隨著人們消費(fèi)水平和環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，消費(fèi)者的飲食習(xí)慣和結(jié)構(gòu)已發(fā)生了很大變化，綠色水產(chǎn)品越來越受到消費(fèi)者的青睞。但作為典型的傳統(tǒng)模式，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)目前在生產(chǎn)實(shí)踐中存在著種種弊端，有諸多的問題亟待解決：養(yǎng)殖模式和技術(shù)的落后、水域資源逐漸短缺、水體污染的逐年加重、水產(chǎn)品食品安全問題的時(shí)有發(fā)生等，這些都預(yù)示著傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式受到重大的挑戰(zhàn)，智能化養(yǎng)殖模式應(yīng)運(yùn)而生。

　　而許多企業(yè)，也正在智能化養(yǎng)殖的道路上進(jìn)行探索。那么，什么是智能化養(yǎng)殖？其對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的影響，以及會(huì)是怎樣的發(fā)展趨勢(shì)？面對(duì)這樣一種“新生事物”，本報(bào)記者專訪了三位行業(yè)資深專家，請(qǐng)他們?cè)斀庵悄芑B(yǎng)殖的未來。

　　全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站體系建設(shè)處處長(zhǎng)朱澤聞：農(nóng)業(yè)變革將引發(fā)生活變革

　　記者：在行業(yè)內(nèi)，水產(chǎn)智能化養(yǎng)殖具備一些什么樣的基本要素？

　　朱澤聞：以前狹義的智能化養(yǎng)殖，是一種小的物聯(lián)網(wǎng)。通過環(huán)境數(shù)據(jù)的采集，以及控制生產(chǎn)設(shè)備，如增氧機(jī)、投餌機(jī)等。但是在新的時(shí)代，我們現(xiàn)在提出了用大數(shù)據(jù)的概念來支撐我們的養(yǎng)殖業(yè)：它不只是生產(chǎn)，而是從生產(chǎn)到經(jīng)營(yíng)，從池塘到餐桌，全產(chǎn)業(yè)鏈的大數(shù)據(jù)。

　　所謂的大數(shù)據(jù)，就是把整個(gè)生產(chǎn)過程的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集，通過拍照、視頻，從生產(chǎn)到餐桌都進(jìn)行數(shù)據(jù)記錄。而除此之外，還會(huì)采集與養(yǎng)殖相關(guān)的，如氣象、水文、市場(chǎng)等數(shù)據(jù)。這些數(shù)據(jù)就構(gòu)成了大數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)。

　　在這之上，我們還需要智能決策系統(tǒng)，包括專家?guī)臁⒅R(shí)庫(kù)、決策庫(kù)，進(jìn)而指導(dǎo)我們的養(yǎng)殖生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，如養(yǎng)多少、什么時(shí)候開始賣價(jià)格最好，提高養(yǎng)殖生產(chǎn)的效益。同時(shí)，這些“數(shù)”還可以為政府服務(wù)，了解行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。甚至還可以為我們的互聯(lián)網(wǎng)金融提供支撐。

　　記者：我國(guó)智能化養(yǎng)殖當(dāng)前處于怎樣一種發(fā)展階段？

　　朱澤聞：當(dāng)前我們水產(chǎn)智能化養(yǎng)殖方面存在的問題，一是在于環(huán)境不太成熟，成本比較高；二是數(shù)據(jù)分割，每個(gè)環(huán)節(jié)都在采數(shù)，但是它們不交換，就很難做成大數(shù)據(jù)，如果把經(jīng)營(yíng)的“數(shù)”和生產(chǎn)的“數(shù)”聯(lián)系起來，就可以用經(jīng)營(yíng)的數(shù)去指導(dǎo)生產(chǎn)的數(shù)，反過來生產(chǎn)的數(shù)也可以指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)。

　　記者：這樣一種技術(shù)或者說模式，未來對(duì)于水產(chǎn)行業(yè)會(huì)產(chǎn)生怎樣的影響？

　　朱澤聞：智能化養(yǎng)殖的確是未來行業(yè)發(fā)展的方向，在規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化的養(yǎng)殖條件下前景看好。智能化養(yǎng)殖要發(fā)展，不能僅僅依靠政府，而是以市場(chǎng)為主體去創(chuàng)新、去推動(dòng)，應(yīng)該有一種新的模式出來，不論是商業(yè)模式，還是技術(shù)模式，就看誰(shuí)先做出來。

