1棉粕作為飼料的優勢
我國是世界上主要的產棉大國，年產棉籽800余萬t，棉籽中含棉仁約50%-55%，棉仁中含油30%-35%，含蛋白35%-38%，提煉油后的棉粕中含有豐富的蛋白質。棉籽資源得到充分利用，每年都可得到約200余萬t的優質棉籽蛋白（蛋白質含量約50%），可部分替代豆粕和魚粉，緩解我國蛋白飼料的供需矛盾，促進養殖業的發展。
棉籽餅粕含有豐富的蛋白質，但同時也含有對畜禽有毒害作用的游離棉酚，棉酚中毒表現為食欲減退，體重下降，全身水腫，虛弱，呼吸困難，血紅蛋白尿，出血性腸炎，肺水腫，肝臟和心肌變形壞死，當日糧中的游離棉酚濃度高于100mg/kg時，可導致公雞睪丸嚴重損傷，抑制成熟的卵泡分泌雌二醇和孕酮，造成卵巢萎縮，卵子破裂，嚴重者可喪失排卵功能而失去繁殖能力。研究適宜的脫毒方法脫除或鈍化棉籽餅粕中的游離棉酚，使之變成優質蛋白質飼料，對飼料工業的發展具有重大的現實意義。
2棉粕的脫毒處理方法
棉粕在飼喂之前都必須進行脫毒處理，一般采用物理、化學、萃取、膨化、微生物發酵等方法進行脫毒。與物理化學方法相比，利用微生物發酵技術進行脫毒具有以下優點：處理效率高，尤其是酶技術應用的處理效率很高、成本低；沒有殘留，應用比較安全；改善適口性，對飼料營養成分的破壞和影響較少。
對棉粕進行微生物發酵的方法有很多，通過專家研究，也得到一些獨特的方法：
2.1以EM菌劑為發酵菌種
以EM菌劑為發酵菌種對棉籽粕的脫毒發酵進行研究，結果表明，在溫度為30oC，pH值為6、接種量6%的條件下進行固態厭氧發酵，時間為4d時脫毒率達到最高，平均脫毒率為84.33%，棉酚含量最低下降至0.0188%，國家飼料用棉籽餅粕的安全衛生標準為棉酚含量在0.04%以下，同時總氨基酸、粗蛋白等營養成分也有所提高。
2.2用酵母菌作為菌種
由于酵母菌體內含有豐富的蛋白質（50%）、維生素、脂肪等成份，因此，它是一種很好的畜禽蛋白質補充飼料或維生素補充飼料。如果在日糧中配入一定量飼喂畜禽，可以降低幼畜的死亡率，可以刺激生長和提高繁殖率。
2.3用乳酸菌作為菌種
飼料中接種乳酸菌能縮短飼料的發酵期，促進酸化，產熱，使飼料內的溫度升高，更快地抑制飼料腐敗菌等有害細菌生長，并且乳酸菌能在厭氧的條件下生長繁殖，使飼料得到長期保存，能改善飼料的口感，提高禽類的食欲。雞體內乳酸菌能夠抑制腸道內有害菌生長，提高有益菌的比例，增強雞的抗病能力。
2.4該雞場使用混合菌作為發酵菌種
該雞場選用酵母菌、乳酸菌、EM菌3種混合菌的原液按2%的比例溶解到水中，再將溶解后的水，按30%比例拌入到棉粕中，常溫密閉厭氧發酵15d，然后將發酵好的棉粕，按照2%的比例加入到日糧中。使總氨基酸、粗蛋白等營養成分有所提高，也提高了腸道內有益微生物數量，又使得大腸桿菌、沙門氏菌等有害菌在雞體內沒有一席之地，大大地降低了雞群的發病率。同時還節約了預防用藥的成本，增加了蛋重，降低了飼料的消耗量。
3使用效果分析
該雞場將棉粕用微生物發酵法進行發酵脫毒后按一定比例飼喂，不但降低了飼養成本，而且達到良好的效果。微生物發酵脫毒法是通過微生物發酵過程以實現對棉酚的轉化、降解作用而脫毒。該法成功的關鍵是選擇合適的菌種。
3.1對環境無任何污染
該雞場地處天山北坡，夏天氣侯早晚溫差大，冬季室內氣溫保持在20oC左右，當地水質偏堿性，pH值大約7.3左右，棉粕放在發酵池中密閉進行發酵，發酵產熱后，池內溫度可達50-60oC，整個過程對環境沒有任何污染。其工藝沒有廢水污染問題，是一條可大力發展的綠色途徑。
3.2提高了飼料的蛋白含量和營養價值
微生物脫毒處理的整個過程比較溫和，真菌發酵產生香味和發酵過程產生的維生素、氨基酸使得飼料的營養價值有了很大的提高。
3.3既解決了棉粕的脫毒問題又增加了有益菌在雞體內的生存
該雞場采用的方法不但解決了棉粕的脫毒問題，又讓酵母菌、乳酸菌等有益菌在雞體內大量生存，阻止了細菌病的發生、發展，為養禽業開拓了一條新的養殖道路。
3.4減少了動物疫病的發生幾率
該雞場使用微生物發酵棉粕作為飼料的有益補充，提高了雞體的免疫機能，也使雞群中常發的細菌病得到了有效的控制。
