華中農業大學農業微生物學國家重點實驗室肖運才副教授介紹，微生態制劑最簡單的定義就是微生物及其代謝產物。其功能主要是促進動物腸道內正常微生物菌群的生長繁殖，抑制致病菌繁殖，提高動物免疫力，防病治病。目前的飼用微生態制劑一般分為四大類：芽孢桿菌類、乳酸類、酵母菌類、復合型。在市場上，以芽孢桿菌類產品最多。農業部1126號公告中，允許添加的微生物有16種。

    據了解，國外對微生態制劑的研究從20世紀初即已開始，但大量用于人體和動物則始于20世紀70年代。國內飼用微生態制劑產業從20世紀90年代初起步。早期產業基本處于混亂狀態。株洲智薈生物股份有限公司總經理李繼光甚至認為，在1997年以前，微生態制劑基本是在忽悠概念。李繼光介紹，目前越來越多的科研院校開展微生態制劑的研究，一些集團公司也加入了開發行列，開發主要集中在幾個方面：飼料原料發酵處理、養殖場“生物飼料”應用技術、養殖場環境和污水處理、水產養殖水體環境改善。

    在資本市場，微生態制劑逐漸受到追捧。不但已經上市的飼料企業將它作為重要項目推廣，一些微生態制劑企業更積極準備上市。據悉，廣州希普、智薈生物都在積極備戰。

    大北農集團副總裁薛素文今年3月曾對媒體表示，“國內微生物飼料添加劑產業還處于起步階段，從事活性微生物飼料添加劑開發應用的企業大約有400家左右，獲得農業部生產批文的約有140家。國內微生物飼料添加劑年銷售額大約在20億元人民幣，銷售額在1億元以上的不足5家，產品年銷售額在3000萬元以上的不過幾十家，大多數企業的年銷售額在1000萬元以下。”他稱，微生態制劑的普及率大約只有10%。也就是說，數百家企業角逐不到20億元的市場，競爭不可謂不激烈。

    據李繼光分析，國內的微生態制劑市場蛋糕只有十幾億元。不過，他認為，把微生態制劑的應用突破飼料行業，市場將呈數十倍增長。如果廣泛應用于飼料原料的改良、養殖污染和環境處理以及真正的生物飼料方面，那么市場應該不低于400億元。他預計，這種解決方案當前看逐漸成熟，未來2年~3年將變成實實在在的應用技術。

    山東寶來利來生物工程股份有限公司生物研究院院長谷巍也認為，“微生態空間是否廣闊，取決于如何看待微生態制劑。如果只把它定義為飼料添加劑，那它可能就是十幾億的份額。但如果你把它和生態養殖、健康養殖這種系統化的工作結合起來，微生態制劑用武之地將不可限量。

    如何保證它不是安慰劑

    多位業內人士告訴筆者，相比國內，在國外，飼用微生態制劑的市場更小，這主要是因為國外養殖環境優于國內，動物更健康，不需要防太多的病。

    而在國內，微生態制劑被譽為綠色添加劑，并曾被認為是抗生素的替代品之一。抗生素的濫用，造成動物免疫力低下，疾病層出不窮，是飼用微生態制劑產業存在并發展的主要背景。不過，研究表明，微生態制劑的治病效果遠不如抗生素，它主要用于防病。

    既是防重于治，效果似乎有些難以界定。如何保證它不是安慰劑？這個問題可能是微生態制劑廠家推廣產品遇到的主要障礙之一。目前還有一些人認為，微生態制劑的功能仍屬忽悠。

    李繼光坦言，微生態制劑在當前環境下是不能完全替代抗生素的。微生態制劑的價值在于調整腸道機能，促進對營養物質的消化和吸收，增強免疫力。因此，微生態制劑產品的結果應該是大幅度改善動物健康和提高飼料轉化效率。如果擔心僅僅是安慰劑，養殖戶可以用實際效果來衡量：可以看到糞便的改善(包括腹瀉的控制、糞便的減少和氣味變化等)，意味著飼料轉化的提高，動物發病減少、皮紅毛亮意味著健康狀況的改善。

    廣州駿泰生物飼料有限公司總經理祝曉陽也認為，微生態制劑的功能是很明顯的，并不是一種安慰作用。養殖者只要通過一個周期的養殖過程來統計、分析和觀察就會發現：長期使用微生態制劑產品的動物發病率低了，藥費支出少了，飼料轉換率高了，活力更強了，發病動物更好治療了，圈舍環境好很多了。

    谷巍形容，預防作用就像天冷了加衣服一樣，關鍵在于從什么角度去看。衣服保暖了，生病少了，吃藥少了，身體健康，那就說明預防有效果了。他認為，現在許多規模化牧場內部管理十分嚴格，記錄檔案詳盡。一個養殖周期下來，各種成本、費用、病情與治療等等，都可以統計。一個堅持使用微生態制劑，堅持健康養殖理念的牧場，可以將這些養殖記錄長期統計下來，認真分析，還是很有說服力的。

    目前還替代不了抗生素

    既然替代不了抗生素，廠家就必須研究如何讓微生態制劑與抗生素共存。

    據了解，這個問題在業內爭議一度比較大。有許多人士認為，抗生素與微生態制劑是不共戴天的仇人，如果共同使用，那么必然是其中一個無效。此外，如果抗生素對微生態菌不敏感，那么意味著這種微生態菌是耐藥菌。長期共同使用，就是在制造耐藥菌，相當危險。不過，市場上又出現另一種聲音，宣稱自家的產品可與抗生素同時使用。

    肖運才副教授表示，微生態制劑與抗生素不可同時使用。

    李繼光認為，總體來講，微生態制劑與抗生素之間有拮抗作用，因此使用抗生素進行治療時不宜使用微生態制劑。實驗和研究表明，飼料中使用微生態制劑可以降低抗生素的使用劑量，因此該公司提倡降低抗生素預防劑量的同時使用微生態制劑，對動物的健康和生長更為有利。

    谷巍說，看如何理解“共同使用”這個詞，如果改為“配合使用”，大家就沒那么多爭論了。要想把兩者的優勢都發揮出來，同時規避風險，把握好一條原則就可以：把微生態制劑放到動物保健的位置上，讓抗生素回到疾病治療的位置上。

    祝曉陽則表示，微生態制劑是可以與大多數抗生素和疫苗共同使用的，但有少數抗生素(比如有些磺胺類的)對微生態制劑的活力是有抑制作用的，所以用戶在使用前最好從生產企業那里了解清楚。他認為，合理地將微生態制劑和疫苗等協同使用會得到更好的效果。

    希普公司總工程師程林春同樣認為，一直以來大家都把微生態制劑和抗生素放在敵對的位置上，一定要拼出個你死我活。在她看來兩者完全可以和平共處?？股匕l明的初衷是治療疾病，還是應該回歸到以治療疾病為主，如果中國的國情要以抗生素來促生長，那么微生態制劑里的酵母菌類也完全可以和它共用。而如果養殖的目的是提供高品質的肉類，那么還是建議盡量以微生態制劑為主，因為長期使用抗生素把動物體質弄壞了，肉類品質就難以提高。

    《南方周末》