大宗原料采購戰略決定飼料企業存亡？
隨著飼料企業產品經營同質化的現象越來越突出，原料價格波動的日益頻繁及區域供求格局的改變，未來除了產品品牌價值所帶來一定的合理附加利潤外，飼料企業的利潤率水平、整體效益狀況，甚至企業能否長期持續穩定地發展將由原料采購的運營管理及水平來決定(未來飼料產品的最終利潤，70％左右將由原料采購創造和決定、25％由銷售創造，5％由生產創造)。 糧食價格全球性波動加大原料采購風險 隨著世界經濟全球化一體化的發展，世界各地商品價格波動呈現密切的相關性。比如，今年受世界經濟持續增長、全球通脹、全球流動性過剩、美元貶值、部分農產品主產國減產、原油價格大幅上漲、國際投機資金炒作及生物燃料產業糧食需求增加等多種因素的影響，2007年以來國際市場糧食及產品價格均持續上漲。世界各地之間、不同的品種之間，相關性越來越強，影響度越來越大。另外，由于糧食產品價格的各影響因素錯綜復雜，彼此關聯，更加劇了糧食及產品價格波動的劇烈程度及頻度，大大增加了大宗原料采購的風險度。 “天災”、“人口增長”、“能源”三大原因使農產品注定將成為一種“緊俏”商品資源。生物能源不僅結束了持續20年的全球糧食貿易的低迷局面，使全球糧食價格進入長期的上升周期，而且正長期從根本上改變著糧食產業的經營方式及供求格局。2003年以來國際市場原油價格大幅上漲，生物能源產量急劇擴大，糧食被賦予了新的屬性，糧食的能源屬性進一步凸顯。另外，未來自然災害的頻度及影響度將會隨社會的發展而同步增長，將大大影響全球糧食的正常供給能力。食物的消費量也會隨著人口的持續增長及人們消費欲望的“膨脹”不斷增加。
由于自然條件的差異、資源的不同、財富的高度集中及全球經濟發展的貧富不均，會使得全球眾多農產品資源及其定價權越來越向少數國家及組織手中集中。全球范圍內對農產品資源的需求均持續保持剛性增長，特別是中國、印度等這樣的發展中國家，在全球農產品資源消費中所占的比重越來越大，卻并沒有獲得相應的價格話語權，在供求關系中處于極其不利的地位。全球大宗農產品定價話語權的集中，將會加劇未來發展中國家大宗原料需求集團在采購談判中的弱勢地位。 把大宗原料看成一種長期“資源”去經營 由于自然條件及經濟發展水平、人口數量不同，未來全球的農產品供給和需求都呈集中的態勢發展，區域的供求矛盾將會日益突出。 中國作為全球最大的糧食消費國，未來國內會有部分農產品大部分時間內處于供求偏緊的局面。這將增加大型飼料加工企業持續穩定獲得原料的難度，企業規模越大，受的制肘將越大。因此，飼料企業要把大宗原料看成一種長期“資源”去經營，要在全球范圍內布局和涉足原料資源業務，把世界當成一盤棋來下，是必須也是必然采取的戰略選擇。 通過分析日本和美國的飼料企業，就能發現他們在大宗原料價格大幅上漲階段往往不會受到重大的影響，很重要的一個原因就是他們擁有大量的海外資源投資，控制著大量的原料資源及網絡。 隨著開放程度逐步提高，國內外商品價格將會逐步接軌，全球商品長期價格一體化是必然趨勢，許多大宗原材料對國際市場的依存度還將持續提高。在擴大企業規模的同時，飼料行業的企業家們應該看得長遠一點，尤其對還沒有完全開放的原料資源(如玉米)，要搶先在全球范圍內布局和涉足原料資源環節。否則大豆產業的今天(外商壟斷大部分原料，國內加工企業受制于人)將會是很多其他農產品品種的明天。
飼料企業集團采購要同上游企業建立戰略伙伴關系。建立一種既相對穩定又充滿競爭機制、有供應保障能力和質量保證能力的原料供應鏈，是企業理想的目標。 除了直接涉足原料環節以外，在未來原料供應的集中度越來越大及區域供求偏緊會經常存在的趨勢下，引進現代供應鏈管理理論，在全球范圍內尋找與己匹配的供應商建立戰略聯盟，對長期提高原料供應的穩定性、降低采購成本、增加采購效益也至關重要。因此，應努力使簡單的買賣關系逐步向雙方建立戰略協作或合作伙伴關系轉變，由競爭采購逐步向戰略采購轉變，將對供應商的管理納入到采購戰略管理之中。 采用組合手段進行風險管理 打造整體產業鏈，全面控制采購風險。舉一個大豆產業的例子，巴西盛產大豆，中國缺大豆。但是由于交通問題，中國的企業沒有自己的碼頭，沒有自己的運輸設備把大豆運出來，最終只能從國際貿易商手中買入高價大豆。而日本的企業做是比較成功的，他們在密西西比河發現了盛產的糧食區域后，自己修建了碼頭，自己運輸回來，自己加工然后再出口，沒有受制于人。 中國未來的糧食加工市場必將是部分大型民營企業同大型跨國集團之間的較量，激烈的市場競爭將促使企業之間的競爭由點式競爭上升到整個產業鏈上的競爭，不能僅僅著眼于一兩個環節。飼料企業要提前運作通過整體產業鏈分散風險的模式，實現原料供應、購銷加工和風險管理的一體化。 未來大宗商品價格波動的復雜性、頻繁性將會越來越大，由于農產品過長的生產周期使它具有調整的滯后性，決定了其常有較大的波動幅度。但是目前很多飼料企業在原料價格風險控制的工具的利用及開發方面還很不足，不少企業還僅僅停留在庫存管理這個層面。 而控制風險，實現安全收益、實現合理利潤最大化是農產品加工企業的經營目標，這就需要我們采用多種手段來控制原料價格波動風險：第一，用先進的方法做好庫存管理，不僅對減少資金占用、降低財務成本有重要作用，也是控制價格波動風險的重要手段；第二，要充分利用套期保值這個工具，無論是在牛市還是熊市中，都要不斷地發現和分析采購套期保值的機會；第三，借鑒國際經驗，嘗試基差貿易方式。作為新型貿易方式之一，采用基差定價的貿易方式可以使飼料企業擁有采購的定價權，在貿易中變被動為主動，很方便地根據對后市的判斷來控制采購成本，不僅減少了采購中的不確定性，也節約了資金成本；第四，要建立系統的全球背景下大宗原料采購風險的監控與管理系統，比如政治風險、價格風險、運輸風險、合同履行風險、質量風險、匯率風險、資金風險、政策風險等等，都要一一分析納入到風險管理的系統之中，制定出詳細的處理預案。 □周元鵬李想
