2010-2011年豬周期中，生豬價格最高價格為19.6元/公斤，而在本輪周期中，生豬均價最高價為21.24元/公斤，價差為1.64元/公斤。根據務部的數據顯示，2011年白條肉最高價為26元/公斤，而6月中旬，規模屠宰場白條批發價格最高為26.70元/公斤，價差為0.70元/公斤。從兩個豬周期高峰時期的生豬價格及豬肉價格來看，生豬價格漲幅明顯大于豬肉價格漲幅，這可能和多方面的因素有關。

　　第一，本輪豬周期高峰出現在經濟放緩的時期，而前幾輪豬周期均出現在經濟高漲時期，通脹成為推動豬價上漲的一個因素，物價上漲也帶動肉價上漲，且豬肉上漲速度要快于豬價上漲，尤其是在2011年時，出現肉價趕著豬價漲。而目前處于經濟緊縮時期，基本是生豬價格上漲，然后由于成本壓力，豬肉價格也跟著上漲，這是本輪周期和其他周期相區別的地方。

　　第二，隨著豬肉進口口岸的開通及國內知名企業到國外收購農業企業增多，豬肉流通日益走向國際化，進口大幅度增加也縮減了豬肉價格漲幅。

　　當國內豬肉生產出現緊缺時，價格上漲，價差拉大，導致更多國際上的豬肉流入國內。更有加工企業海外并購建廠，部分國際豬肉流入，直接降低了國內豬肉供應缺口，對豬肉價格打壓。而去年增加了鄭州，漯河，蘇州等口岸，使肉類進口口岸增加到40以上。根據海關數據統計，2014年我國豬肉進口量為65.5萬噸，而在2015年便達到了78萬噸，同比增幅28.84%，接近30%。而隨著2016年生豬及豬肉價格上漲，2016年進口步伐加快，但就5月份豬肉進口量就達到了16.4萬噸，2016年1-5月份進口總量為56萬噸，預計6月份進口量有望達到18萬噸，而在2016年全年進口量預計達到120萬噸。

　　其次，政府豬肉拋儲也是一個方面的原因。當然每次豬價高峰期，政府都將拋售一定量凍豬肉來平抑市場價格，這是政府調節市場的一種手段。但今年節后蔬菜價格也突破新高，導致居民生活壓力比較大，豬肉上漲對政府造成比較大的壓力，尤其是對北京這樣大的城市來說。政府決定，在北京實行長達兩個月的豬肉拋儲，自5月5日到7月4日結束，可見政府北京豬肉價格的決心。而在其他省份，甘肅，遼寧，陜西等省也實施了數量不等的拋儲，盡管數量相對有限，但在心理上對豬價有一定的打壓。

　　最后，隨著經濟發展及人民富裕程度的提高，豬肉在肉類中的消費比重有所下降，牛羊肉，水產消費比重增加。我國豬肉消費呈現出一定下滑態勢，年幅度為1-2%。這也是今年豬肉價格漲幅相對小于生豬價格漲幅的一個原因。