選擇216頭斷奶仔豬來研究日糧中添加不同水平的酵母培養(yǎng)物(YC)對生長性能、養(yǎng)分消化率、小腸形態(tài)、腸道微生物區(qū)系和免疫的影響并探討酵母培養(yǎng)物是否可以替代抗生素生長促進(jìn)劑(AGP)。共設(shè)2個試驗：試驗1，192頭28d斷奶仔豬(7.5±0.2kg)隨機分為6個處理組：①對照組；②AGP(金霉素，80mg/kg)；③2.5g/kg酵母培養(yǎng)物；④5g/kg酵母培養(yǎng)物；⑤10g/kg酵母培養(yǎng)物；⑥20g/kg酵母培養(yǎng)物。每個處理8個重復(fù)，每個重復(fù)4頭豬。試驗期21d。飼喂5g/kg酵母培養(yǎng)物組仔豬平均日增重顯著高于(P<0.05)對照組和其他酵母培養(yǎng)物組。酵母培養(yǎng)物組與抗生素組差異不顯著。5g/kg酵母組、10g/kg酵母組和AGP組的平均日采食量顯著高(P<0.01)于對照組；而料重比不受處理影響。因此，試驗2選擇5g/kg酵母培養(yǎng)物添加量。試驗2，為了闡明酵母培養(yǎng)物的作用模式，24頭新生仔豬(5.8±0.1kg，21d斷奶)隨機分為3組，試驗期21d。處理分別為：①對照組；②AGP；③5g/kg酵母培養(yǎng)物。每周采血測定CD4+、CD8+和血細(xì)胞介素的含量。所有豬只屠宰檢測腸道微生物區(qū)系、形態(tài)學(xué)和免疫功能。與對照組相比，日糧添加5g/kg酵母培養(yǎng)物組提高仔豬平均日增重，但是與抗生素組的生產(chǎn)性能相似。與對照組相比，5g/kg酵母培養(yǎng)物的干物質(zhì)、粗蛋白、總能的消化率提高(P<0.05)，空腸絨毛長度和絨毛長∶隱窩深增加(P<0.05)。酵母培養(yǎng)物組和抗生素組的生產(chǎn)性能、消化率和腸道形態(tài)方面沒有差異。21d試驗結(jié)束后，酵母培養(yǎng)物組的腸干擾素(IFN)-γ濃度顯著高于(P<0.01)對照組和抗生素組。第7d，酵母培養(yǎng)物組和抗生素組血漿干擾素(IFN)-γ濃度顯著低于(P<0.01)對照組，第14d酵母培養(yǎng)物組和抗生素組CD4+濃度降低(P<0.01)。結(jié)果表明：5g/kg酵母培養(yǎng)物組對新生仔豬生長性能有正效應(yīng)，提高了空腸絨毛長度和絨毛長∶隱窩深，改變了腸道免疫反應(yīng)。5g/kg酵母培養(yǎng)物組組和抗生素對新生仔豬生長性能的比較表明酵母培養(yǎng)物組可能成為很好的抗生素替代物。
關(guān)鍵詞：生長性能；免疫；微生物區(qū)系；形態(tài)學(xué)；酵母培養(yǎng)物
關(guān)鍵詞：生長性能；免疫；微生物區(qū)系；形態(tài)學(xué)；酵母培養(yǎng)物
譯者/劉 冰 校者/霍艷軍
譯自/J. Anim Sci. 2009. 87:2614～2624.
原文作者/Y. B. Shen, X. S. Piao, S. W. Kim, L. Wang, P. Liu, I. Yoon and Y. G. Zhen
