摘  要：選用96頭平均體重21.5 kg斯格豬，按隨機區組設計分成2個處理，每個處理8個重復（欄），每個重復6頭。試驗分為21.5-60 kg和60-100 kg體重2個階段飼養。均使用玉米—豆粕型基礎日糧。對照組為抗生素日糧組（含金霉素75 mg/kg）；試驗組為微生物發酵飼料添加組（添加使用無抗發酵濃縮料和發酵配合料）。試驗結果表明，飼用發酵飼料組比常規飼料組的平均日增重提高了5.02%。但日增重、采食量和料肉比無顯著差異（P < 0.05）。經濟效益分析表明，發酵飼料組比普通配合飼料組平均每頭豬增加收入17.09元。

關鍵詞：發酵飼料；豬；生產性能；經濟效益

前言

隨著經濟和社會的發展，人們的物質文化生活極大豐富，因此也越來越重視肉食品中的抗生素的殘留和菌株的耐藥性問題。世界發達國家政府相繼開始下達了對抗生素使用的限令和禁令。我國在飼料中批準使用的抗生素種類也在逐漸減少。低成本規模化生產的無抗發酵飼料用于生產無抗豬肉是一條比較好的途徑，已有試驗結果表明，發酵飼料在生長肥育階段均取得了較好生產性能和經濟效益。

本試驗在國家生豬活儲基地河北裕豐實業股份有限公司京安豬場開展，為無抗飼料的推廣使用起到示范作用，進一步為產品研發提供數據支持。

1、材料與方法

1.1、試驗動物和試驗設計

選用96頭平均體重21.5 kg斯格豬，按隨機區組設計分成2個處理，每個處理8個重復（欄），每個重復6頭。飼養試驗分為2個階段：21.5-60 kg和60-100 kg。

1.2、試驗日糧

參見表1、表2玉米—豆粕型基礎日糧。對照組1為抗生素日糧組（含金霉素75 mg/kg）；試驗組為新型微生物發酵飼料添加組。發酵料為北京晟亞育達生物科技有限公司與農業部飼料工業中心聯合研制。對照組中4%預混料1（中豬用）和4%預混料2（大豬用）為北京德寶群興科貿有限公司配制。

表1 試驗日糧配比及營養成分（21.5-60 kg）

注：每kg中豬預混料提供維生素A，240000 IU；維生素D₃，55000 IU；維生素E，480 IU；維生素K₃，45 mg；維生素B₁，22 mg；維生素B₂，100 mg；維生素B₆，45 mg；維生素B₁₂，0.3 mg；煙酸，500 mg；泛酸，250 mg；葉酸，10 mg；生物素，1 mg；氯化膽堿，8 g；鐵，2.2 g；銅，3.0 g；鋅，3.1 g；錳，1 g；碘，10 mg；硒，12 mg；15%金霉素，12.5 g。

表2 試驗日糧配比及營養成分（60-100 kg）

注：每kg大豬預混料提供維生素A，200000 IU；維生素D₃，50000 IU；維生素E，430 IU；維生素K₃，40 mg；維生素B₁，20 mg；維生素B₂，90 mg；維生素B₆，40 mg；維生素B₁₂，0.25 mg；煙酸，440 mg；泛酸，220 mg；葉酸，9.5 mg；生物素，0.8 mg；氯化膽堿，6 g；鐵，1.9 g；銅，0.3 g；鋅，1.9 g；錳，0.4 g；碘，10 mg；硒，12 mg；15%金霉素12.5 g。

1.3、飼養管理

試驗豬自由采食和飲水，飼料為粉料，按照養殖場常規飼養管理進行。試驗期約3個月。 除了必要的外部治療，試驗組不使用任何抗生素。

1.4、試驗記錄

試驗開始時稱取豬只初重，試驗結束時稱取豬只末重，同時記錄每欄豬飼料采食量。計算豬只日增重、日采食量，料肉比。記錄豬只死淘數量，計算死淘率。

1.5、分析方法

數據采用SPSS分析，進行獨立樣本的t檢驗。

2、結果與討論

本試驗豬開始試驗時體重為21.5kg，在試驗后期遇到了持續高溫天氣，由于降溫措施受限，豬群長勢受阻，試驗不得不在70 kg左右時終止。表3的結果表明，飼用發酵飼料組比常規飼料組表現有較好生產性能的趨勢（日增重、采食量和料肉比），平均日增重提高了5.02%。

表3 發酵飼料對生長肥育豬生產性能的影響

表4 經濟效益分析

表4中經濟效益分析顯示，使用發酵飼料組比使用普通配合飼料組平均每頭豬增加收入17.09元。本試驗沒有統計對照組試驗期間動物藥物使用費用，也沒有考慮無抗肉的額外增值，因此可以預見，使用無抗飼料養豬可能獲得高于17.09元/頭的經濟收益。

3、小結

本試驗結果顯示，發酵濃縮料和發酵配合料聯合使用，在降低飼料成本的同時，還能獲得比使用含抗生素的常規飼料更好的生產性能和經濟效益。