1 液態飼料的種類
1.1 液態配合飼料它是由水、糖蜜、脂肪、尿素、蛋白質、氮、磷、微量元素、維生素和藥物添加劑等混合而成的液狀飼料成品。可以直接飼喂動物, 如液狀糖蜜尿素飼料。
1.2 液態添加劑為提高粉粒飼料的營養價值而添加一些富含營養物質、礦物質、微量元素、維生素的糖蜜或油脂等液態飼料, 均屬液態添加劑。它可加入飲水中, 也可在顆粒飼料生產過程中的后續階段直接噴涂在顆粒料的表面,對確保顆粒飼料的全價性和適口性有重要的作用。
1.3 酒精液態飼料它是配合飼料的一種, 其中的酒精能把反芻動物的瘤胃發酵調整到最適宜狀態, 從而增大尿素和粗飼料等的利用效率。
1.4 以水為載體的液態飼料這類液態飼料的特點是以水為載體, 加入銅、鋅、錳、鐵、抗氧化劑、維生素、促生長劑等, 先配成濃縮母液, 用時加水稀釋即可。
1.5 液態代乳料主要由水解酵母、土豆淀粉和葵花籽油組成, 不含乳粉和脫脂乳粉, 其化學組成和氨基酸組分與全乳相似。
1.6 懸浮式液態飼料它是在傳統液態飼料的基礎上,又加入了懸浮劑, 從而使所添加的各種成分能均勻分布,克服了傳統液態飼料易沉淀的缺點, 也使許多不溶于水或糖漿等物質（ 如碳酸鈣等） 的添加變得容易。
1.7 液態發酵飼料它是在傳統液態飼料的基礎上, 在一定的條件（ pH 值、溫度、水料比和發酵促進劑） 下, 通過精細發酵而產生的一種新型液態飼料。使用液態發酵飼料比使用酸化劑可產生更多的酸。
2 液態飼料的應用效果
液態飼料能提高動物對養分的消化率。這是由于: 相對干飼料而言, 液態飼料的原料粉碎粒度要小得多, 增加了接觸消化酶的表面積, 提高水合速度, 從而加速消化酶的滲透, 提高飼料原料中酶的活性; 適口性好; 混合均勻,避免動物挑食。液態飼料還可改變日糧的理化性質和生物學構成, 對動物健康和生產性能有重要作用。
2.1 液態飼料在養豬生產中的應用整個歐洲養豬業中液態飼料的應用占30%左右, 具體為德國30%, 英國20%丹麥, 愛爾蘭和荷蘭占30%～50%。目前在亞洲的泰國和菲律賓也正在逐步應用。然而, 在我國集約化養豬生產中, 國內飼喂的料型基本上是粉料和顆粒料。液態飼料方面的研究還是一項新興技術, 其應用還未起步。
2.1.1 在斷奶仔豬上的應用斷奶仔豬的消化系統還未充分發育, 受斷奶應激的影響, 難以消化和吸收以籽實和植物蛋白為基礎的典型斷奶日糧, 因此, 液態飼料成為飼喂斷奶仔豬的最佳選擇。由于液態飼料適口性好、混合均勻、營養均衡、避免仔豬挑食, 因此可提高仔豬的采食量,改善仔豬的生長性能, 減少死亡率。同時它也可以改善斷奶仔豬腸道的健康和生理功能。斷奶后仔豬胃內的pH 值急劇上升, 不足以抑制病原體的繁殖, 液態發酵飼料則解決了這個問題, 它降低了仔豬胃內的pH 值, 抑制病原體生長。而采食固體日糧的斷奶仔豬, 胃內的低pH 值環境被破壞, 因此, 飼喂液態飼料可改善腸道的健康和生理功能。
2.1.2 在育肥豬上的應用在豬的育肥階段, 液態飼料的重要優勢是在飼料配方中可以大量采用廉價的液態原料。如液態氨基酸、酶和食品工業副產物（啤酒副產物、馬鈴薯加工副產物）, 這一方面降低了食品工業副產物造成的環境污染; 另一方面減少了飼料配方的成本。就飼喂效果而言, 液態飼喂提高了采食量和日增重, 改善了飼料效率和豬體內環境, 但降低了胴體出肉率。
2.1.3 在母豬生產上的應用在當前集約化、工廠化飼養條件下,母本作為繁殖的機器高速運轉, 致使哺乳母豬的采食量難以滿足產奶的營養需要, 會出現母豬產奶量下降、體況嚴重下降、再發情時間延長, 進而使母豬淘汰率上升。液態飼料可以提高哺乳母豬的干物質采食量, 提高生產性能。另外, 懷孕母豬采用液態飼料, 因飼料體積大, 使胃有一種飽腹感, 保持懷孕母豬的安靜。
