仔豬早期隔離斷奶是在大規模集約化養豬生產中發展起來的一項全新的飼養管理技術。仔豬實行早期斷奶能提高母豬的繁殖率，減少疾病由母體向仔豬的傳播，提高母豬產房的利用率，并能提高仔豬的生產性能、改善胴體品質…。但早期斷奶的仔豬由于受心理、環境及營養應激的影響，同時也出現了仔豬斷奶應激綜合癥，導致斷奶仔豬食欲下降、消化功能紊亂、腹瀉、生長緩慢至死亡。從而嚴重影響了養豬業的經濟效益。因此，如果能減輕仔豬早期斷奶應激綜合征的發生，使仔豬維持最佳生產性能，將會給養豬業帶來巨大的經濟效益。本文從不同的飼料原料與添加劑對消除或減輕仔豬斷奶應激作一闡述，旨在為養豬生產提供參考和建議。

    1 斷奶應激對仔豬的影響

    1．1 斷奶應激對仔豬消化生理的影響

    1．1．1 斷奶應激對腸道吸收能力的影響

    斷奶應激易造成小腸的損傷，導致小腸刷狀緣細胞消化酶分泌的量下降，可減弱胃腸道消化的能力。哺乳期，仔豬腸道絨毛很長，對消化和吸收起很重要的作用。Hampson(1986)報道，斷奶后引起小腸絨毛高度下降，表面積減少，嚴重影響對養分的洗手，而且斷奶越早，影響越大，絨毛恢復越慢。

    1．1．2斷奶應激對胃pH值的影響

    仔豬分泌鹽酸的能力相當有限，但對于吮乳仔豬來說，母乳中含有大量乳糖，乳糖轉化成乳酸有助于彌補胃酸的不足。然而對于斷奶仔豬，乳糖來源中斷，加上飼糧中某些組分如魚粉、礦物質等酸結合力高，采食后胃內pH很快升高。Efird等(1982)報道，16日齡斷奶的仔豬22日齡時胃內pH明顯高于22日齡的吮乳仔豬(4．9：3．4)。胃內pH值升高，不利于蛋白質消化，易引起有害微生物大量繁殖，出現腹瀉。

    1．1．3斷奶應激對消化酶活性的影響

    Lindemann等(1986)[3】的研究表明，哺乳仔豬消化酶活性隨著日齡增加而增高，但早期斷奶對消化酶活性有不利影響。仔豬在斷奶(4周齡)前，隨著周齡增加，胃、腸、胰腺中消化酶活性成倍增長。斷奶后1周內，除胃蛋白酶外，其他幾種酶活性均有所下降，有的還低于斷奶前的水平。經過2周恢復后，大多數消化酶活性均可恢復到甚至超過斷奶前水平。

    1．2斷奶應激對采食量的影響

    仔豬斷奶后采食固體飼料雖能刺激胃腸道發育，但胃酸分泌不足，使腸道內pH升高，消化酶的活性降低，消化能力下降。影響采食量。早期斷奶仔豬采食高能量飼料可實現很好的生產性能。日糧的消化率嚴重影響其采食量。日糧消化率的微小變化會對仔豬的自由采食量產生很大影響。因此，飼喂早期斷奶仔豬時，必須利用消化率高的原料，采取一切措施刺激仔豬，使仔豬采食盡量多的飼料

    1．3斷奶應激對免疫力的影響

    初生仔豬沒有任何主動免疫能力，被動免疫主要以IEG的形式從初乳中獲得，但初乳中免疫球蛋白含量在隨后3周內很快下降，而仔豬3周齡后才能逐漸建立自己的主動免疫，大約在2月齡時才真正發揮主動免疫。

