6月，我國山東、甘肅、寧夏、新疆、內(nèi)蒙古、黑龍江、安徽等地的苜蓿進(jìn)入收割期，各地規(guī)模化牧場(chǎng)抓緊時(shí)機(jī)紛紛下單采購。近幾年，在政策和市場(chǎng)需求的雙重作用下，我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展，規(guī)模化比例和養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用水平都有了很大提升，對(duì)苜蓿干草等奶牛粗蛋白飼料的需求也呈現(xiàn)出快速增長態(tài)勢(shì)。2011年，我國進(jìn)口苜蓿27.56萬噸，2012年達(dá)44.22萬噸，今年前5個(gè)月，國內(nèi)進(jìn)口苜蓿總計(jì)27.03萬噸，行業(yè)人士預(yù)測(cè)今年中國進(jìn)口苜蓿可能突破60萬噸。

　　在國外，優(yōu)質(zhì)的苜蓿草資源很早就被譽(yù)為“綠色金子”，在為奶牛提供高品質(zhì)口糧的同時(shí)，也將牧草產(chǎn)業(yè)對(duì)于整個(gè)農(nóng)牧業(yè)的價(jià)值最大化地體現(xiàn)了出來。美國、加拿大、阿根廷、西班牙等很多歐美國家出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)苜蓿，不僅對(duì)支撐促進(jìn)本國的奶牛養(yǎng)殖業(yè)起到了至關(guān)重要的作用，大量的出口更是創(chuàng)造了相當(dāng)高的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易效益。

　　與之相對(duì)應(yīng)，當(dāng)前我國奶牛養(yǎng)殖的規(guī)模化轉(zhuǎn)型正在快速推進(jìn)，國內(nèi)奶牛養(yǎng)殖業(yè)者對(duì)于優(yōu)質(zhì)牧草的需求量連年遞增，在苜蓿市場(chǎng)的拉動(dòng)下，國產(chǎn)苜蓿在逐步發(fā)展，種植面積在內(nèi)蒙古、寧夏、黑龍江、遼寧和吉林有明顯增加，盡管如此，在很多苜蓿種植者看來，苜蓿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展比其他產(chǎn)業(yè)難度更大。苜蓿產(chǎn)業(yè)必須在一個(gè)區(qū)域內(nèi)形成一定規(guī)模的“氣候”或“氛圍”，必須有一定的技術(shù)基礎(chǔ)，能為苜蓿生產(chǎn)提供“耕、種、收”等全程的機(jī)械化服務(wù)，此外還要有一批專業(yè)從事收購和運(yùn)輸牧草的企業(yè)來溝通、連接市場(chǎng)雙方的需求。

　　社會(huì)需要乳業(yè)，乳業(yè)則更需要草業(yè)，優(yōu)質(zhì)的牧草已經(jīng)成為乳業(yè)規(guī)模化轉(zhuǎn)型的依托和基礎(chǔ)。在此形勢(shì)下，2012年1月29日，農(nóng)業(yè)部啟動(dòng)實(shí)施“振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動(dòng)”，通過支持建設(shè)50萬畝高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜蓿基地，加大苜蓿生產(chǎn)加工機(jī)械購置補(bǔ)貼支持力度，落實(shí)苜蓿良種補(bǔ)貼政策等措施，推進(jìn)草畜配套，提升奶業(yè)整體素質(zhì)。

　　事實(shí)上，在政策的不斷扶持之下，國內(nèi)苜蓿產(chǎn)業(yè)在近幾年有了很大發(fā)展，這一點(diǎn)在基層奶牛養(yǎng)殖者身上有更為直觀的體現(xiàn)。在呼和浩特市土默特左旗察素齊鎮(zhèn)，部分農(nóng)田中的苜蓿草已經(jīng)收割打捆，不僅給種植者帶來了直接的經(jīng)濟(jì)收益，更為臨近村落中的奶牛養(yǎng)殖者節(jié)約了遠(yuǎn)程購買苜蓿草的成本。與此同時(shí)，各大乳品企業(yè)紛紛開始自建苜蓿種植基地，從過去“得奶源者得天下”的理念更加深入到“有優(yōu)質(zhì)牧草得安全奶源”更高層次上來。

　　然而，目前國內(nèi)苜蓿草的整體質(zhì)量依然與進(jìn)口苜蓿存在差距，這與整個(gè)苜蓿草產(chǎn)業(yè)鏈的不完善不匹配有很大關(guān)系。選地、選種、種植、管理、收割、打捆、存儲(chǔ)等每個(gè)環(huán)節(jié)的失誤都可能導(dǎo)致成品苜蓿草產(chǎn)量和質(zhì)量的下降。很多苜蓿種植戶和苜蓿加工企業(yè)都沒有接受過有關(guān)苜蓿種植加工的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，田間雜草多、隨意施肥或不施肥、收割晚、干草葉片脫落嚴(yán)重等現(xiàn)象非常普遍，而機(jī)械化設(shè)備的缺乏、存儲(chǔ)條件簡陋等配套設(shè)施的不完善都是制約國內(nèi)苜蓿質(zhì)量提升的問題。

　　相比于外界對(duì)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的關(guān)注和扶持，牧草種植業(yè)一直處于少人知曉、緩慢發(fā)展的狀態(tài)，飼草企業(yè)基本上都已經(jīng)用了5——10年的時(shí)間來探索，小到基礎(chǔ)選種、選地等問題、上至產(chǎn)品銷售渠道、質(zhì)量等問題，可謂歷盡艱辛，面對(duì)美國苜蓿、澳大利亞燕麥干草等飼草不斷在國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)搶奪占有率，國內(nèi)飼草產(chǎn)業(yè)從業(yè)者正在不斷地努力提高種植和加工的技術(shù)水平，改變國產(chǎn)苜蓿單產(chǎn)低、商品轉(zhuǎn)化率低的一概觀念，而這當(dāng)然更需要政府給予更多的扶持和關(guān)注，為乳業(yè)安全提供可靠支撐。