由于無法有效利用，農民只好把大量的秸稈燒掉——由此導致的空氣污染成了令人頭疼的一大環保難題。而在農業大縣山東省平邑縣蔣家莊，如今這一難題不僅正得到合理解決，而且秸稈還成為農民增收的“搖錢樹”。 秋收時節，筆者在蔣家莊目睹了秸稈變成“搖錢樹”的全過程：農民用機器先把新鮮的玉米秸稈粉碎、揉搓、包膜，制成一塊塊“大面包”(微儲鮮秸草)。“ 這種‘面包草’一塊重65—70公斤，可以保鮮儲存一年以上，足夠三頭牛吃一天！”農民蔣建強告訴筆者。 這種“面包草”喂牛效果如何？蔣建強介紹說，一頭重200公斤的夏洛萊肉牛，吃“面包草”7個月后，能長到400多公斤，一頭?？梢詢糍?000多元。原村支部書記蔣勝利告訴筆者，用“面包草”喂牛還可以一舉兩得：蔣家莊目前有123戶建了沼氣池，用牛糞和人的排泄物為原料產生沼氣，用沼氣取代秸稈和煤炒菜做飯、代替電照明。 催生這些變化的，是來自中國科學院植物研究所的首席研究員蔣高明博士，他的另一身份是山東省人民政府“泰山學者”、山東農業大學特聘教授。今年5月，山東農業大學農業生態系統定位研究站在蔣家莊建立，研究推廣生態農業。 現在，蔣家莊470畝玉米秸稈都加工成“面包草”，產生的效益是糧食的2.6倍。據統計，我國18億畝農田每年生產約7億多噸秸稈，就算一半用來做“面包草”，可以養2.18億頭牛，制沼氣416億立方米。