為了降低早期斷奶仔豬的斷奶應激, 提高采食量和生產性能, 通常在飼料中添加一定量的乳清粉( 或乳糖) , 第一可以提高飼料的適口性, 第二乳清粉中含有大量的乳糖( 70%左右) , 乳糖在仔豬胃內乳酸桿菌的作用下形成乳酸, 降低了胃內的pH 值, 從而提高了消化酶的活性。而有效的酸化劑亦可以增加飼料的適口性和降低飼料的堿貯( 系酸力) 和動物胃內容物的pH 值, 提高消化酶的活性, 理論上可以代替一定量的乳清粉。本試驗的主要目的是通過在斷奶仔豬飼料中添加不同比例的乳清粉和復合酸化劑, 根據斷奶仔豬采食量和生產性能確定酸化劑代替乳清粉的可行性及其合適的代替量。
1 試驗材料和方法
1.1 添加物
復合酸化劑 、乳清粉(CP≥3%、乳糖≥70%) 。
1.2 試驗動物分組與設計
選取出生23 日齡斷奶仔豬120 頭( 杜×長×大) , 按照體重和性別一致的原則, 隨機分成6 個處理, 每個處理4 個重復, 每個重復5 頭豬( 所有參試豬均標注耳號) , 每個重復為一圈。分別飼喂相同基礎日糧( 見表1) 并添加不同量的復合酸化劑和乳清粉的飼料, 差額由玉米調整( 見表2) 。
表1 試驗基礎日糧組成及主要營養指標
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原料配比(%) |
營養指標(%) | ||
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玉米 膨化玉米 膨化大豆 大豆濃縮蛋白 進口魚粉 乳清濃縮蛋白 雞蛋粉 1%CF5150 磷酸二氫鈣 石粉 |
38.84 25 10.9 8 5 4 3 1 0.85 0.61 |
粗蛋白 鈣 有效磷 賴氨酸 NaCl 代謝能 脂肪粉 |
20 0.72 0.5 1.4 0.49 13.79MJ/ kg 2.78 |
表2 試驗各處理日糧組成
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處理 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
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基礎日糧(%) 玉米(%) 乳清粉(%) 泰胃美(%) 飼料價( 元/t) |
94 4 2 0 5070.4 |
94 2 4 0 5171.2 |
94 0 6 0 5272 |
94 5.7 0 0.3 5044.6 |
94 5.55 0 0.45 5082.1 |
94 5.4 0 0.6 5119.6 |
1.3 飼養管理
所有各組仔豬均23 日齡斷奶, 預飼期5 天,預飼期內對個別異常的仔豬進行適當調整, 第6天上午8 時稱重, 進入正式試驗期, 在試驗期內采用自由采食、自由飲水的方式進行飼喂, 每天記錄各組喂料數量和其他異常情況, 試驗共進行17 天( 含預飼期) , 第18 天上午8 時空腹稱重。以圈為單位測定采食量、日增重、料重比。試驗在江蘇省太倉市嘉港種畜場進行。
1.4 數據處理
采用SPSS11.0 對試驗數據進行Duncan 法顯著性檢驗。試驗結果用平均值±標準差(Mean±SD)表示。
2 試驗結果與分析
由表3 可知: 隨著乳清粉( 2%~6%) 和復合酸化劑( 0.3%~0.6%) 在飼料中的增加, 斷奶仔豬的日平均采食量相應增加。從整體來看, 日均采食量以處理6( 0.6%復合酸化劑) 最高, 處理5( 0.45%復合酸化劑) 次之, 其中處理6 和處理5 的采食量分別比處理3( 6%乳清粉) 增加9.9%( P<0.05) 和2.6%( P<0.05) 。隨著乳清粉( 2%~6%) 和復合酸化劑( 0.3%~0.6%) 在飼料中的增加, 斷奶仔豬的日平均增重相應增加。從整體來看, 處理6( 0.6%復合酸化劑) 和處理5( 0.45%復合酸化劑) 的采食量分別比處理3( 6%乳清粉) 增加14.8%( P<0.05) 和23.3%( P<
