本周2016年第25周(6月13日-6月19日)，生豬監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)監(jiān)測的18個(gè)指標(biāo)中，相較于上周環(huán)比只有4個(gè)指標(biāo)上漲，3個(gè)飼料成本指標(biāo)全部上漲，14個(gè)指標(biāo)下跌。而且本周的下跌幅度足以寫入歷史。

　　價(jià)格形勢

　　【生豬價(jià)格】本周全國瘦肉型豬出欄均價(jià)大幅下跌。周均價(jià)從上周的20.96元/公斤跌至19.89元/公斤，在保持連續(xù)8周20元/公斤以上后跌破這一水平線，較去年同期的14.6元/公斤上漲了36.26%。從趨勢上看，上周末6月12日還在20.9元/公斤，但5天后的6月17日便暴跌至了19.76元/公斤，5天下跌了5%左右，下跌之猛、跌幅之大足以寫入歷史。之后強(qiáng)勁反彈，至周末6月19日至20.09元/公斤，重回20元/公斤以上。

　　【仔豬價(jià)格】本周全國仔豬均價(jià)從上周的60.89元/公斤跌至59.13元/公斤，其中外三元仔豬價(jià)格從64.9元/公斤跌至62.9元/公斤，頭均價(jià)格至944元。較去年同期的30.6元/公斤上漲105%。

　　【飼料成本】本周飼料成本大幅上漲，養(yǎng)殖戶玉米到場價(jià)格從上周的1.85元/公斤大幅上漲至1.94元/公斤，一周暴漲了4.86%!同比下跌19.8%。豆粕價(jià)格從3.26元/公斤繼續(xù)暴漲至3.46元/公斤，繼上周暴漲近15%后，本周又上漲了6.13%，同比上漲6.79%。育肥豬配合料價(jià)格從上周的2.5元/公斤暴漲至2.62元/公斤，一周暴漲了4.8%!同比下跌14.38%。

　　生豬預(yù)警：紅色、過高

　　【豬料比價(jià)】本周全國豬料比價(jià)平均水平從上周的8.21:1暴跌至7.59:1，一周內(nèi)暴跌了7.52%。其中瘦肉型豬料比價(jià)(瘦肉型豬出欄價(jià)格/育肥豬配合料價(jià)格)從8.38:1暴跌至7.71:1，較去年同期的4.89:1(走出虧損、進(jìn)入盈利)上漲57.5%。處于紅色預(yù)警過高盈利區(qū)。

　　【豬糧比價(jià)】本周全國豬糧比價(jià)平均水平從上周的11.09:1暴跌至10.25:1，其中瘦肉型豬糧比價(jià)平均水平從11.33:1暴跌至10.41:1。為紅色、過高預(yù)警區(qū)。較去年同期的6.19:1上漲68.2%。已在8.5:1以上連續(xù)25周，在9:1以上連續(xù)23周。

　　養(yǎng)豬盈利

　　【自繁自養(yǎng)頭均盈利】本周全國瘦肉型豬自繁自養(yǎng)頭均盈利水平結(jié)束了之前連續(xù)11周在千元以上的記錄，從上周的1195元暴跌至992元，去年同期的盈利水平為148元。連續(xù)第23周保持在600元/頭以上的盈利。

　　【仔豬盈利】受本周豬價(jià)下跌影響，仔豬和母豬的補(bǔ)欄積極性略降，外三元仔豬頭均盈利降至665元。全國后備二元母豬平均價(jià)格至2106元/頭，補(bǔ)欄積極性較之前略有回落。

　　馮永輝：從創(chuàng)紀(jì)錄的豬價(jià)暴跌看“定價(jià)權(quán)”之爭和“行業(yè)自律性”

　　6月15日，我發(fā)了一篇《馮永輝：豬市驚天慘案“牛豬大屠殺”背后的“貪與狠”》。文章發(fā)出后盡管得到了絕大多數(shù)人的認(rèn)可，但還是出現(xiàn)了意料之中的反對聲音。因?yàn)樽允畮啄昵拔议_始從事生豬市場的監(jiān)測分析預(yù)警工作，即使我們始終堅(jiān)持第三方公益服務(wù)，一路走來依然反對之聲、甚至包含人身攻擊的罵聲一直不絕于耳，所以此次也意料之中的事。

