摘 要：本試驗選擇杜×長×大三元雜交的斷奶仔豬120頭，將仔豬隨機分成2個組，試驗組日糧中添加5%蟲漿蛋白，對照組日糧中添加5%進口血漿蛋白。經過10d的飼喂試驗，結果表明：試驗組與對照組仔豬日增重、料肉比、每千克增重飼料成本均接近，因此蟲漿蛋白完全能替代進口血漿蛋白。
    關鍵詞：蟲漿蛋白；進口血漿蛋白；日增重；經濟效益；仔豬

    現在多數飼料生產企業和養殖場都在乳豬和仔豬日糧中添加進口或國產的血漿蛋白，以保證獲得充足的蛋白質源。由于血液來源不同、加工設備和加工工藝的差異，容易出現質量不穩定等不利后果。為了尋求更好的優質蛋白質原料，彌補血漿蛋白的不足，已有生產廠家將規模養殖的昆蟲經過純蟲水解、高溫滅菌、噴霧干燥等科學處理而制成的健康、安全優質的動物蛋白質——蟲漿蛋白，該產品可完全替代進口血漿蛋白。本次試驗是為了驗證蟲漿蛋白的使用效果，在仔豬日糧中添加蟲漿蛋白等量替代進口血漿蛋白，觀察仔豬采食、皮毛、生長、耗料、料肉比及經濟效益等生產指標。

    1 材料與方法
    1.1 材料
    蟲漿蛋白T888（粗蛋白質≥58%），由廣東肇慶市太美生物科技有限公司提供。
    血漿蛋白為進口血漿蛋白AP920（粗蛋白質≥77%）。
    1.2 試驗動物與分組
    選擇剛斷奶周齡相同的杜×長×大三元雜交仔豬120頭，公母各60頭，分別隨機抽簽分成6欄，每欄10頭。試驗組（蟲漿蛋白）共60頭，公母各半，平均重量7.23±0.25kg；對照組（進口血漿蛋白）共60頭，公母各半，平均重量 7.28±0.32kg。
    1.3 試驗日糧
    試驗組與對照組的基礎日糧相同，試驗組在日糧中添加5%蟲漿蛋白T888，對照組在日糧中添加5%進口血漿蛋白AP920。基礎飼料由肇慶市廣牧飼料有限公司設計生產。蟲漿蛋白和進口血漿蛋白的營養成分見表1，試驗各組乳豬配合飼料配方見表2。

表1 蟲漿蛋白和進口血漿蛋白的營養成分 %

    1.4 試驗時間和地點
    試驗時間：2008年3月17-27日，共10d。
    試驗地點：廣東高要市大灣五柳豬場。
    1.5 飼養管理
    人工投料，自由采食，自由飲水，密度依常規確定，依常規免疫程序進行免疫，各組均給予相同的飼養管理和環境條件，試驗期間豬只發病，依常規治療。

表2 試驗各組乳豬配合飼料配方 %

    1.6 測試指標及測試方法
    1.6.1 生產性能
    正試期開始與結束時，逐欄、逐頭稱重，計算每頭仔豬日增重及標準差，以仔豬空腹為基礎于當天同一時間進行。每日統計各組別耗料量，分別計算全期各組的耗料量、日增重和料肉比。
    1.6.2 生產效益
    按當時原料購入實際價格和人工、水電等，計算出各組別飼料總成本，再經每組飼料成本乘以料肉比得出單位增重飼料成本。對平均日增重、料肉比及每千克增重飼料成本進行分析比較，并結合經濟效益進行綜合性評定。
    1.6.3 觀察記錄及病死豬的處理
    每天觀察試驗豬采食、糞便及活動情況，并做好記錄。發現病豬及時治療，對淘汰和死亡豬只不作補充，但稱其體重并計算當時其所在組的平均耗料量，將其體重及耗料量從所在組中核減，以校正所在組平均增重及耗料量。

    2 試驗結果
    2.1 試驗仔豬體重和日增重情況
    試驗仔豬體重和日增重情況見表3。

表3 試驗仔豬體重及日增重情況

    從表3可以看出，試驗組日增重為320g，比對照組日增重329g低2.7%。兩組結果經檢驗差異不顯著（P>0.05）。
    2.2 試驗仔豬耗料情況 
    試驗仔豬耗料情況見表4。

表4 試驗仔豬耗料情況

    從表4可以看出，試驗組料肉比為1.21:1，對照組為1.23:1，試驗組比對照組飼料轉化率略高1.7%。兩組結果經檢驗差異不顯著（P>0.05）。
    2.3 試驗仔豬飼料成本分析
    試驗仔豬飼料成本分析見表5。

表5 試驗仔豬飼料成本分析

     注：蟲漿蛋白T888按40元/㎏，進口血漿蛋白AP920按41元/㎏ 計算。

    從表5可以看出：試驗組每千克增重飼料成本6.78元，對照組為每千克增重飼料成本為6.94元，試驗組比對照組每千克增重飼料成本低0.16元。
    2.4 試驗仔豬觀察
    據試驗期間每天的觀察記錄：對照組仔豬膚色較紅潤，毛稀短，消化較好。試驗組豬只膚色紅潤，毛短，消化較好。兩組均采食正常，未出現腹瀉及死亡現象。試驗期間均無用藥。

    3 分析與討論
    3.1 蟲漿蛋白是一種由昆蟲經過特殊水解后噴霧干燥而成的動物性蛋白質原料。富含優質蛋白質，氨基酸種類齊全，易消化吸收，與進口血漿蛋白比較，日增重略低2.7%，但飼料轉化率略高于對照組1.7%，且每千克增重飼料成本低于對照組0.16元，因而可完全替代進口血漿蛋白。
    3.2 蟲漿蛋白富含抗菌肽，對細菌和病毒有較強的殺傷作用，可提高仔豬免疫力和抗病能力，對防止腹瀉等消化道和呼吸道疾病有很大益處。
    3.3 血漿蛋白由于血源來源于豬和牛，易帶致病細菌和病毒，而蟲漿蛋白是利用繁殖純蟲并采用獨特的水解方法，將純蟲水解、高溫消毒、噴霧干燥而成的動物蛋白質，是一種健康、安全、無副作用的新型優質蛋白源。

    4 結論
    本次試驗在仔豬日糧中添加蟲漿蛋白T888與進口血漿蛋白AP920的飼喂效果接近，差異不顯著。蟲漿蛋白營養全面、健康安全，可完全替代進口血漿蛋白，在仔豬日糧中可按3%～5%添加，能獲得較好的經濟效益，是解決進口血漿蛋白供求矛盾的有效辦法。