0.05) 。對于料重比, 顯示出了同樣的規律, 處理6和處理5 分別比處理3 降低14.1%和17.2%, 但差異不顯著。
表3 不同比例的乳清粉和復合酸化劑對各處理生產性能的影響
處理 1 2 34 4 5 6 數量( 頭) 初始重( kg/ 頭) 末重( kg/ 頭) 采食量[g/ (日) 均日增重( g/頭) 料重比 20 5.33±0.26 6.50±0.29 198.8±44.1a 97.5±24.3a 2.04±0.07a 20 5.5±0.27 6.9±0.22 221.0±39.7b 116.7±24.6a 1.89±0.1a 20 5.9±0.18 8.0±0.26 295.4±64.8b 173.3±31.5b 1.70±0.14b 20 5.92±0.20 7.79±0.31 246.8±57.2b 155.8±27.4b 1.58±0.13b 20 5.50±0.21 7.94±0.23 303.2±62.3c 203.3±45.7c 1.49±0.13b 20 6.08±0.30 8.79±0.34 327.9±84.4c 225.8±33.7c 1.45±0.16b
注: 同一行中肩標相同字母者表示差異不顯著, 相鄰字母者表示差異顯著( P<0.05) , 相隔字母者表示差異極顯著( P<0.01) 。
3 經濟效益分析( 見表4)
表4 試驗各處理經濟效益分析
處理 1 2 3 4 5 6 數量( 頭) 增重( kg/ 頭) 增重效益( 元/頭) 消耗飼料( kg/頭) 飼料費用( 元/頭) 凈效益( 元/ 頭) 20 1.17 19.89 2.39 12.12 7.77 20 1.40 23.8 2.65 13.70 10.1 20 2.08 35.36 3.54 18.66 16.7 20 1.87 31.79 2.96 14.93 16.86 20 2.44 41.48 3.64 18.50 22.98 20 2.71 46.07 3.93 20.12 25.95
由表4 可知, 在整個試驗期間每頭豬的效益以處理6 最高, 處理5 和處理4 次之。
4 討論
隨著乳清粉在飼料中添加比例上升, 試驗豬的采食量、平均日增重和飼料利用率均有不同程度的增加, 這主要是因為乳清粉增加了飼料的適口性,同時乳清粉中含有70%以上的乳糖, 乳糖在乳酸桿菌的作用下形成乳酸降低了胃內容物的pH 值, 消化酶的活性增加, 飼料的消化率提高(Mahan 等,1996) 。另外, 乳糖還可以作為能量來源, 很好地被仔豬利用。
隨著復合酸化劑在飼料中添加量的增加, 試驗豬的采食量、平均日增重和飼料利用率均呈線性上升, 這主要是因為有效地降低了飼料的堿貯和胃內容物的pH 值, 各種消化酶的活性上升, 消化能力加強, 該結果與張宏福等( 2001) 的試驗結果基本一致。通過本試驗還可以看出, 雖然乳清粉可以有效提高斷奶仔豬的采食量和生產性能, 但是其對采食量和生產性能的提高幅度遠遠不如復合酸化劑, 這主要是因為飼料本身的系酸力較高, 乳清粉中乳糖發酵所形成的乳酸遠遠不足以把飼料的pH值降到合適的范圍之內, 消化酶的活性相對較低。同時由于復合酸化劑中一部分酸經過緩釋包被, 在進入胃內可以隨著消化液的分泌而逐步釋放,不僅可以進一步提高消化酶的活性, 還可以防止酸對胃黏膜的損傷。另一部分酸和修復腸道黏膜的物質采用腸溶包被,在胃內不被釋放, 只有進入腸道后才被釋放出來, 既可以適當降低腸道pH 值,提高消化酶的活性, 又可以保護和修復已經損傷的腸道黏膜, 進一步提高了營養物質的消化利用率( 張振斌等, 1998) 。
5 結論
通過本試驗可以看出, 在斷奶仔豬飼料中添加0.6%的復合酸化劑 完全可以代替6%的乳清粉, 在生產性能和經濟效益上均優于乳清粉。
