飼草成本高但質(zhì)量低是目前影響奶農(nóng)收益的一個重要因素，2008年的三聚氰胺事件以及今年3月乳蛋白新國標(biāo)的出臺也都反映了我國奶牛飼料中蛋白含量不足的問題。我國人均耕地面積小，很大比例的植物蛋白飼料原料如豆粕、DDGS需要進口，紫花苜蓿等蛋白含量高的牧草每噸的價格目前也比美國高出了1000多元，可見我國的奶農(nóng)在飼料成本上的負擔(dān)有多重。那么在耕地有限，還要保證青貯玉米生產(chǎn)的情況下，有沒有可能提高青貯飼料的蛋白質(zhì)含量，從而減少購買植物蛋白飼料呢?牧草與青貯飼料研究推廣中心通過將青貯玉米和扁豆混合播種找到了這一問題的答案。通過在內(nèi)蒙古的大面積示范(圖1)，這一新的青貯生產(chǎn)模式已經(jīng)逐漸被包括伊利等一些大中型牧場和很多小型牧場所接受。

　　青貯玉米為什么可以混種扁豆?

　　中心引進的海沃(Highworth)扁豆粗蛋白含量在16%左右，奶牛非常喜食。扁豆為豆科藤本植物，攀附在青貯玉米或飼用高粱上生長，基本不影響青貯玉米的生長。海沃扁豆與青貯玉米可同時播種，海沃扁豆對低溫敏感，苗期生長速度不如玉米快，玉米拔節(jié)后海沃扁豆才開始快速生長，青貯玉米進入收獲期時，扁豆攀援至玉米頂部，每株葉量達到25片左右。扁豆與青貯玉米可同時收割、粉碎、入窖，制作出來的青貯品質(zhì)高、適口性好。

　　青貯玉米與扁豆混種有什么優(yōu)勢?

　　增加產(chǎn)量

　　在良好的管理條件下，混播可以有效利用青貯玉米生長空間，增加青貯產(chǎn)量，增產(chǎn)幅度為10%～15%。以每畝3～4噸的平均產(chǎn)量計算，混播方式每畝可提高青貯產(chǎn)量300～600kg。

　　提高品質(zhì)

　　扁豆粗蛋白含量為16%左右，與青貯玉米混貯可有效提高青貯的蛋白含量和適口性。內(nèi)蒙古畜牧科學(xué)研究院采樣監(jiān)測表明，混貯的蛋白含量(干物質(zhì))平均為9.60%，比同地塊、同品種的青貯玉米的蛋白含量提高了2.52%，增幅近30%，相當(dāng)于每噸玉米青貯里面添加了10公斤的優(yōu)質(zhì)豆餅。

　　培肥地力

　　扁豆根瘤發(fā)達，固氮效率高，能培肥地力、促進玉米生長，利于次茬作物的生長發(fā)育。

　　青貯玉米混種扁豆的實例

　　1.國興牧場

　　呼和浩特市和林縣的國興牧場養(yǎng)有300多頭奶牛，2009年收購了當(dāng)?shù)貎H有的2畝混有扁豆的青貯玉米，青貯飼喂后發(fā)現(xiàn)奶牛的采食量有所增加。2010年該場又以每噸280元的價格收購了當(dāng)?shù)鼗煊斜舛沟那噘A玉米，每噸收購價格高出單播的青貯玉米20～40元，飼喂混播青貯減少了精料用量，但奶牛的產(chǎn)奶量沒有減少，奶牛發(fā)病率降低。在該牧場的帶動下，周邊種植戶開始大面積將青貯玉米與扁豆進行混種。

　　2.賽罕區(qū)格此牢村

　　2010年開始在呼和浩特市賽罕區(qū)格此牢村推廣扁豆和青貯玉米的混播技術(shù)，只有少數(shù)農(nóng)戶愿意試種，播種面積僅50多畝，秋收后混種的青貯產(chǎn)量高于單播青貯約15%，畝增收100多元。2011年該村混播青貯的面積增加到2000畝，當(dāng)?shù)嘏龇浅g迎這種青貯混種模式，并以每噸高出單播青貯玉米30元的價格收購混合青貯。

　　青貯飼料是奶牛日糧的主要組成，其質(zhì)量直接影響奶牛的健康和生產(chǎn)水平，青貯玉米混種扁豆技術(shù)是低成本提高青貯粗蛋白的新途徑，我們將在下一期詳細介紹青貯玉米與扁豆混播的技術(shù)。