磷酸脲作為動物飼料營養添加劑的應用隨著社會經濟的發展，人民群眾生活水平不斷提高，牛奶等乳品的需求量不斷增加。在我國大部分地區，奶牛、羊的飼養多為散養，主要依賴糧食類飼料，牧區載畜率過高，原料奶的生產能力有限，不能滿足市場需求。磷酸脲作為一種新型反芻動物飼料營養添加劑可以用來提高反芻動物的產奶量和重量。 1磷酸脲的化學性質 磷酸脲又稱尿素磷酸鹽或磷酸尿素，是由等摩爾磷酸和尿素在一定條件下制成的一種氨基結構的配合物或復鹽，商品名為“牛羊樂”，化學式為CO(NH2)2H3PO4，分子量為158.06，純品是白色透明柱狀晶體。它含氮17.72%，含磷19.59%，溶點為115-117°C，密度為1.74g/cm3。可溶于水、乙醇，46°C時的溶解度為202g/L，1%的水溶液pH值為1.89，不溶于甲苯、四氯化碳、醚類等有機溶劑。 磷酸脲溶于水后分解為尿素和磷酸，同時放出少量二氧化碳和氨。 2磷酸脲的用途 磷酸脲中所含的氮、磷元素，是動物生長過程中不可缺少的元素，因此磷酸脲常作為牛羊飼料營養添加劑。 2.1飼料添加劑 磷元素的缺乏會引起反芻動物采食量的下降，降低泌乳量，因此磷在奶牛的日糧中起著非常重要的作用。磷酸脲作為反芻動物的非蛋白氮和磷的飼料添加劑，不僅能利用其水溶性給反芻動物補充磷，提供飼料蛋白源.而且其水溶液呈酸性，能調節動物腸胃的酸堿性.增加反芻動物瘤胃內乙酸、丙酸含量及脫氫酶活性，促進牛羊的生理代謝和對氨、磷、鈣的吸收利用。此外，磷酸脲還能與抗菌素、維生素和氨基酸混合而不影響其性能。 磷酸脲能補充反芻動物生長所必需的氮、磷元素，增加動物的生理代謝，對反芻動物具有增奶的作用，同時還具有增毛、增重、提高泌乳量和乳質量等效果。 2.1.1對肉牛的增重作用 河南淮陽縣、河北定州市、貴州黃平縣三個地區，曾在飼料中添加磷酸脲飼養肉牛，進行增重試驗。 河南周口地區淮陽縣使用的是貴州天德飼料添加劑廠生產的磷酸脲，對40頭肉牛進行飼喂，分散在農戶中觀察，對增重差異進行配對對比。結果發現：每頭添加50g磷酸脲，可使牛的日增重最大增加1213g，達到2741g，每頭牛日增重總平均差為380g。 河北定州市畜牧水產局則以集中喂養方式進行了組間對比，試喂組肉牛日均增重1231g，比對照組的916g多增重315g，提高增長速度34.49%，提高飼料利用率25.41%。 貴州黃平縣畜牧中心則是在氨化喂養的基礎上，分組另行添加磷酸脲進行實驗。按每頭每日50g的標準飼養，試驗組平均增重1000g，凈肉率40.6%，對照組日平均增重790g，凈肉率37.5%，試驗組與對照組比較，平均日增重210g，凈肉率提高3.1%。 從三個地區的實驗數據可以看出，在加入硫酸脲添加劑后，雖然飼養方式、添加量不同，但對肉牛都具有明顯的增重效果，說明磷酸脲作為飼料添加劑對反芻動物具有增重作用。 2.1.2對奶牛的增奶作用 對體重100kg的泌乳牛，以20g/d的標準進行試驗與觀察，發現添加lkg磷酸脲可增奶15-20kg，而且鮮奶中乳脂率提高15%、鈣提高160%、磷提高260%以上，奶質大幅度提高。 研究表明，磷酸脲中的氮磷易于被動物吸收利用。不僅具有增重、增奶的效果，還能強化動物機體對鈣的吸收。