元旦期間小麥價格深跌，節后市場逐步企穩，部分廠家報價小幅上調，加上部分地儲小麥溢價成交，對市場的看漲信心有所提振，但臨儲小麥、儲備小麥陸續投放市場，同時部分持糧主體有在春節前回籠資金的需求，預計節前市場賣壓仍存，小麥價格上漲空間較為有限，在消費需求沒有明顯利好的提振下，仍建議持糧主體降低預期，分批逢高出貨為佳。
隨著元旦期間麥價大幅下跌，持糧主體出現觀望情緒，售糧數量明顯下降，制粉企業不得不開啟提價促量模式。目前來看，麥價仍處于震蕩調整階段，制粉企業大幅提價積極性不高，近日調價范圍和幅度逐步擴大，觀望氛圍較濃。據市場監測，截至1月6日，主產區普麥主流進廠價：山東1.40～1.45元/斤，河北1.395～1.43元/斤，河南1.38～1.48元/斤，江蘇1.405～1.455元/斤，安徽1.405～1.43元/斤，整體較2023年12月底上漲0.01～0.025元/斤。近期小麥市場消息不斷，利空持續發酵，春節前臨儲小麥投放的消息雖未對市場供給造成實質性的影響，但是卻讓持糧主體的心頭一顫，制粉企業不斷下調收購價格，但隨之而來的還有挺價抗跌、上量減少，因恐慌情緒造成的售糧熱潮退去，倒逼制粉企業提價促量。在小麥價格連續幾日上調后，預計小麥上量將有所恢復，畢竟持糧主體對春節備貨的行情預期已明顯降低，經歷幾個月的下跌，大多數人還是會選擇“逢高出貨、落袋為安”的策略。備受關注的國家臨儲小麥1月3日首拍，此次僅投放新疆非高寒地區小麥2萬噸，成交率73.8%。雖然新疆臨儲小麥的拍賣投放對主產區麥價影響整體有限，但元旦過后，中儲糧和地方儲備小麥投放亦引發市場高度關注。湖北、山東兩省多地小麥在拍賣底價不高的情況下接連流拍，令不少市場主體的信心再度受挫。1月2日，湖北省銷售2020年、2021年、2022年產小麥48248.541噸，成交900噸，以底價2960元/噸成交，成交率1.86%；1月3日，山東省銷售地方儲備小麥31663.5噸，成交2150.4噸，底價為2760～2800元/噸，成交價2760～2765元/噸，成交率6.79%。近兩日現貨報價延續漲勢，儲備小麥成交情況有所好轉，投放主體為促成交普遍下調銷售底價，近期交易出現不同程度的溢價。1月5日，山東高密市地方糧食儲備有限公司計劃銷售2020年高密、江蘇產二等混合麥6000噸，全部成交，底價2760元/噸，成交價2800～2805元/噸，溢價40～45元/噸；山東廣饒縣廣糧糧食和物資儲備有限公司競價銷售2020年山東產一等白小麥2212.211噸，全部成交，底價2780元/噸，成交價2790～2810元/噸，溢價10～20元/噸；中儲糧河南分公司計劃投放2018年、2019年、2021年產一至二等小麥34925噸，成交27775噸，底價2940元/噸，成交價以2940元/噸為主，僅一個標的在2945元/噸成交。從交易結果可以看出，當前制粉企業參與拍賣的積極性逐步提升，實際出庫價格與市場價基本接近，盡管用糧企業觀望壓價，但臨近節前備貨，市場需求仍將緩慢恢復。當前，國內玉米市場行情依舊處于低迷狀態，山東多家企業再次開啟下跌模式，東北地區基層農戶挺價意愿強烈，但基層糧商和烘干塔入市收購謹慎，建庫積極性較低，部分大型糧庫和龍頭企業加速售糧，市場主體普遍持看空觀望心理。截至1月5日，山東水分14%玉米主流收購報價2510～2530元/噸，錦州港水分15%玉米平艙價2450～2470元/噸。玉米價格持續下跌無疑擠壓了小麥副產品的銷路，多家面粉加工企業反映副產品和次粉走貨遲緩。據市場監測，截至1月5日，各地混合麩皮報價：山東菏澤0.81元/斤，較元旦前下跌0.04元/斤；河北邯鄲0.82元/斤，下跌0.05元/斤；河南周口0.84元/斤，下跌0.07元/斤；安徽宿州0.86元/斤，下跌0.03元/斤；江蘇徐州0.82元/斤，下跌0.04元/斤。臨近春節，面粉市場報價仍不斷下調。截至1月5日，各地特一粉出廠報價：華北地區3380～3440元/噸，比節前下調20～40元/噸；華東地區3360元/噸左右，黃淮地區3380～3400元/噸，均下調20元/噸。因終端備貨力度偏弱，養殖消費低迷，面粉、麩皮、次粉等價格均出現不同程度下滑，企業開機率暫難上升，利潤未有好轉，因此，制粉企業提價采購原糧意愿仍顯不足。據分析，小麥價格持續走弱，除供需寬松的基本面之外，情緒反轉是影響小麥價格最大的隱形推手。一直以來，春節前備貨行情支撐持糧主體挺價惜售，但隨著價格持續震蕩下跌，持糧主體心態逐漸由喜轉悲，售糧增加，導致供需局面進一步失衡，造成麥價加速下跌。同樣，情緒的轉變也可能對市場價格起到提振作用。春節日益臨近，面粉加工企業備貨心態或有好轉，需求相對增加，后期重點關注各地儲備小麥投放的量價情況、用糧企業的采購力度和市場流通量變化，以及面粉加工企業小麥收購價格上調的持續性和范圍、幅度。常規來看，春節前小麥市場仍存在一定的上漲條件，但結合當前市場供需形勢分析，即便小麥價格上漲，預計反彈幅度也較為有限。（原文刊登于2024年1月9日糧油市場報A03版）
