低聚糖又稱木寡糖，是由2個~7個木糖分子以β（1-4）糖苷鍵結合而成的功能性聚合糖，屬于短鏈或短鏈分支糖類，因其特有糖基和糖苷鍵，而不被消化，但可以被腸道有益微生物利用，從而促進有益菌群的增殖，營養(yǎng)界稱其為“生物益生素”。其主要功效成分是木二糖、木三糖、木四糖。主要功能特性表現(xiàn)在：能夠選擇性增殖雙歧桿菌；吸附腸道病原菌，對動物起到保健作用，充當免疫力刺激輔助因子，促進動物對礦物質的吸收利用等。近年來，隨著人們對低聚木糖認識的深入，其作為一種新型的綠色飼料添加劑受到廣泛關注。現(xiàn)將其在水產飼料中的使用情況總結如下；為水產養(yǎng)殖用戶使用低聚木糖作為飼料添加劑提供參考。 褚武英、吳信等試驗探討在草魚飼料中添加不同濃度梯度的低聚木糖對草魚生長性能和血液生化指標的影響，結果顯示，添加0.4%低聚木糖組質量和血清總蛋白水平比對照組和其他組顯著提高，但其尿素氮水平和膽固醇含量比對照組顯著降低，因此，最適低聚木糖添加量為0.4%。 熊沈學、劉文斌等研究發(fā)現(xiàn)，攝食0.1‰地衣芽孢桿菌與0.1‰低聚木糖的混合物后，試驗魚增重率提高了73.42%。這表明低聚木糖與地衣芽孢桿菌混合物進入腸道后可能產生一定的協(xié)同作用，一方面低聚木糖能被腸道中芽孢桿菌、乳酸桿菌、雙歧桿菌等有益分泌的糖苷酶水解，生成單糖、揮發(fā)性脂肪酸等物質被機體直接作用；另一方面低聚木糖能作為有益菌芽孢桿菌、乳酸桿菌、雙歧桿菌的碳源，促進有益微生物的增殖，促進機體對鈣、磷、鎂吸收利用，并能合成B族維生素，從而促進動物的生長。 熊沈學等選1年異育銀鯽80尾,隨機分為4組，每組2個重復。第1組為對照組，飼喂基礎日糧；第2組、3組、4組分別在基礎日糧中添加0.005%、0.01%和0.02%的低聚木糖，研究不同添加梯度對異育銀鯽生長和腸道消化酶活性的影響，并確定最合適的添加比例。結果表明，添加低聚木糖能夠提高異育銀鯽的生長和腸道消化酶活性，其中以0.01%的添加比例增重效果較好；若添加過量,生長和蛋白酶活性出現(xiàn)下降趨勢，而淀粉酶活性則沒有明顯的變化。 李勇等報道，大菱鲆基礎日糧中添加0.04％含量為35％的低聚木糖，與對照組相比，增重率提高l2.4％，餌料系數(shù)降低5.4％，水中化學需氧量(COD)降低3.4％，氨氮、亞硝氮和磷酸鹽含量影響不大，這表明，低聚木糖能促進水產動物生長，但對水環(huán)境因子影響較小。 王國霞等報道，在南美白對蝦飼料中添加0.05%的35%低聚木糖粉，其體重增重率提高11.93%，生長率提高2.65%，料系數(shù)降低了1.83%~5.51%，免疫指標血清過氧化物酶、超氧化物歧化酶、溶菌酶和酚氧化酶活力試驗組均較對照組有所增加。表明，南美白對蝦料中添加低聚木糖可以促進生長，降低餌料系數(shù),提高非特異免疫力。