚生產(chǎn)性育苗中推廣、應(yīng)用，必將會進一步推動我國海魚養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。作者參考日本東京水產(chǎn)大學(xué)和西班牙LasPalmas大學(xué)研制的海魚微型飼料配方及其制備程序，根據(jù)自己多年來進行海水仔稚魚營養(yǎng)研究的成果和經(jīng)驗，自行研制海魚微型飼料，先后于1999年在國外進行了2.4萬尾金鯛（Sparussurata）、于2000年在國內(nèi)進行了2萬尾真鯛（Pagrusmajor）的育苗試驗，均獲得令人滿意的結(jié)果。在此基礎(chǔ)上，于2001年進行了20萬尾牙鲆（Paralichthysolivaceus）的生產(chǎn)性育苗試驗。

    1、微型飼料的制備

    該微型飼料的組成如下（％，重量）：特種魚粉73.5，油10，糖類5.7，復(fù)合維生素（含類維生素物質(zhì)）4.4，復(fù)合無機鹽2.4，誘食劑1，粘合劑3。制備5種預(yù)混料，分別為油的預(yù)混料、水溶性維生素預(yù)混料、脂溶性維生素預(yù)混料、礦物質(zhì)預(yù)混料和誘食劑預(yù)混料。采用先進、科學(xué)的制備程序制成粒度分別為150μm、250μm、350μm的3種規(guī)格的微型飼料備用。

    2、材料與方法

    試驗于2001年6月11日～6月30日在青島膠南市水產(chǎn)育苗有限公司育苗場進行，為期20d。在水體分別為20m3的兩個水泥池內(nèi)，各放置平均全長均為1cm的牙鲆仔稚魚10萬尾，孵化后第10d開始，在一個池內(nèi)繼續(xù)投喂金藻培養(yǎng)的輪蟲和國產(chǎn)鹽湖鹵蟲卵孵化的無節(jié)幼體，2次/d，投喂后輪蟲和鹵蟲在水體中的密度均為5個/ml～6個/ml。在另一池則開始投喂微型飼料，6次/d，每日投喂時間為7∶00、9∶00、11∶00、13∶00、15∶00和17∶00，每隔2h投喂1次。首日投餌量為70g/次即420g/d，其后每日增加60g，共持續(xù)20d。該池的投餌量列于表1。每日投喂國產(chǎn)鹽湖鹵蟲卵孵化的無節(jié)幼體2次，投喂后活餌料在水體中的密度為1個/ml左右。試驗期間，水溫為19℃～20.8℃，充氧，每日換水2次，總換水量約12m3/d。每日吸底1次，清除池內(nèi)污物。每日向池內(nèi)加入小球藻和金藻各10L。

    表1微型飼料試驗池的投餌量 日期 投餌次數(shù)/d 投餌量/(g/次) 投餌量/(g/d) 總投餌量/g

    6.11 6 70 420 －

    6.12 6 80 480 －

    6.13 6 90 540 －

    6.14 6 100 600 －

    6.15 6 110 660 －

    6.16 6 120 720 －

    6.17 6 130 780 －

    6.18 6 140 840 －

    6.19 6 150 900 －

    6.20 6 160 960 －

    6.21 6 170 1020 －

    6.22 6 180 1080 －

    6.23 6 190 1140 －

    6.24 6 200 1200 －

    6.25 6 210 1260 －

    6.26 6 220 1320 －

    6.27 6 230 1380 －

    6.28 6 240 1440 －

    6.29 6 250 1500 －

    6.30 6 260 1560 19800

    3、試驗結(jié)果

    經(jīng)過20d的育苗試驗，將有關(guān)試驗結(jié)果列于表2。

    表2微型飼料與活餌料試驗結(jié)果的比較 育苗池 仔稚魚尾 成活率％ 初始平均全長/cm 結(jié)束平均全長/cm 白化率/％ 細菌性腹水病發(fā)生率/％

    微型飼料 10萬 >95 1.0 3.2 <1 0

    活餌料 10萬 約80 1.0 3.0 約10 >20

    4討論與結(jié)論

    以上試驗結(jié)果證實，該海魚微型飼料可以替代70％以上的輪蟲、鹵蟲活餌料，仔稚魚的成活率顯著超過全部使用活餌料的仔稚魚成活率，仔稚魚的生長程度達到或超過全部使用活餌料的仔稚魚生長速度，仔稚魚的白化率顯著低于全部使用活餌料的仔稚魚白化率。國內(nèi)外研究指出，n－3高度不飽和脂肪酸（n－3HUFA）和二十碳四烯酸（20∶4n－6）是海水仔稚魚的必需脂肪酸，對仔稚魚的生長、存活起著極為重要的作用（劉鏡恪等，1996，1997）。微型飼料中卵磷脂的添加也是必需的（Kanazawa,1983）。我們研制的該微型飼料，充分滿足了海水仔稚魚對以上營養(yǎng)要素的需求。牙鲆白化病是牙鲆生產(chǎn)性育苗中的常見病和多發(fā)病，可能是由于仔稚魚自身生物合成黑色色素的機制出現(xiàn)問題引發(fā)的，而該機制是受腦神經(jīng)調(diào)控的。仔稚魚的腦神經(jīng)和視神經(jīng)中含有豐富的DHA，對其神經(jīng)發(fā)育和功能有重要影響，投喂微型飼料的牙鲆仔稚魚，其白化率顯著低于全部使用活餌料的仔稚魚白化率，可能是由于DHA的影響和作用。盡管該微型飼料中未添加任何藥物，但仔稚魚未發(fā)生細菌性腹水病，而全部使用活餌料的對照池和其它生產(chǎn)池的仔稚魚均發(fā)生了嚴重的細菌性腹水病，說明由于該微型飼料營養(yǎng)全面、均衡，使仔稚魚的抗病或免疫能力顯著增強。預(yù)計該海魚微型飼料的售價約為進口微型飼料售價的35％，約為進口鹵蟲的25％，應(yīng)盡快在我國海魚生產(chǎn)性育苗中推廣、應(yīng)用。