　　這些反對聲音中有認(rèn)為我的此篇文章觀點(diǎn)偏激、不中立，是在有意煽動(dòng)養(yǎng)豬人和屠宰企業(yè)搞對抗，也有人認(rèn)為使用“驚天慘案”、“大屠殺”這些刺激性詞語是在博人眼球、為增加點(diǎn)擊量。這讓我想起了一年前央視著名記者柴靜的那部公益紀(jì)錄片《穹頂之下》，事后依然有人關(guān)注的不是導(dǎo)致霧霾產(chǎn)生的原因，和對問題企業(yè)、相關(guān)部門的問責(zé)，而是認(rèn)為她背后肯定有利益集團(tuán)支持、肯定提前買了某些新能源公司的股票……。反正在陰謀論者的眼中，在全民金錢至上、利益至上的當(dāng)今社會(huì)不可能有人無私奉獻(xiàn)、做公益的。

　　在此，我們先不與這些反對之聲去爭論，先來看三個(gè)問題：創(chuàng)紀(jì)錄的豬價(jià)暴跌和料價(jià)暴漲、生豬市場“定價(jià)權(quán)之爭”和“行業(yè)自律性”。

　　1、創(chuàng)紀(jì)錄的豬價(jià)暴跌和料價(jià)暴漲

　　之前的周報(bào)和文章中分析過此次豬價(jià)暴跌和料價(jià)暴漲之間的關(guān)系，料價(jià)的暴漲使壓欄的成本大幅上升、效益大減，所以稱為屠宰企業(yè)聯(lián)合壓價(jià)、一手炮制了豬市驚天慘案“牛豬大屠殺”。那么我們來看下豬價(jià)暴跌和料價(jià)暴漲的速度和幅度。

　　豬價(jià)：全國瘦肉型豬出欄均價(jià)6月12日還在20.9元/公斤，但5天后的6月17日便暴跌至了19.76元/公斤，5天下跌了5%左右。下跌速度之快、跌幅之大遠(yuǎn)超之前2008年9月的暴跌、2009年4月底“豬流感”事件引起的暴跌、2014年2-4月份的持續(xù)下跌……，已經(jīng)創(chuàng)歷史記錄。

　　受生豬價(jià)格暴跌影響仔豬價(jià)格、豬料比價(jià)、豬糧比價(jià)、養(yǎng)豬盈利均出現(xiàn)暴跌，周跌幅均超2%，豬料比價(jià)和豬糧比價(jià)更是周跌幅達(dá)7%!自繁自養(yǎng)頭均盈利水平直接從之前的近1200元暴跌至1000元以下，幾天時(shí)間縮水200元以上，這已經(jīng)不是割肉的問題了，這簡直就是在搶劫!

　　關(guān)鍵的關(guān)鍵，這創(chuàng)紀(jì)錄的暴跌是在豬價(jià)歷史最高點(diǎn)附近出現(xiàn)的，這在生豬市場波動(dòng)歷史上更是絕無僅有的第一次出現(xiàn)!

　　除了豬價(jià)的暴跌創(chuàng)紀(jì)錄，料價(jià)的集體暴漲也堪稱創(chuàng)紀(jì)錄。以豆粕為例，6月6日時(shí)我們監(jiān)測的養(yǎng)殖戶拿到的豆粕價(jià)格還在2.8元/公斤左右，但3天后的6月9日便暴漲至了3.36元/公斤，3天暴漲了20%!6月18日漲至3.57元/公斤，12天上漲了28%。上漲的速度和幅度均超2003年9月份、2007年8-10月份和2012年7-9月份。

　　除了豆粕，玉米、魚粉、部分飼料添加劑也大幅上漲，監(jiān)測全國養(yǎng)豬戶拿到的玉米價(jià)格6月6日為1.8元/公斤左右，6月18日漲至近2元/公斤，12天時(shí)間暴漲10%左右。

　　單就豬價(jià)暴跌和料價(jià)暴漲各自的跌速、跌幅和漲速、漲幅均創(chuàng)歷史記錄，更何況同時(shí)出現(xiàn)，而且是在豬價(jià)歷史最高點(diǎn)同時(shí)出現(xiàn)。正因?yàn)榇耍覀儾欧Q之為“驚天慘案”，是否有不夠客觀或者夸大的成分，相信大家有自己的判斷。

