近日，中國農業科學院飼料研究所水產微生物與飼料創新團隊研究了產油微生物圓紅冬孢酵母（Rhodotorula toruloides）作為脂肪原料對斑馬魚的生長、肌肉脂肪酸、消化酶活性、脂質代謝、腸道微生物菌群的影響，研究結果為開發水產油脂資源及促進水產養殖應用提供了參考。相關研究成果發表在《Aquaculture Reports（水產養殖報告）》上。微生物油脂作為水產飼料中魚油、動物油和植物油的替代品，可以滿足水產養殖業健康可持續發展的需求，具有巨大的應用潛力。然而，它們在水產養殖中作為飼料成分使用的報道較少。該研究以斑馬魚為研究對象，使用51.90%脂質含量的圓紅冬孢酵母分別代替高脂飼料中0.00%（對照）、9.38% (RT3)、18.75% (RT6)、37.50% (RT9)和56.25% (RT18)的豆油和豬油，研究了圓紅冬孢酵母作為脂肪原料對斑馬魚的生長、肌肉脂肪酸、消化酶活性、脂質代謝、腸道微生物菌群的影響。結果表明，在斑馬魚飼料中使用圓紅冬孢酵母能夠提高腸道脂肪酶活性，促進斑馬魚生長，改變肌肉中脂肪酸組成。此外，圓紅冬孢酵母的使用降低了高脂飼料下肝臟甘油三酯（TAG）水平，減少了肝臟損傷，同時改善腸道菌群結構。綜合分析，圓紅冬孢酵母37.50%的替代量應用效果最佳。

圖 圓紅冬孢酵母替代高脂飼料中的豆油和豬油對斑馬魚終體重、脂肪酶、肝臟TAG、腸道損傷、肝臟損傷和腸道菌群結構的影響

該研究得到國家重點研發計劃、國家自然科學基金、中國農業科學院創新工程和基本科研業務費等項目的支持。

原文鏈接：https://doi.org/10.1016/j.aqrep.2024.102385

來源：華信共享智庫