　　智能化養(yǎng)殖的實(shí)現(xiàn)，大數(shù)據(jù)平臺(tái)的建立，對(duì)我們農(nóng)業(yè)來說，將產(chǎn)生變革性的影響。比如像阿里巴巴，改變了人們的購(gòu)物方式。未來如果智能化養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)，將會(huì)顛覆人們的生產(chǎn)方式，未來線上養(yǎng)殖、線上銷售，會(huì)導(dǎo)致整個(gè)農(nóng)業(yè)的變革，進(jìn)而對(duì)我們的整個(gè)生活都會(huì)產(chǎn)生變革性的影響。

　　中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院漁業(yè)機(jī)械研究所主任劉興國(guó)：智能化養(yǎng)殖促進(jìn)漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

　　記者：從技術(shù)層面來看，我國(guó)水產(chǎn)智能化養(yǎng)殖是如何產(chǎn)生并發(fā)展的？

　　劉興國(guó)：作為現(xiàn)代新型養(yǎng)殖方式，我國(guó)的智能化養(yǎng)殖技術(shù)研究從上世紀(jì)90年代末期開始起步。系統(tǒng)研究主要采用集成方式，首先應(yīng)用于工廠化養(yǎng)殖車間，后逐步應(yīng)用于池塘集約化養(yǎng)殖。

　　近年來，隨著信息化技術(shù)的快速發(fā)展和水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)的集約化程度不斷提高，水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)對(duì)精準(zhǔn)化養(yǎng)殖的要求也越來越高，促進(jìn)了智能化養(yǎng)殖技術(shù)的快速發(fā)展。另外，勞動(dòng)力短缺等也是促進(jìn)智能化養(yǎng)殖發(fā)展的重要原因。

　　進(jìn)入二十一世紀(jì)，隨著科研和推廣應(yīng)用力度的不斷加大，水產(chǎn)智能化養(yǎng)殖技術(shù)在漁業(yè)領(lǐng)域逐步推廣，在漁業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮出一定作用。經(jīng)過多年的發(fā)展，我國(guó)的水產(chǎn)智能化養(yǎng)殖技術(shù)取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步，但還存在著許多問題，如養(yǎng)殖信息采集獲取技術(shù)還不完善，僅僅局限于溶氧、pH、ORP、鹽度、溫度等有限指標(biāo)，而且存在著數(shù)據(jù)不準(zhǔn)、不穩(wěn)，對(duì)于水質(zhì)信息以及養(yǎng)殖生物信息等尚無法采集處理。

　　記者：在技術(shù)推廣上，智能化養(yǎng)殖正在經(jīng)歷怎樣的實(shí)踐歷程？

　　劉興國(guó)：近年來，在有關(guān)科研單位和漁業(yè)企業(yè)的努力下，智能化技術(shù)已應(yīng)用于生產(chǎn)過程，大大提高了養(yǎng)殖效益和管理水平，并在全國(guó)掀起了智能化養(yǎng)殖熱。許多地區(qū)建立了智能化養(yǎng)殖管理平臺(tái)，一些養(yǎng)殖企業(yè)實(shí)現(xiàn)了智能化養(yǎng)殖。如天津在全市主要水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)建立了智能化養(yǎng)殖管理系統(tǒng)，并建立了覆蓋全市主要養(yǎng)殖企業(yè)的管理網(wǎng)絡(luò)。另外，在北京、廣東、上海、浙江、江蘇、內(nèi)蒙、河南、寧夏等地區(qū)也有大批企業(yè)開展了智能化養(yǎng)殖系統(tǒng)建設(shè)，發(fā)揮出明顯的增產(chǎn)增效作用。

　　隨著智能化養(yǎng)殖的廣泛推廣，智能化技術(shù)首先可以促進(jìn)漁業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，改變過去依賴經(jīng)驗(yàn)養(yǎng)殖的方式，逐步實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)化養(yǎng)殖，使水產(chǎn)養(yǎng)殖變得更加量化可控；其次，可以大大節(jié)省勞動(dòng)力，降低勞動(dòng)強(qiáng)度；再次，可以實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理，提高養(yǎng)殖效率。通過以上作用，可以全面提升我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖水平，促進(jìn)漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)漁業(yè)現(xiàn)代化。

　　中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院漁業(yè)機(jī)械研究所工程師劉世晶：起步階段需國(guó)家政策扶持

　　記者：從養(yǎng)殖方式來看，水產(chǎn)養(yǎng)殖的智能化包含一些怎樣的技術(shù)和層面？

　　劉世晶：要實(shí)現(xiàn)智能化，必須有相關(guān)的機(jī)械化、自動(dòng)化的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行調(diào)控。第二是類似于專家系統(tǒng)，或者是類似于人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的一種自動(dòng)化控制手段，這種控制手段是通過我們的程序，將養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)結(jié)合到一個(gè)控制辦法里面去，然后這種控制辦法來實(shí)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)自動(dòng)養(yǎng)殖。

