據(jù)湖北日報報道(記者張愛虎、通訊員林偉華、實習生熊婧娟)，豆粕含大量植物蛋白，90%用作飼料。但其中所含的抗營養(yǎng)因子，易產生腹瀉等過敏反應或毒害作用，飼料配比一般不高，動物吸收率低。我省年產80萬噸豆粕，僅1.5萬噸經第二次加工后成為動物蛋白替代品。
這一歷史，被武漢邦之德牧業(yè)公司和華中農業(yè)大學聯(lián)手開發(fā)的技術改寫。
近日，武漢市科技局組織專家，對《豆粕發(fā)酵專用酶制劑及應用技術研究》技術成果進行鑒定。以于炎湖教授為主的專家組認為，該成果創(chuàng)新性強，達到國際先進水平。
動物喂養(yǎng)試驗表明，該產品代替部分魚粉可以保持動物良好生長性能，減少腹瀉，提高成活率，明顯降低飼料成本，經濟效益顯著。
目前飼料的蛋白來源主要是魚粉，隨著資源減少、安全要求逐步增高，用植物蛋白替代動物蛋白是大趨勢。動物蛋白與植物蛋白的巨大差價，為豆粕深加工產品大量替代魚粉成為可能。
