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存欄量減少出欄推遲 豬肉半月漲2元

  作者: 來源: 日期:2016-01-20  

  業內人士預測,春節前后肉價將形成小高峰

  距離春節越來越近了,不少市民已經著手準備年貨。1月18日,記者走訪山東省濰坊城區多家超市和農貿市場后發現,與半個月前相比,豬肉的價格明顯上漲,平均每斤漲了2元。面對豬肉市場的回暖,原本愁眉不展的養豬戶終于舒了一口氣。

  探訪

  趁著價格還不是太高,市民買肉囤起來

  1月18日,記者在佳樂家新華店看到,佳樂家冷鮮肉柜臺上標注的五花肉價格為14.28元/斤,前肘為14.58元/斤,后肘為15.28元/斤。得利斯柜臺的五花肉價格為17.99元/斤,后肘為18.99元/斤。

  在奎文區早春園便民市場,記者走訪幾家肉店了解到,元旦以后,豬肉的價格逐漸上漲。從事豬肉零售15年的杜先生表示,他店里的后肘肉1月4日前后還是13.5元/斤,現在是15.5元/斤,短短半個月每斤漲了2元。

  “漲價都是從源頭上漲,賣豬的漲價,我們就得跟著漲。”杜先生說,臨近春節,豬肉的價格浮動較大,現在養豬的農民少了,也促使了豬肉價格的上漲。

  在奎文區東風東街與文化路交叉口附近上班的劉女士告訴記者,臘八節那天,家人想吃水餃,她就去超市買了兩斤多得利斯后肘肉,每斤16.9元。“兩個月以前,超市搞活動時還是9.9元/斤,現在貴了好多。”劉女士說。

  在奎文區北胡社區居住的李女士得知豬肉價格上漲后,一次性購買了10斤肉。“這幾天豬肉價格漲得猛,以后還不一定會到多高,趕緊先買點。”李女士說,元旦之前豬肉的價格還是13.5元/斤,如今漲到了15.5元/斤,估計春節前還得漲。

  “還有二十天就過年了,該買點肉存起來了。”在早春園便民市場購買豬肉的市民譚先生說,臨近春節,按以往規律,肉、蛋、蔬菜等都會漲價,趁著價格還不是太高,多買點存上,把家里的冰箱和冰柜塞滿。

  養殖戶

  價格平穩且成本下降不少,今年能賺錢

  根據農業部1月12日公布的數據顯示,全國活豬平均價格為17.15元/公斤,比前一周上漲2.3%,與去年同期相比上漲27.3%。全國豬肉平均價格為27.16元/公斤,比前一周上漲1.4%,同比上漲20.5%。

  記者采訪了解到,豬肉價格今年逐步上漲,對于不少養殖戶來說,擺脫了價格低迷的“陰影”,希望今年能多賺些錢。

  壽光市洛城街道的生豬養殖戶張先生告訴記者,他養殖了100多頭生豬,2015年之前一直賠本,直到進入2015年4月份才開始慢慢賺錢。“現在終于等到生豬價格上漲了,并且漲幅還挺大。”張先生說,去年4月底的時候,生豬出欄價格為7元/斤,現在已經漲到了8.7元/斤,“照現在的價格走勢,今年散戶都可盈利。”

  “養殖場的生豬出欄價格每斤比散戶高0.3元,現在是9元/斤。”位于昌樂縣的濰坊東方原種豬場負責人李全華告訴記者,最近生豬價格比較平穩,而且生豬的成本下降了不少,“現在玉米等糧食的價格降低,使得飼料成本降了不少,生豬的成本是5元/斤,比之前降低了1元多。”

  李全華給記者算了一筆賬,生豬一般養到200斤便可以出欄,按照現在的價格每斤能賺4元。“賣一頭豬能賺800元。”李全華說,以當前養豬場的規模來算,形勢非常樂觀。

  分析

  存欄量減少、出欄時間推遲致價格上漲

  對于豬肉價格上漲的原因,李全華向記者表示,2014年到2015年4月初,生豬市場一直不景氣,很多散養戶紛紛退出市場,導致生豬存欄量減少。

  “行情低迷,生豬養殖一直賠本,很多散戶都熬不住了,如果堅持養下去會賠得更多,因此退出市場的情況非常多。”李全華說,母豬的存欄量也減少了很多,這就影響了豬崽的繁殖量,改變了市場的供求關系,“本身冬季就是豬肉的銷售旺季,需求量大而供應量少,使得豬肉價格上漲。”

  “還有一個原因就是不少養殖戶推遲了生豬出欄的時間。”李全華說,這是受心理因素的影響,因為豬肉價格慢慢走高,不少養殖戶不急于賣豬,而是打算再養一養,等豬肉價格再漲漲才出手,使得市場出現了缺口,“本來200斤的生豬就能出欄,現在等養到270斤才出欄,相較于平時推遲了20天左右。”

  李全華預測,豬肉價格在春節前后會形成小高峰,但是價格變化不會太大。“上半年的豬肉價格應該會一直維持在比較高的位置,到了下半年即使價格走低,養殖戶也能盈利。”李全華說。

 
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