特別是近年我國科研人員培育飼料桑獲得成功。飼料桑不僅能在普通土壤栽植，還可以在沙荒地帶栽植。飼料桑已成為養殖業的新型飼料資源。

    飼料桑（葉、枝）不僅在我國養殖業上得到廣泛利用，而且已經外銷至日本。本文僅就我國和日本企業和相關專家學者，對桑葉、桑枝用作養雞飼料的研究，進行報道。

    日本可成利亞股份有限公司（株式會社），已同我國有關部門簽約，委托生產和銷售飼料桑。該公司申請從我國輸入的桑葉、桑枝作為養雞飼料，已被日本政府正式批準，列為合法銷售。桑葉、桑枝用作養雞（含蛋雞和肉用雞）飼料，已載入《日本標準飼料成分表》。

    過去，日本國內自行生產的桑葉、桑枝，由于成本太高，不能用作養雞飼料。而現在該公司在我國契約農場，采用中國農業大學研究的栽培技術委托栽培飼料桑，當桑枝嫩期，即以中國農業大學研究的機械化法（該公司提供收獲機具）進行機械平茬收獲（有別于以往的收獲法），然后鍘斷、曬干、粉碎成適度的粉屑，加工制成顆粒飼料，再從我國輸入到日本。由于成本大大降低，適宜在日本用作養雞飼料，并能獲得明顯經濟效益。

    1我國和日本生產科研部門對桑葉桑枝用作養雞飼料的科學分析

    1）我國相關科研人員，對飼料桑的桑葉、桑枝所含成分已有一些報道。桑葉中含有粗蛋白15%-30%、粗脂肪4%-10%、粗纖維8%-12%、無氮浸出物30%-35%，含有豐富的維生素（C、B族）、氨基酸（種類齊全）和礦物元素（主要有8種，其中鉀、鈣、鐵、鋅和錳的含量高于玉米或青綠苜蓿）。還含有許多生物活性物質（植物甾醇、黃酮類、生物鹼和多糖等）。

    2）日本可成利亞股份有限公司，輸入我國飼料桑之后，立即同相關研究部門合作，對桑葉，桑枝的成分、功效和經濟效益又做了深化研究和確認。

    日本學者分析證實，桑樹含有豐富的優質蛋白和礦物元素。鈣的含量為油菜的1.5倍，胡蘿卜素的含量為菠菜的10倍，鋅的含量也不少。氨基酸的組成近似大豆。畜產草地研究所的北原得久稱“桑樹的飼料價值等同苜蓿。”

    山梨縣畜產試驗場分析證實，桑樹含有天然類胡蘿卜素“蝦青素”，能天然地增多蛋黃黃色。往配合飼料里添加2.1%桑樹飼料，能使雞蛋內的氨基酸含量提高5%-8%。

    神奈川縣畜產試驗場試驗證實，桑樹（葉、枝）含有很多β-胡蘿卜素，雞食入后能移送到蛋黃中，到8周齡時，雞蛋蛋黃內β-胡蘿卜素的含量，為不添加雞群的2倍。

    群馬縣畜產試驗場中小家畜研究組報道，往產蛋雞的配合飼料里添加桑葉、桑枝，根據添加量的增減，能調整雞腸道內的pH，造成不利于沙門氏菌的生存環境；或者說，在養雞現場往配合飼料里添加桑葉、桑枝，可使雞腸道內沙門氏菌的風險降低。最近，日本學者確認，沙門氏菌在pH4.5-9范圍內能發育繁殖，pH降到4.5以下，則會抑制其發育繁殖，乃至殺死。試驗證實，往飼喂雞的配合飼料里添加3%的桑葉、桑枝，能使雞腸道內的pH降到5以下，產生殺菌之效。該作用同桑葉中含有被稱為1-脫氧野尻霉素（DNJ）的生物堿有關。

    群馬縣畜產試驗場研究證實，對產蛋雞群，往其配合飼料里添加3%桑樹粉，能延遲糞便中氨的發生，達3d之久（同未添加蛋雞群相比）。這會使生產者擁有較多時間進行清理，以抑制臭氣對周圍的影響。

    2日本養雞業用從我國輸入的飼料桑用作養雞飼料，價格劃算

    日本國產桑葉飼料每1kg約為1200日元，而該公司經銷的我國飼料桑（葉、枝）每1kg約為46日元，成本大大降低，這主要是因為人工費低和收獲方法（桑枝嫩期，即機械化收割）的改變。

    3我國生產飼料桑的產地安全，無病蟲害

    桑樹幾乎不得嚴重的害蟲病，有可能進行無農藥栽培。現在日本可成利亞股份有限公司，已在我國北京郊區契約農場委托栽植飼料桑，并有食品、畜牧各方面專家進行指導，確保外銷飼料桑（葉、枝）達到優質和安全無害的標準。這些飼料桑在日本國內已被許多養雞戶用作養雞飼料。還有的養牛戶將其用作奶牛、肉牛的飼料。

    可見，我國開發飼料桑栽植潛力巨大，前景廣闊。飼料桑不但能在沙荒地帶栽植，構造防沙林，還可開發專供用作飼料的飼料桑（葉、枝）栽植，不獨內銷，還能出口。當代畜牧