又稱三甲基甘氨酸，無毒、無害、無污染，具有促進肉雞生長、降低脂肪沉積、預防脂肪肝、改善肉質等功效。每公斤飼料中添加1000毫克的甜菜堿，肉雞日增重提高7.2%，料重比降低6.81%，顯著增加肌肉中肌酸、肌苷酸和肌紅蛋白含量。肌肉中的肌苷和肌酸苷含量是反映雞肉風味的重要指標，提高肌苷和肌苷酸含量，可顯著提高肌肉的鮮味。甜菜堿應貯存在通風、陰涼、干燥處，避免高溫、潮解，嚴禁與有毒有害物質混運混貯。

    2L-肉堿

    廣泛存在于植物中，對肉雞的生產性能和胴體品質有重要影響。通常每公斤肉雞飼料含L-肉堿10毫克-20毫克，對于生產性能高的品種應再予以補充。每公斤飼料含50毫克以上L-肉堿可顯著提高胸肌率，降低腹脂率，并提高肌肉中肌苷酸和粗脂肪的含量。另外，L-肉堿可降低腹腔內脂肪重量，明顯抑制因脂肪代謝異常而引起的脂肪肝。

    3大蒜素

    大蒜素是大蒜的提取液，含有蛋白質、脂肪、炭水化合物、粗纖維、維生素、大蒜油、核黃素、硫醚化合物等。大蒜素抗菌效果顯著，具有抑菌、殺菌、驅蟲、解毒等多種功能，可有效抑制大腸桿菌、葡萄球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、霍亂弧菌的生長繁殖，能替代部分抗生素類藥物，與抗生素類藥物相比價格低廉，且具有無耐藥性、無藥物殘留等優點。肉雞飼料中添加大蒜素，可提高肉雞成活率、促進肉雞生長，提高日增重和飼料報酬，改善雞肉的風味。

    4殼聚糖

    其成分是甲殼素（幾丁質）脫乙酸基的氨基多糖聚合物，大量存在于低等動物，特別是節肢動物的翅膀或外殼中，也存在于真菌和藻類的細胞壁中，是除蛋白質以外的數量最大的含氮天然有機物。肉雞飼料中添加0.5%-1%殼聚糖，可提高肉雞食欲、增強抗病力、提高成活率和改善胴體品質。適量添加殼聚糖能減少脂肪吸收、降低腹脂率，降低血清、腿肌、胸肌中的膽固醇含量，且不影響生長速度。