1　中草藥飼料添加劑的優勢

    中草藥是與人類、動物共存的天然資源，包括藥用植物、藥用動物、藥用礦物及其副產品。與西獸藥飼料添加劑相比，中草藥飼料添加劑有其優勢：一是它具有多種營養成分和生物活性，兼有營養物質和藥物的兩重性，既可防病治病，又可提高動物的生產性能;二是不易在動物體內形成殘留，從而保證動物產品的品質;三是動物一般不會對中草藥產生耐藥性，不會出現因耐藥性問題導致的“藥效越來越低——用藥量越來越大——殘留越來越嚴重”的惡性循環現象：四是目前所采用的中草藥飼料添加劑中，從已分析清楚的中草藥化學成分和化學結構來看，都不含苯環、硝基、亞硝酸鹽之類的致癌物質，可避免一些西藥引起的人類和動物的三致(致癌、致畸，致突變)問題。我國發展中草藥飼料添加劑也有其獨特優勢：一是中草藥在我國的應用具有悠久的歷史，積累了豐富而寶貴的經驗，形成了獨特的理論體系;二是我國幅員遼闊，中草藥種類繁多、資源豐富，可以就地取材;三是我國有一支中醫醫藥和中獸醫醫藥的科研、教學隊伍，對中草藥的組方配伍、有效成分，制劑生產等進行了系統研究。

    2　在養豬業方面的應用

    傳統應用主要為增重，而對肉質和瘦肉率關注較少。外向型養豬場應用中草藥飼料添加劑可從以下幾方面考慮：

    2.1　促進肉豬增重

    配方主要原則是健脾消食，常用藥物如建曲、麥芽、白術、黃芪等。鍵脾消食配方可達到兩個目標，一是提高飼料利用率，二是提高飼料攝入量。香港地區和歐美國家對豬肉的品質多要求高瘦肉率和低脂肪。因此，肉豬使用中草藥飼料添加劑，應嚴格控制豬的采食量。攝入過量飼料，因豬的運動較少，過量營養將轉化為脂肪，導致豬肉肥膘增厚，影響豬肉品質。

    2.2　促進種豬繁殖

    豬場往往存在良種公豬配種過度的現象，導致種公豬性欲下降、精子活力降低、精子數量減少而影響配種質量。根據補腎壯陽、健脾益氣的配方原則，可在種公豬飼料中添加適量的黨參、黃芪、陽起石、菟絲子、肉蓯蓉和淫羊藿等藥物。對于種母豬，人們都希望提高胎產子數和盡量縮短胎間期，以提高母豬的利用率。許多中藥具有促進動物發情、增加動物排卵數量的功效。用藥原則是補腎益精、壯陽催情，常用藥物有淫羊藿、菟絲子、益母草、熟地、肉桂和當歸等。另外，可在母豬飼料中添加益母草、王不留行、木通、通草、當歸等藥，提高母豬的泌乳量，從而提高仔豬的斷奶重量;亦可在母豬飼料中添加苦參、白頭翁、白術和黃芪等藥，通過母乳將藥物傳遞給仔豬，以防治仔豬白痢等疾病，提高仔豬存活率。

    2.3　防病治病

    雖然大多數中草藥體外實驗抗菌抗病毒作用較弱，或沒有抗菌抗病毒作用，但對大部分細菌性疾病和一些病毒性疾病具有良好的防治作用。其機理是通過調節機體內部的免疫功能，特別是非特異性免疫功能，來達到抗菌抗病毒作用。用藥原則是補中益氣、清熱解毒。補中益氣常用藥物有黃芪、黨參、白術、甘草等，清熱解毒常用藥物有大青葉、板藍根、連翹、紫花地丁、魚腥草和白花蛇舌草等。另外許多中草藥對人畜寄生蟲病有很好的防治效果，常用藥物有貫眾、檳榔、百部、使君子、南瓜子、苦楝皮、青蒿和仙鶴草等。

    3　在養禽業方面的應用

    禽用中草藥飼料添加劑較早記載見于明代《衛生易簡方》一書“養雞鴨，用土硫黃研細，用飯拌勻喂，喂不數日即肥”。次后許多古農書均引用該方，至今在一些農村地區仍有用硫黃拌飯喂雞的習俗。但硫黃含硫量較高，并常雜有砷、鐵等雜質，易在雞體內蓄積殘留，不宜長用。(豳風廣義》、《衛濟余編》、《三農紀》等古書中還有用麻子喂雞促進產蛋的記載。外向型養禽場使用中草藥飼料添加劑時，可從以下幾個方面考慮：