　　2、生豬市場“定價(jià)權(quán)”之爭

　　自2015年3月18日，生豬市場進(jìn)入新一輪豬周期的上漲期后，下游屠宰企業(yè)便在生豬價(jià)格的定價(jià)權(quán)爭奪中逐漸變得被動(dòng)，生豬市場也開始逐漸由“買方市場”轉(zhuǎn)為“賣方市場”。上游養(yǎng)豬人在豬價(jià)定價(jià)權(quán)爭奪中逐漸占據(jù)上風(fēng)，掌握定價(jià)權(quán)。而推動(dòng)定價(jià)權(quán)易手的動(dòng)力則來自于之前生豬市場連續(xù)三年的超長虧損，在這三年之中，由于生豬產(chǎn)能嚴(yán)重過剩，且遲遲未完成淘汰，所以期間下游屠宰企業(yè)不僅完全擁有定價(jià)權(quán)，而且成為“淘汰過剩產(chǎn)能”的得力助手，豬價(jià)沒有最低、只有更低，2014年4月份時(shí)豬價(jià)居然跌至5元/斤，出欄頭均虧損近400元，造成這一創(chuàng)紀(jì)錄虧損的原因除了豬多這一基本面原因，也離不開屠宰企業(yè)的充分發(fā)揮定價(jià)權(quán)，越壓越低。所以，從一定程度上說，之所以造成屠宰企業(yè)今天無豬可殺的困境，其實(shí)是之前幾年自己搬起的石頭砸了今天的腳。

　　當(dāng)500多萬養(yǎng)豬人被虧損逼至破產(chǎn)，并最終退出這個(gè)行業(yè)后，過剩產(chǎn)能被完全淘汰，市場定價(jià)權(quán)也逐漸回到上游養(yǎng)豬人手中。因此，可以說養(yǎng)豬人獲得定價(jià)權(quán)的方式是極其慘烈的，是以犧牲10%以上養(yǎng)豬人為代價(jià)的。這一“向死而生”的過程用古代的一個(gè)酷刑“凌遲”來形容也不為過。3年的時(shí)間，不僅把自己家庭多年的積蓄賠了進(jìn)去，還將從親戚朋友處借來的資金也賠了進(jìn)去，一點(diǎn)點(diǎn)的放血、一片片的割肉……結(jié)果和極刑“砍頭”一樣都是死。最終，6000萬人左右的這個(gè)集體用這樣的方式贏得了定價(jià)權(quán)。

　　即使如此，也并非盈利區(qū)都是養(yǎng)豬人完全掌握定價(jià)權(quán)，而是只有出現(xiàn)較大缺口的時(shí)候才擁有定價(jià)權(quán)。豬越少、屠宰企業(yè)收豬難度就越大，養(yǎng)豬人在議價(jià)過程中出價(jià)才更有分量。據(jù)我們研究，生豬市場整個(gè)周期中，大約只有30%左右的時(shí)間是供需缺口較為突出，養(yǎng)豬人擁有定價(jià)權(quán)，剩下70%左右的時(shí)間是供需基本平衡、過剩、嚴(yán)重過剩的，屠宰企業(yè)擁有定價(jià)權(quán)。

　　很明顯，當(dāng)前正是豬周期的頂峰區(qū)域，是整體供需缺口較大、養(yǎng)豬人擁有定價(jià)權(quán)的，但這種背景下，屠宰企業(yè)依舊可以實(shí)施“聯(lián)合壓價(jià)”。希望借料價(jià)暴漲的東風(fēng)從養(yǎng)豬人手中搶奪定價(jià)權(quán)。但全國養(yǎng)豬人團(tuán)結(jié)一致，最終成功突破“圍剿”，豬價(jià)在持續(xù)3天暴跌后止跌反彈。豬價(jià)定價(jià)權(quán)重回上游養(yǎng)豬人手中。

　　3、行業(yè)自律性

　　在此次短暫但激烈的豬價(jià)定價(jià)權(quán)爭奪戰(zhàn)中，我們最關(guān)注的是豬價(jià)暴跌過程中，屠宰企業(yè)是否確實(shí)存在“聯(lián)合壓價(jià)”的行為。這也是判斷包括我們在內(nèi)的各大媒體報(bào)道是否客觀、中立的主要因素。

　　6月14日，部分微信群中傳出的消息，“全國屠宰場有一個(gè)微信群，統(tǒng)一落價(jià)，這在國外就是商業(yè)犯罪……”、“內(nèi)部消息，全國各地43家肉聯(lián)廠聯(lián)合壓價(jià)……”雖然說，網(wǎng)絡(luò)社會(huì)謠言很容易被傳播，但從結(jié)果來看，稍有判斷力的人就不難看出，一天內(nèi)幾乎所有屠宰企業(yè)下調(diào)收購價(jià)，而且降幅驚人，居然有一天下調(diào)1元/斤的情況，這種結(jié)果除了“聯(lián)合壓價(jià)”，恐怕不是一個(gè)簡單的料價(jià)上漲、需求淡季到來、牛豬增加等因素就可以導(dǎo)致的。

