歐盟作物監測機構MARS發布的8月份報告稱，2021年歐盟軟小麥平均單產預計為每公頃5.98噸，低于7月份預測的6.05噸/公頃，但是比上年高出4.8%，比五年均值高出5%。

MARS將歐盟2021年大麥（包括冬大麥和春大麥）單產上調至每公頃4.99噸，高于7月份預測的4.96噸/公頃。歐盟玉米單產數據上調至7.90噸/公頃，高于上月預測的7.88噸/公頃。

歐盟油菜籽單產預測值上調至3.21噸/公頃，高于7月份預測的3.19噸/公頃。

報告指出，歐洲西部以及中北部大部分地區的溫度適宜，墑情充足，改善了夏糧單產前景。不過一些地區的收割工作因降雨頻繁而中斷，導致冬季谷物單產略微下調。

歐洲南部、東部和北部地區的氣溫高于正常水平。在意大利、斯洛文尼亞、克羅地亞、匈牙利、羅馬尼亞西部、保加利亞和希臘，7月底就開始受到熱浪天氣的影響，對非水澆地的夏季作物造成不利影響。在瑞典、波羅的海國家和芬蘭，7月份氣溫高于正常，對春季谷物和冬季谷物的灌漿造成不利影響。

在俄羅斯歐洲地區，8月份的熱浪天氣出現已晚，沒有破壞冬季農作物，不過中部地區的冬季谷物處于灌漿晚期，因此受到不利影響。