2.2 液態飼料在反芻動物中的應用液態飼料中的尿素和糖類物質可在瘤胃中以一定比例和速度釋放, 避免引起牛氨中毒。糖蜜等可溶性碳水化合物的加入可掩蓋尿素的苦味, 適口性好, 且液態飼料偏酸性（ pH 值3.8～5.0） , 故具有開胃作用, 可增加肉牛采食量, 從而進一步提高其生產性能。
2.3 液態飼料在家禽生產中的應用相對反芻動物和豬來講, 液態飼料在家禽生產中的應用較少。禽類的采食受荷爾蒙、神經受體和飼料適口性等因素的影響。家禽采食液態飼料后, 有一種飽腹感, 而且液態飼料混合均勻, 改善了適口性, 從而提高了飼料轉化率。刑廷銑等（ 1999） 試驗證明了液態飼料添加劑使肉雞在56 日齡體重達到2.25kg, 料肉比達2.2, 成活率達96.8%, 與固體添加劑相比, 少耗料9.2%, 成活率提高了1.5%, 干物質、粗蛋白、有機物和總能的消化率分別提高3.9%、2.62%、2.43%和2.31%, 雞群體重變異系數下降了40.5%, 表現為雞群生長發育一致、整體狀況良好。據報道, 與固體飼料添加劑比,用液態飼料添加劑飼喂肉雞, 其采食量提高5%～10%, 干物質消化率提高3.1%, 粗蛋白消化率提高2.6%, 有機物質消化率提高2.4%。
3 液態飼料應用中存在的問題
3.1 液態飼料質量不穩定, 成分差異大如油脂和糖蜜的組成及含量隨產品生產批次和廠家的不同有不同程度的變化, 但蛋氨酸羥基類似物、氨基酸、氯化膽堿、乙氧喹等產品的含量組成相對來說是比較穩定的。
3.2 液態飼料的應用設備投入大對每種液態原料都必須安裝各自獨立的液態添加系統, 需要專門的管道和料倉, 添加這些系統相對比較昂貴, 然而這些設備的費用只是一次性投資, 當液態添加系統安裝好后, 使用液態原料,可節約其他方面的成本。而且, 增加一個液料系統就可以騰出一個干料倉, 以便用于貯存干性原料。
3.3 液態飼料要求較高的技術水平冬天液態飼料飼喂時, 會導致豬舍濕度大, 必須注意通風; 夏天易造成液態飼料殘留在管道中, 導致腐敗變質。因此, 液態飼料的發展還需要從以下幾個方面下功夫: 從液態飼料營養角度, 制定出更科學合理的配方; 研究開發出可靠、高效的液態飼料加工設備和飼喂設備; 大力推廣規模化養殖技術, 建立現代化的養殖場和飼料廠聯系網絡, 利用管道進行飼料運輸, 并且采用高效的人才管理措施; 向液態飼料中加酸、加酶或接種益生菌發酵, 提高養分的消化率, 真正替代抗生素實現綠色飼料。
4 我國發展液態飼料的前景展望
4.1 我國豐富的液態飼料資源為液態飼料的規模生產提供了條件我國北方（ 黑龍江、新疆等） 盛產甜菜, 南方（ 廣東、云南）盛產甘蔗, 在制糖過程中會產生大量的廢糖蜜, 每年約230 萬～280 萬噸。在中部地區則有大量的可溶性碳水化合物、油脂和肉類加工下腳料。在沿海地區則有廣泛的魚類資源, 在魚類加工過程中, 廢棄不可食的部分, 通過酶解可得到大量的與魚粉營養價值相當的液態飼料。另外, 我國尿素的產量越來越大。以上這些資源都是液態飼料的良好原料, 它們為我國液態飼料的進一步開發提供了條件。
4.2 節糧型畜牧業的大發展將會推動液態飼料的生產反芻動物對液態飼料的利用效率明顯高于干性飼料, 特別是酒精液態飼料。糖蜜尿素飼料等對提高粗飼料的利用率有特別重要的意義。因此, 隨著節糧型畜牧業的發展以及人們認識的不斷提高, 液態飼料的應用會越來越廣泛。
4.3 科技的進步將更有利于液態飼料的生產隨著科學技術不斷進步, 特別是懸浮技術、微膠囊技術與防腐技術的日臻成熟, 加之液態飼料顯著的飼養效果和經濟效益被人們所認同, 液態飼料將會像顆粒飼料一樣具有較強的市場競爭力, 其種類會更加齊全, 應用對象也將會更加廣泛。