提高了奶質。 磷酸脲還可與礦物質微量元素混合，如添加適量的鈣鹽或鈷、硫、鐵等元素，按照動物所需要的營養比例。制備多組分濃縮飼料和配合飼料。也可替代部分魚粉、豆餅等動植物蛋白使用。 2.2青貯飼料添加劑 磷酸脲易溶于水，水溶性呈酸性，使青貯飼料的pH值達到4.2-4.4，有效保存了飼料的養分，可作為青貯飼料蛋白和磷的補充劑。將磷酸脲的稀溶液均勻地噴在青貯飼料上，既能提高飼料的營養價值，還可使飼料中的胡蘿卜素保留率提高55.6%。混合后的飼料酸味較輕，顏色黃綠，葉莖脈清晰，可以減少霉變，提高飼料利用率。磷酸脲與氨化飼料配合使用，能保證氨化飼料的安全性，使用時不需要象一般氨化飼料需1-2周的熟化過程，水溶后混合均勻直接噴灑在飼料上即可使用。 3磷酸脲的安全性 研究表明，氨在瘤胃中的釋放速度會嚴重影響反芻動物的生長代謝，釋放速度慢，可使非蛋白氮得到較好的利用，釋放速度快可引起氨的中毒。 磷酸脲、尿素、硫酸鈉、雙乙酸鈉、有機氮氨絡合物和硫酰二胺磷酸鹽及中藥添加劑都可作為反芻動物的營養型飼料添加劑，尿素是目前使用較為廣泛的一種添加劑。中國農科院飼料所測定了磷酸脲和尿素中氨的釋放速度，發現磷酸脲的釋放速度從培養1h到20h始終低于尿素，磷酸脲中氨的釋放速度是尿素的74%。由于尿素在反芻動物的瘤胃中迅速分解放出氨，易造成血氨增高而引起中毒甚至死亡，因此尿素的使用安全性不高。磷酸脲水解后溶液中存在磷酸分子，中和了動物血液和瘤胃中過剩的氨，減緩了氨在血液中的傳遞速度，克服了因氨過剩造成中毒的缺點。 云南省化工研究所對50只昆明小白鼠進行了急性、毒性實驗，發現磷酸脲的LD50=3.9±0.67g/kg，按食品添加劑急性毒性分級標準，磷酸脲屬低毒類物品。 使用磷酸脲不僅能提高反芻動物對氮的吸收利用，而且不會引起反芻動物的中毒，是一種安全的營養型飼料添加劑。在世界各國，磷酸脲已被認可并批準使用，如德國已將其列入飼料法規，歐共體（EEC）已批準作為1類飼料添加劑。前蘇聯、南非、以色列等國也已作為飼料添加劑使用，聯合國糧農組織也明文推薦。 4結論 我國人口眾多，隨著人們生活水平的不斷提高、食物結構的改善，人們對牛奶、牛奶制品和肉類的需求越來越大。1979-1998年，人均動物性食品消費量由10kg上升到44.6kg，上升速度很快畜禽需求量的大副增加，必然導致畜牧業的快速發展。為滿足市場需求，飼料品種結構的變化是經濟發展的必然趨勢。在飼料中添加磷酸脲，不僅對肉牛具有增重作用，同時還能提高經濟收入。 我國是畜牧養殖大國，但由于飼養方式的落后，導致反芻動物磷缺乏，營養水平低。牛羊飼養業的發展受到限制，飼料中添加劑的使用不夠廣泛。據調查，奶牛用飼料中添加非蛋白氮的比例為26%，磷酸脲用量占非蛋白氮的24%，肉牛添加蛋白氮的比例更低。據報道，補飼磷酸脲可使奶牛增奶12%-18%，每頭奶牛每天飼喂磷酸脲150g，連喂60d，產奶量可提高2.8%，乳脂率提高5.6%。 磷酸脲作為反芻動物的營養型飼料添加劑，不僅能提供動物生長代謝所需的氮、磷，緩解蛋白質飼料的緊缺，而且對肉質、奶質無毒害性影響，使用它即安全又經濟。磷酸脲的生產和使用，在我國具有廣闊的市場前景。