　　記者：據(jù)我們了解，水產(chǎn)智能化養(yǎng)殖在我國(guó)才剛剛形成一些局部試點(diǎn)，整體規(guī)模較小，行業(yè)的發(fā)展需要哪些因素來促進(jìn)？

　　劉世晶：工業(yè)技術(shù)的革新，水產(chǎn)養(yǎng)殖走向精細(xì)化，這樣看來，我們這個(gè)行業(yè)仍處于起步階段。從智能化養(yǎng)殖的實(shí)現(xiàn)來說，其中政策是一方面，現(xiàn)在國(guó)家很重視新型農(nóng)業(yè)，如果再加大一些力度，效果將會(huì)更好；二是現(xiàn)在行業(yè)的發(fā)展，離不開企業(yè)，企業(yè)能夠起到很好的推動(dòng)作用，把一些技術(shù)得到企業(yè)化的實(shí)現(xiàn)；三是現(xiàn)在技術(shù)研發(fā)的核心還是在國(guó)內(nèi)的科研機(jī)構(gòu)，國(guó)家在研究力量方面的投入也是一個(gè)重點(diǎn)，沒有技術(shù)成型，沒有技術(shù)進(jìn)步，企業(yè)再怎么推廣也是無源之水。

　　記者：國(guó)家政策的引導(dǎo)與支持、相關(guān)企業(yè)的推動(dòng)，需要把握哪些關(guān)鍵點(diǎn)？

　　劉世晶：一個(gè)更重要的因素，是國(guó)家需要制定相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，從政策方面進(jìn)行引導(dǎo)，我們研究機(jī)構(gòu)和企業(yè)一同努力，才能導(dǎo)向一個(gè)更好的發(fā)展方向。智能化養(yǎng)殖就像許多其他新興行業(yè)一樣，在技術(shù)初步發(fā)展的情況下，行業(yè)還需要一個(gè)培育和成熟的過程。

　　第二個(gè)問題是，現(xiàn)在很多水產(chǎn)養(yǎng)殖還只是小規(guī)模的，面積比較小，養(yǎng)殖效益比較低，小的養(yǎng)殖戶投入過高的機(jī)械設(shè)備也不能實(shí)現(xiàn)很好的養(yǎng)殖效益，智能化養(yǎng)殖更適合規(guī)模化的養(yǎng)殖。我們會(huì)增加一些技術(shù)培訓(xùn)，讓養(yǎng)殖戶了解智能養(yǎng)殖設(shè)備。此外，現(xiàn)在在天津、上海、安徽也有一些試點(diǎn)，國(guó)家出臺(tái)一些扶持、補(bǔ)貼，去推廣一些技術(shù)，有助于推廣難度的降低。

　　科技是第一生產(chǎn)力。在我們與多位專家與多家企業(yè)的交流過程當(dāng)中，毋庸置疑的是，智能化水產(chǎn)養(yǎng)殖以其先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備、龐大的信息平臺(tái)、養(yǎng)殖過程與品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)化，必將帶來生產(chǎn)效率提高、勞動(dòng)強(qiáng)度降低，以及可能實(shí)現(xiàn)的“全程可追溯”系統(tǒng)所提供的食品安全保障。種種優(yōu)點(diǎn)，已經(jīng)讓這一技術(shù)乃至模式成為水產(chǎn)行業(yè)未來必然的發(fā)展趨勢(shì)。

　　然而，智能化養(yǎng)殖過程中各個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)如何銜接，形成為養(yǎng)殖戶提供直接指導(dǎo)邏輯體系？生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)的數(shù)據(jù)如何交換與形成互動(dòng)？在技術(shù)瓶頸突破后如何形成一套完整的涵蓋產(chǎn)、供、銷的商業(yè)模式？進(jìn)而將一個(gè)個(gè)獨(dú)立的設(shè)備、產(chǎn)品、數(shù)據(jù)庫(kù)整合起來，成為為養(yǎng)殖戶帶來真金白銀的“系統(tǒng)解決方案”，政府、企業(yè)、專家都在對(duì)這一模式進(jìn)行大量的探索。

　　在市場(chǎng)的起步或者培育階段，養(yǎng)殖戶需要轉(zhuǎn)變思想，積極去接受這一新事物；政府需要提供政策支持與引導(dǎo)，積極去推動(dòng)這一新趨勢(shì)；行業(yè)企業(yè)與專家需要更多地實(shí)踐與研發(fā)，積極去摸索與普及這一新模式，在多方力量的共同努力之下，我們才能真正從“水產(chǎn)大國(guó)”成功升級(jí)成為“水產(chǎn)強(qiáng)國(guó)”。