遇到熱應激后，無論是肉雞還是蛋雞，其生產性能或者產蛋量均會下降。如果缺乏用于改善圈舍衛生條件或者通風系統的資金的話，唯一可做的可能就是改變日糧成分或組成。

　　較高的環境溫度是引起家禽應激的一個重要因素，同時對禽肉或者雞蛋生產能否盈利也有直接關系。世界上很多地區的禽業生產都存在一個季節性的問題，特別是熱帶、亞熱帶地區，當環境溫度在35-43°C的時候，由于飼料攝入減少，營養利用率下降，體重減輕，產蛋率，雞蛋質量以及飼料轉化效率均會下降，從而造成經濟損失。對于肉雞來說，增重的最佳溫度是10-22°C，飼料轉化效率最高時的最適溫度是15-27°C。蛋雞在10-30°C的環境中，產蛋性能最佳。超過30°C，生長以及雞蛋產量均會下降。由于缺乏汗腺，體溫相對較高，因此禽類特別是肉用型的快熟品種對熱應激更為敏感。當暴露于較高的環境溫度時，禽面臨著維持體溫的困難。當溫度超過臨界溫度時，禽類降溫的首要方式是增加呼吸速率（喘氣）以及拍動翅膀（增加表面積）。在應激情況下，禽類血液從酸堿平衡變為堿性平衡。腎上腺皮質內的維生素C水平會下降，淋巴細胞減少，同時免疫反應也會受到抑制。隨著環境溫度升高，禽類會增加飲水量，呼吸效率以及體溫也升高，卵子質量下降，對疾病也更為易感。

　　已有多種方法用于減輕因較高的環境溫度對家禽生產帶來的負面影響。一般來說，可以通過控制家禽飼養環境的溫度，如采取降溫以及通風的一些措施來應對熱應激。然而，這些方法有時又不太可行，特別是對于一些規模較小的養殖場或者散養農戶來說，通風降溫設備往往需要一定的投資，因此必須考慮采取其他的方法來應對熱應激。采用營養學方法是其中之一，通過改變日糧的營養成分組成配比來滿足受應激影響的禽類的需要。環境溫度對于禽類特別是成年的家禽的飼料消耗量有著重要影響，因為環境溫度升高，飼料攝入量就減少了。30°C以上時，平均每升高一度減少飼料攝入2.5-4克。因此，需要飼喂較高密度的日糧來維持日糧的攝入以滿足生長以及產蛋的需要。減少日糧中蛋白質的含量，增加必需氨基酸的量也是一種有效地應對熱應激的方法。飲水中增加電解質（如鈉，氯，鉀，碳酸氫鈉等）有助于補充電解質，糾正酸堿平衡。日糧中增加抗氧化維生素也是減輕熱應激的一種有效方式。抗氧化維生素諸如維生素A（視黃醇），維生素E（α-生育酚）和維生素C（抗壞血酸）用于日糧的主要原因是其具有抗應激的作用。同時另外一個重要原因是禽類在熱應激后自身合成的這些維生素變少了。熱應激刺激皮質酮和兒茶酚胺的釋放，啟動細胞膜脂質的過氧化。有報道稱熱應激可以減少血漿抗壞血酸，α-生育酚的含量。熱應激也可以影響對這些維生素（A，E以及C）的吸收，從而也增加了機體對這些維生素的需求。日糧中增加這些維生素有助于應對熱應激引起的生產性能下降。

　　維生素E（Vitamin E）

　　維生素E是重要的天然抗氧化劑之一，同時也是防止細胞以及組織受到自由基誘導的脂質體過氧化損傷的重要生物鏈抗氧化劑。禽類自身不能合成維生素E，因此需要從日糧中獲得。熱應激刺激皮質酮和兒茶酚胺的釋放，啟動細胞膜脂質的過氧化。這也意味著，維生素E可以減少應激釋放皮質酮造成的負面影響。維生素E也對參與免疫反應的細胞（如淋巴細胞，巨噬細胞以及漿細胞等）抗氧化提供保護作用，同時也可以增強這些細胞擴散的功能。因此，日糧中添加維生素E應對熱應激是有效的。對于肉雞來說，維生素E在日糧中添加量為每千克250毫克可以較好地減輕熱應激的影響，使得肉雞處于良好的生長狀態。對于蛋雞來說，每千克日糧中添加125-250毫克維生素E可以增加雞蛋產量，飼料轉化效率以及免疫功能。熱應激可以使得卵黃前體，卵黃以及極低密度脂蛋白的濃度降低，從而導致雞蛋生產下降。維生素E可以促進卵黃從肝臟釋放，通過保護肝脂質免受過氧化傷害以及細胞膜損害來增強卵黃前體形成的功能，從而提高雞蛋的生產。

　　維生素C（Vitamin C）

　　維生素C是各種生物合成（如膠原蛋白，1，25-二羥維生素D和腎上腺素）以及各種反應（分泌皮質激素，調節體溫，激活免疫系統等）所必須的。有報道稱，維生素C可以通過減少生育酚羥自由基增加維生素E的活性形式，從而提高維生素E的抗氧化活性。成年雞正常情況下可以自身合成維生素C滿足機體需要。然而，有報道稱，處于應激狀態時，維生素C的需要量會增加。此外，也有報道稱飼料中增加抗壞血酸有良好的效果。日糧中增加一定量的維生素C可以緩解應激的癥狀，提高生產性能以及免疫力。對于肉雞來說，每千克日糧中添加250毫克維生素C可以較好地促進生長，提高飼料轉化效率。對蛋雞而言，每千克日糧中添加200-400毫克維生素C可以較好地提高產蛋量以及雞蛋質量。

　　維生素A（Vitamin A）

　　維生素A參與機體的多種功能，包括視力，上皮細胞分化，生長和增殖。由于維生素A參與了上皮細胞分化，其對禽類的免疫功能有重要作用。有報道稱，胡蘿卜素轉化為維生素A能夠減少應激。日糧中補充維生素A（15000IU/kg）以及鋅（30mg/kg）可以提高肉雞性能以及酮體的質量，因此也潛在地對肉雞的熱應激起到了預防作用。蛋雞遇到熱應激時，日糧中補充維生素A（9000IU/kg）可以有效地促進生長和免疫。

　　抗氧化維生素復合物（Antioxidant vitamin Combination）

　　抗氧化維生素復合物對預防同熱應激相關的生產性能下降有著更有效的作用。幾種不同的抗氧化維生素混合使用往往比單獨只使用一種的效果要好得多。研究顯示，在夏天易出現熱應激的時期，在白來航雞的日糧中添加維生素C（200mg/kg）和維生素E（125mg/kg），可以有效地促進生產，同時也能夠提高免疫機能。肉雞的日糧中添加維生素A（15000IU/kg）和維生素E（250mg/kg）也可以有效地促進生長。較高溫度的情況下，攝食量減少，維生素的吸收以及消化率也隨之減少，會導致特定營養元素的缺乏。因此，夏季的時候，需要增加適量的維生素來維持正常的生產。日糧中添加維生素E（125-250mg/kg），維生素C（200-250mg/kg）以及維生素A（15000IU/kg）可以有效緩解熱應激對禽業生產的影響。