    3.1　防病治病

    外向型養禽場多為集約化飼養的現代化養殖場，飼養密度大，防病治病是提高存活率的關鍵。近二十年來，養殖場中常用土霉素、莫能菌素、氯苯胍等抗菌、抗蟲藥物作為添加劑長期使用，雖然規定了一定的上市前停藥期，但禽肉和禽蛋中仍有一定量的藥物殘留。使用中草藥添加劑防治禽病，是克服這一弊端的有效措施。中獸醫觀點認為，禽病多濕熱，所以防治禽病的中草藥組方原則以清熱、解毒、燥濕為主。針對白痢、大腸桿菌病、葡萄球菌病、曲霉菌病、霍亂等細菌性疾病，常用藥物有黃芩、黃連、大黃、穿心蓮、苦參和藿香等。針對傳染性支氣管炎、傳染性喉氣管炎、傳染性法氏囊病、禽痘等病毒性疾病，常用藥物有板藍根、大青葉、金銀花等：對傳染性支氣管炎、傳染性喉氣管炎等伴有呼吸道癥狀的疾病，可再選用柴胡、蒲公英、山豆根、射干、桔梗、貝母和紫菀等止咳、平喘、化痰的藥物。由于禽的消化能力較差，中草藥粗纖維含量較高，雛禽或病禽對藥物的消化利用率較低，故對病禽或雛禽宜將中草藥煎成湯劑添加在飲水中使用。

    3.2　促進產蛋

    蛋的形成，一方面依靠母禽卵巢功能的正常，另一方面依靠母禽攝入足夠營養。中草藥促進母禽產蛋的用藥原則主要是補腎安神、消食健脾，常用藥物有小茴香、羊紅膻、酸棗仁、遠志、黃芪、松針粉、桐葉等。

    3.3　提高禽肉和禽蛋品質

    通過添加的中草藥中的某些成分，改變禽肉或禽蛋蛋黃的顏色，或增加禽蛋中某些對人類健康有益成分(如維生素、微量元素)的含量，或將某些藥物富集于蛋中以便于人類服用，是中草藥飼料添加劑在養禽業中的一個應用方向。市場上的富硒蛋、高鋅蛋、藥蛋等保健蛋，深受消費者歡迎。常用藥物有丹參、海藻、昆布、胡蘿卜、辣椒、萬壽菊、金盞菊、紫菜、麥飯石和沸石等，這些藥物中含有豐富的維生素、微量元素及其它對人類有益的營養元素。

    3.4　抗熱應激

    集約化養禽場，尤其是養雞場，由于飼養密度大，夏季禽舍隔熱、通風條件差，往往導致禽的采食量減少、產蛋量下降，甚至出現死亡等熱應激現象。使用中草藥添加劑改善機體內環境、提高機體對熱應激的感受能力，是抗熱應激的有效措施。根據熱應激綜合癥的發病機理，中草藥組方原則包括以下幾個方面：

    3.4.1　清熱：清熱降火可選用石膏、荷葉等藥;清熱解毒可選用板藍根、蒲公英、穿心蓮和白花蛇舌草等藥;清熱涼血可選用生地、白頭翁等藥。

    3.4.2　鎮靜安神抗驚厥：鎮靜安神可選用延胡索、酸棗廠和遠志等藥;抗驚厥可選用鉤藤、僵蠶、菖蒲和地龍等藥。

    3.4.3　調節代謝和免疫功能：調節代謝可選用海藻、黨參、五味子和麥冬等藥：調節免疫功能可選用黃芪、大棗、淫羊藿、補骨脂和女貞子等藥。

    3.4.4　健胃消食：可選用山楂、麥芽和六曲等藥。

    4　在其它養殖業方面的應用

    4.1　養蜂業

    螨病、囊狀幼蟲病等是蜂的常見病。為防治蜂螨病等疾病，蜂農往往在蜂巢上噴灑抗生素制劑，導致蜂蜜中抗生素殘留較高，影響蜂蜜的品質。最近四川省蜂業協會與有關單位合作，研制出防治蜂螨病的中草藥制劑，經推廣使用，效果很好，所產蜂蜜符合進口國要求。

    4.2　水產養殖業

    雖然早在明代即有用中草藥防治魚病的記載，但以中草藥飼料添加劑形式在水產養殖業方面的應用的歷史較短，目前僅有少量關于促進魚類生長，治療魚細菌性腸炎、甲魚白底病的應用報道。因為中草藥具有毒副作用小、不易蓄積殘留等優勢，在外向型水產養殖業的應用具有廣闊前景。建議水產養殖專業技術人員和中獸醫醫藥人員加強合作，大力開展魚用中草藥飼料添加劑的研究，促進我國外向型水產養殖業的發展。

    文章來源：飼料科技