豬屬于單胃雜食動物，其胃和小腸內不分泌消化纖維素的酶系，但在其盲腸和結腸內棲生有大量微生物，能夠產生纖維素酶、半纖維素酶、果膠酶和其他酶系，能在一定程度上消化纖維物質。隨著年齡增加，腸道微生物區系更加完善，所以成年豬具有更強地消化利用纖維物質的能力。大量研究表明，在豬等單胃動物日糧中適量添加青飼料是可行的。然而，如果不考慮單胃動物本身的消化特點而大量使用青飼料則會造成日糧體積過大，水分含量過高，所采食飼料中營養物質含量不能滿足動物的營養需要，最終影響日增重和飼料利用率，造成損失。比較研究也發現，成年母豬對纖維的消化率遠高于生長豬；從日糧能值看，生長豬約為母豬的90％(表1)。因此，在單胃動物日糧中利用青綠飼料，必須根據動物的年齡和生產目的而定。

表1  生長豬和母豬對飼料粗纖維消化率和代謝能含量比較

飼料	粗纖維含量 (％)	粗纖維消化率(％)		代謝能(Mcal/g)
		生長豬	母豬	生長豬	母豬
大麥 小麥 玉米粉 大豆粕 青貯玉米 大麥秸    未處理    NaOH處理    氨處理 平均值	5.3 3.2 4.1 10.9 28.4   45.5 40.0 43.1	23 22 40 72 46   3 36 14 29	31 28 6l 85 51   21 66 33 50	3.46 3.64 3.75 3.56 2.11   0.14 1.02 0.60 2.45	3.55 3.71 3.97 3.75 2.17   0.67 1.16 1.16 2.73

　　(1)生長肥育豬   在集約化生產的生長肥育豬日糧中很少利用青綠飼料，因為飼喂青綠飼料后，豬只的內臟器官和腸道重量增加，將影響屠宰率，但是對瘦肉率影響不大，同時飼喂青綠飼料對豬的肉質有一定改進作用。在發展中國家和我國農村地區，主要是利用一些當地可利用的農副產品資源替代谷物和蛋白質飼料，以保持和促進畜牧業的可持續發展。在生長肥育豬日糧中青綠飼料的最佳用量尚無定論，取決于飼料來源、動物品種、生產目的等多種因素。一般來說，青綠飼料的用量以不超過日糧的20％為宜。

　　(2)母豬   在母豬妊娠期間飼喂高含量的易發酵纖維飼料(如甜菜渣、大豆皮、麩皮、三葉草等)，對繁殖性能(產仔數、初生重、死亡率、窩重)均沒有不良影響。如果維生素和礦物質得到合適補充，成年母豬可以完全依賴于青綠飼料日糧生存。有不少研究結果表明，在妊娠母豬日糧中添加纖維性飼料，可改善繁殖母豬的繁殖性能。根據浙江大學的研究結果，在妊娠母豬日糧中加入高達40％-50％的黑麥草(按干物質計)替代配合飼料，母豬繁殖性能和仔豬生長性能反而略優于對照組(表2)，而飼料成本可大大降低。

表2  黑麥草替代配合飼料對母豬繁殖性能的影響

處理	窩數(窩)	產仔數(頭)	個體重(kg)			窩重(kg）
			初生	21d	斷奶	初生	21d	斷奶
對照組 40％黑麥草 50％黑麥草	9 10 8	12.8 14.9 13.6	1.17 1.06 1.10	4.26 4.12 4.16	5.18 5.27 5.79	13.3 15.3 14.2	43.8 45.5 45.2	49.0 55.5 54.2

　　繁殖母豬一般采用限制飼喂，因而它們常有一種饑餓感；日糧中加入青綠飼料后，腸道充滿，可減少母豬的一些異常行為。同時，青綠飼料中維生素含量豐富，將其用于母豬日糧有利于胚胎存活，從而增加產仔數。越南科學家將30％的水菠菜用于妊娠母豬日糧后，發現試驗組產仔數、初生窩重及21日齡和35日齡窩重均優于對照組，他們把這種效果歸功于青綠飼料中的維生素。

　　(3)影響單胃動物利用青綠飼料的因素   除年齡外，豬的品種、生理狀態對青綠飼料的利用能力上也存在著差異。地方品種一般比引進的外來品種更耐粗飼，肥胖型豬受日糧纖維的影響要大于瘦肉型豬。飼料來源不一，纖維含量差異很大，即使是纖維含量相近的飼料，由于纖維內部的化學結合不盡相同，也會影響豬只對它們的利用。一般而言，鮮嫩的飼料容易消化，而隨著飼料的成熟，纖維特別是木質素含量增加，消化率明顯下降。加工調制對飼料纖維的利用有重要影響，青貯后牧草的消化率有下降趨勢，而且青貯牧草采食量較低。