該項目采用酸化加熱法，從苜蓿干草中成功提取出紫花苜蓿濃縮葉蛋白成品，該成品粗蛋白含量47.6%，可以作為新型蛋白源使用。對星斑川鰈幼魚特定生長率、魚體成分、肌肉品質(zhì)、消化性能、免疫性能、脂質(zhì)代謝及氮磷排泄等指標(biāo)的研究結(jié)果表明，紫花苜蓿濃縮葉蛋白可以替代19%的魚粉。

    項目還研究了紫花苜蓿濃縮葉蛋白對星斑川鰈幼魚肌肉、肝臟及背皮中葉黃素含量的影響，提示紫花苜蓿濃縮葉蛋白亦可以作為著色劑在動物中使用。項目推廣生產(chǎn)鲆鰈類配合飼料1100噸，海參配合飼料200噸，產(chǎn)值共計1100萬元，經(jīng)濟效益顯著，全面完成了合同預(yù)定的各項指標(biāo)。 專家組一致認(rèn)為，該項目資料翔實，數(shù)據(jù)可靠，符合驗收要求。經(jīng)鑒定，該項目成果達(dá)到國際先進(jìn)水平。