　　屠宰企業(yè)這一群體在過去、當(dāng)前乃至很長一段時(shí)間的未來，在信息方面很難做到像養(yǎng)豬、飼料等其他行業(yè)一樣開放、分享。因?yàn)樗麄兘?jīng)常和頻發(fā)的食品安全事件直接相關(guān)，像病死豬、收購?fù)涝卓谔阋呖祻?fù)豬等，包括豬經(jīng)紀(jì)、豬販子在和養(yǎng)殖戶打交道過程中經(jīng)常采用坑、蒙、拐、騙等行為。因此導(dǎo)致這個(gè)群體即使在信息如此發(fā)達(dá)、共享、開放的今天，依然非常隱秘、封閉。所以，至今未有一家企業(yè)或個(gè)人能夠把是否存在“聯(lián)合壓價(jià)”的證據(jù)提供分享出來。

　　不過，有沒有證據(jù)已經(jīng)不重要了，重要的是此次事件讓我們看到了一個(gè)行業(yè)的自律性。俗話說：“君子愛財(cái)取之有道”，生豬市場的定價(jià)是靠進(jìn)行自由、充分、公平的競爭來定價(jià)的。而不是由幾個(gè)甚至幾十個(gè)企業(yè)開個(gè)會(huì)就可以定價(jià)的，這樣的行業(yè)是石油化工、移動(dòng)通信等壟斷行業(yè)。

　　作為唇齒相依的上下游關(guān)系，養(yǎng)豬和屠宰兩個(gè)行業(yè)的所有從業(yè)者均需遵循最基本的游戲規(guī)則，在己方擁有定價(jià)權(quán)時(shí)不要將另一方“趕盡殺絕”，在己方失去定價(jià)權(quán)時(shí)不要“狗急跳墻”。生豬市場“三十年河?xùn)|、七十年河西”，本來對養(yǎng)豬人就不公平，但在這30%定價(jià)權(quán)在手時(shí)，卻依然能被另一方“聯(lián)合壓價(jià)”。2013、2014、2015年屠宰企業(yè)擁有定價(jià)權(quán)時(shí)，面對惡意壓價(jià)、頭均近400元的虧損，6000萬養(yǎng)豬人有“聯(lián)合漲價(jià)”么?誰來監(jiān)督這種“聯(lián)合壓價(jià)”、操縱市場的行為?除了政府就是我們的行業(yè)輿論媒體!

　　全國生豬屠宰1000萬頭以上的有雙匯、雨潤，幾百萬頭的有金鑼、二商、鵬程……等，其產(chǎn)業(yè)集中度較養(yǎng)豬業(yè)高的多得多。養(yǎng)豬行業(yè)除了溫氏集團(tuán)突破1000萬頭，其他100萬頭以上的還不到20家，這也是為何屠宰企業(yè)一個(gè)微信群就可以實(shí)施“聯(lián)合壓價(jià)”，而養(yǎng)殖企業(yè)只能逆來順受、伸頭挨宰的主要原因。這個(gè)群體最需要的是團(tuán)結(jié)，不是為了去像屠宰企業(yè)一樣聯(lián)合操縱市場，而是為了保護(hù)自身的正當(dāng)利益。

　　最后，我們也必須從另一個(gè)角度思考屠宰企業(yè)為何如此急迫的要“聯(lián)合壓價(jià)”行此不義之舉。正如之前我所分析的，從去年豬價(jià)大幅上漲以來，隨著豬源的不斷減少，屠宰企業(yè)的屠宰量和開工率大幅下降，但財(cái)務(wù)成本等仍居高不下。同時(shí)終端需求低迷，肉價(jià)上漲非常困難，賣不出去就得入庫，庫存成本更高。因此，絕大部分屠宰企業(yè)已經(jīng)被逼到了懸崖邊，已經(jīng)走投無路了。他們希望趁著料價(jià)大漲、牛豬很多，來一次“聯(lián)合壓價(jià)”圍剿牛豬、吃頓飽飯。但無奈此舉是破壞游戲規(guī)則、毫無行業(yè)自律性，猶如老鼠過街人人喊打。

　　4、聯(lián)合壓價(jià)是否會(huì)卷土重來

　　不過，希望廣大養(yǎng)豬人看到屠宰企業(yè)現(xiàn)在的處境，看到他們對高豬價(jià)的接受能力已經(jīng)達(dá)到了極限，后期豬價(jià)上漲空間會(huì)非常有限。這次是趁料價(jià)暴漲、牛豬較多來“聯(lián)合壓價(jià)”，后期是否會(huì)以進(jìn)口豬肉、學(xué)校放假、需求低迷等因素為契機(jī)再次卷土重來?知己知彼百戰(zhàn)不殆，了解屠宰企業(yè)現(xiàn)在的困境，有利于自己有一個(gè)平和正常的心態(tài)，堅(jiān)持做到不壓欄、不拋售，知足常樂、理性看待豬價(jià)漲跌。