為了研究大豆制品在生豬食譜中的營養吸收因子,近日美國伊利諾伊州州立大學的研究者們對此問題進行了探究。
研究發現,大豆中含有抑制營養吸收的因素,可以阻礙仔豬對養分的吸收,但是經過發酵之后,這些抗營養吸收因子就會消失。
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美國研究表明發酵過的大豆對生豬營養吸收更好 |
| 作者： | 來源： | 日期：2013-11-13 |
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