印度作為全球糧食出口大國，小麥種植面積僅次于大米，是全球第二大小麥生產國，年產量在1億多噸。

據外電8月8日消息，貿易商表示，由于供應有限和節慶季前需求旺盛，印度小麥價格周二飆升至六個月高點。行業分析師稱，不斷上漲的價格可能會促使新德里在關鍵的邦民意調查和明年大選之前取消谷物進口稅，以增加供應并控制價格。

小麥價格上漲可能導致糧食通脹并可能使印度政府和該國央行遏制通脹的努力復雜化。

新德里貿易商稱，幾乎所有主產區的農民都不愿意賣出小麥。面粉廠難以從市場上買到足夠的小麥。

孟買貿易商說，政府應將其倉庫中的庫存釋放到自由市場，避免節日期間供應短缺。

周二，印度中央邦Indore的小麥價格上漲1.5%，至每25446點比，為2月10日以來的最高水平，在過去的四個月里，當地小麥價格上漲了近18%。

今年5月份時，印度農業部預計2023年印度小麥產量將達到創紀錄的1.1274億噸，較2022年的1.0774億噸提高4.7%。印度小麥產量的前紀錄是2021年的1.0959億噸。

盡管小麥產量創紀錄，但是印度政府收購的小麥數量低于最初預期。

今年印度政府收購的小麥數量估計為2700萬噸，比最初預估的3415萬噸低了大約20%，因為國內小麥價格上漲后，政府收購步伐放慢。
數據顯示，截至8月1日，該國政府持有的小麥庫存為2830萬噸，略高于上年同期的2660萬噸，"進口是降低小麥價格的必要條件，若沒有進口，政府就無法增加供應。”
印度聯邦食品部官員上周表示，印度正在考慮削減甚至取消40%的小麥進口關稅并降低小麥加工商和貿易商可以持有的小麥庫存限制。