    2飼料原料的研究現狀

    2．1蛋白質飼料

    Catanan等(1990)的試驗表明，血漿蛋白粉可減少斷奶仔豬腹瀉發生。管武太等b](1994)研究表明，血漿蛋白粉能改善仔豬氨基酸代謝，增加體內氮沉積，提高日增重；Pike等(1983)報道，魚粉明顯改進早期斷奶仔豬的生產性能。Cera等(1990)[el報道，開食料中25％的乳清粉增加斷奶仔豬的氮存留量。Coffey等(1988)報道，噴霧干燥豬血漿與脫脂奶相比，明顯改善斷奶仔豬的生產性能。顧炯等 (2000)試驗運用4％的膨化大豆替代4％的大豆粕飼料飼喂斷奶仔豬，可以緩減仔豬過敏反應和腹瀉程度，而且經濟效益明顯增加。施學仕等(1997)181報道，膨化全脂大豆與豆粕相比，可提高斷奶仔豬的采食量、日增重、改善料重比。對大豆、豆粕進行適當的加工處理可減輕蛋白的抗原性，斷奶后要控制仔豬采食量和日糧蛋白水平。

    2．2能量飼料

    Dove(1995)報道，在540頭25日齡斷奶仔豬日糧中添加5％動物油脂，試驗組日增重明顯提高(P<0．01)；Verland等(1993)報道，在斷奶仔豬日糧中添加6％動物脂肪，斷奶后日增重提高21．4％(P<0．ol)；張鶴亮等(1999)報道，在96頭35日齡斷奶仔豬的日糧中分別以0、1．8％、3．4％和5．2％的豆油脂代替日糧中等量的玉米，結果表明：斷奶后l～2周內日糧中添加油脂不影響仔豬的生產性能，斷奶后3～4周3．4％的豆油處理組日增重、采食量、日攝消化能均明顯高于其他3個處理組。說明該時期仔豬對一定量的脂肪利用較好。Tokach等(1990)報道，比較植物中的碳水化合物，斷奶仔豬更容易消化和乳糖。乳糖代謝后分解乳酸能有效降低胃腸道pH值，調節胃腸道菌群，促進Ca、P、Mn、Fe的吸收。

    3飼料添加劑的研究現狀

    3．1維生素添加劑

    趙君梅等(2001)研究維生素C對早期斷奶仔豬免疫機能的影響試驗。試驗結果表明：添加VC可顯著增加全血血紅蛋白、紅細胞壓積和紅細胞數(P<0．05)，經植物凝集素誘發的皮褶厚度增加，但對仔豬生產性能無影響。有報道：仔豬日糧中添加VE550 mg／kg，能使早期斷奶仔豬增強免疫力和抗病力。

    3．2微量元素添加劑

    周桂蓮等(1996)1121的高銅試驗結果表明，高銅促進斷奶仔豬的生長并顯著提高飼料采食量。張洪友等(1998)經初步試驗表明，0．2 mg／kg鉻能促進斷奶仔豬增重并降低料肉比，減輕仔豬的斷奶應激。楊立彬(2000)報道：高銅預混料組對仔豬促生長作用較高，高銅預混料和正常銅預混料、鋅預混料組相比，試驗豬飼料采食量、飼料轉化率最高，腹瀉率最低。

    3．3酸化劑

    孫鐵虎等(2004)報道復合酸化劑(9％甲酸、6％乙酸、8％丙酸，載體為二氧化硅)能顯著提高斷奶仔豬日增重(P<0．05)、增加采食量(P<0．01)、改善飼料轉化效率(P<0．05)。張明海等(2005)[161在斷奶仔豬飼糧添加0．15％和0．3％的復合酸化劑(主要成份為檸檬酸、乳酸、乙酸、富馬酸、磷酸、生物酸化劑等，DH值1．5～2．5)，對提高仔豬增重和預防因斷奶應激引起的腹瀉效果明顯，添加0．3％的效果好于添加0．15％。飼料利用率分別提高23．07％和24．67％，差異極顯著(P<0．01)；腹瀉分別下降30、36、63個百分點，差異極顯著(P<0．01)；平均日增重提高4．37％(P>0．05)、11．83％(P<0．05)。無機酸化劑的應用報道不多，結果也不一致。還有研究報道[171在I期內斷奶仔豬日糧中添加磷酸的效果類似于延胡索酸，與對照仔豬相比日增重提高10．8%，日采食量增加6．3%，料肉比降低4．8％；Ⅱ期內仔豬對添加磷酸的反映雖不如I期明顯，但生長性能仍有所改善。