本周豬價主流態(tài)勢是穩(wěn)定，局部地區(qū)略有下調(diào)，大有溫水煮青蛙的味道。其中華中、東北地區(qū)屠宰企業(yè)壓價態(tài)勢最為明顯，豬價有所下調(diào)。本周通過訪問制作臘腸、臘肉需求量比較多的山東、江西地區(qū)，發(fā)現(xiàn)目前山東有少量開始制作臘腸，江西也有少量開始制作臘肉，但量都不是很大。據(jù)不少相關(guān)行業(yè)從事者反饋，山東地區(qū)今年開始大量腌制臘腸要到下月中旬，而江西腌制臘肉現(xiàn)象下周開始將逐漸增多。受本月上半月生豬的拋售影響，現(xiàn)在大豬源明顯減少，怎應(yīng)屠宰企業(yè)壓價了得，豬價遲遲不見反彈，還須養(yǎng)殖戶有一定的耐心。

　　屠宰企業(yè)反映豬肉銷售仍舊平淡，價格不見大漲，農(nóng)業(yè)部監(jiān)測全國480個集貿(mào)市場豬肉價格降至23.2元/千克，連降9周。仔豬市場持續(xù)走低，河南等省反映仔豬交易行為減少。生豬市場缺乏利好刺激，廣東省內(nèi)部分地區(qū)穩(wěn)中有降，惠州、江門已降至7.2-7.3元/斤，山東最高價下滑0.1元/斤，多地報跌。母豬淘汰在福建等省穩(wěn)定進行中，價格為4元/斤。

　　　　據(jù)安徽省物價局價格監(jiān)測顯示生豬價格穩(wěn)中略漲，一周前生豬價格企穩(wěn)略升以來，安徽省生豬價格延續(xù)升勢，帶動豬糧比價略有回升。

　　11月19日，安徽省生豬平均出欄價格每50公斤為699.06元，比11月12日上漲0.45%；玉米批發(fā)價格保持平穩(wěn)，每50公斤為122元；豬糧比價為5.73：1，比上周上升0.53%。

　　專家預(yù)計，后期我省生豬價格仍將震蕩上行。由于生豬價格漲幅不大，本周豬肉零售價格繼續(xù)保持相對平穩(wěn)。本周，全省豬肉全瘦肉、后座統(tǒng)貨、肋條肉全省零售均價每500克分別為14.15元、11.85元、10.84元，與上周基本持平。

　　豬價穩(wěn)中有漲的勢頭依舊繼續(xù)，漲幅細微但給予各地養(yǎng)殖戶極大希望，今日湖北、湖南、四川、河南等省均表示屠宰收購緊張，壓欄行為助長當(dāng)?shù)刎i價。東北豬價仍舊集中在6.8-6.9元/斤。山東青州、青島今日最高報價已達到或超過7元/斤，其余萊西、平度等地也即將回升過“7”。河北廊坊今日上調(diào)0.2元/斤至6.8元/斤，品質(zhì)較好的豬可賣到7元。河南主流收購價6.8元/斤左右，新鄉(xiāng)小幅回落至6.7元/斤，華南地區(qū)豬源供應(yīng)不足，而因陰雨天氣持續(xù)，終端消費提升不足，但受限于豬源減少，出欄價緩慢上升，桂粵溫氏出欄價上調(diào)至7.3元/斤。

　　當(dāng)前全國部分地區(qū)外三元生豬主流出欄價：東北豬價6.7元/斤-6.9元/斤，四川豬價7.2元/斤-7.4元/斤，河南豬價6.95元/斤-7.15元/斤，廣東四會豬價7.1元/斤-7.3元/斤，福建漳州豬價6.95元/斤-7.15元/斤。

　　如今仔豬滿圈情況多見，廣西貴港、遼寧等地三元仔豬跌至5元/斤“包郵”到戶，仍難尋買主。蘇凡提示各位養(yǎng)殖戶做好保暖防疫，謹防仔豬腹瀉、口蹄疫或高熱發(fā)生。尤其南方省份氣溫變化較大，警惕豬流感和腹瀉情況的發(fā)生。若有大豬流涕或仔豬行動不易、進食減少的情況，要及早提防、診斷。當(dāng)前生豬供應(yīng)量偏少，養(yǎng)戶惜售等待漲價心理較強，屠宰企業(yè)壓價控量效果甚微，評估豬價仍將維持逐步上升態(tài)勢。據(jù)市場調(diào)查，對于后市，雖有生豬和能繁母豬存欄量雙重下降的利好，但養(yǎng)殖戶態(tài)度仍趨向謹慎。養(yǎng)殖巴巴網(wǎng)建議養(yǎng)殖戶適時關(guān)注豬價變化，合理安排出欄。