久居高位的豬肉價格終于觸頂下行，重回一年前的當季水平。國內通脹壓力放緩，預計7月CPI將繼續保持一個平穩增長。
“過年的時候我們豬肉進價是12元-13元一斤，這個月的進價都在11元左右，雖然說豬肉價格和6月比跌得不多，但還是少了好幾毛錢呢。”北京新發地市場肉類交易大廳的攤主對記者說。
“之前生意好的時候我一天都能賣上千公斤豬肉，現在不行啦，一天也就賣個七八百公斤了。”光彩市場的豬肉商販臉上寫滿了無奈，“前幾個月價格都漲瘋了，大家還以為豬肉的春天又來了，結果6月、7月一直在跌，真是沒想到啊。”
7月27日，記者在新發地市場了解到，截至目前，7月白條豬的加權平均價為21.98元/公斤，比6月的24.36元/公斤下降了9.8%，比5月的25.68元/公斤下降了14.41%。本周的日均上市量為1553.57頭，比6月份的1454.7頭增加了6.8%，比5月份的1533.68頭增加了1.3%。
“豬肉的價格在5月中旬達到高點之后就一直在下行。”新發地統計部負責人劉通說，“每年立秋前的7月和8月，豬肉價格都會處于一年中的高位，因為很多肉制品廠開始儲備貨物，這會拉動豬肉消費，豬肉價格也將有所反彈，但空間有限，這個月還出現了價格回落。”
“再不賣就怕賣不掉了”
相比于6月份大量的壓欄惜售加劇了毛豬供應的緊張局面，7月份毛豬的日均上市量回到了一個相對正常的水平。
北京九鼎良種養殖有限公司總經理王棟接受記者采訪時說：“我們公司都是按月統計銷量的，這個月大約賣了4000頭豬，小豬、標豬、大豬都有，現在我們肥白條豬的批發價是9元/斤。由于豬肉價格從春節到現在都基本處于一個穩定的狀態，還有受天氣變熱等原因的影響，養殖戶出欄的積極性大大增加了。”
“5月份豬肉價格那么高，我們都不舍得賣呀，都想著把豬養大點再賣。”北京大興區一位養殖戶告訴記者，“結果估計錯了，豬肉價格開始跌了，夏天豬肉的需求本來就比冬天少，再不賣就怕賣不掉了。”
劉通向記者解釋了壓欄惜售現象緩解的原因：“壓欄惜售是一個相對滯后的行為，它的產生有兩個前提：一是豬肉市場出現價格上升的預期，二是豬肉價格正處于一個持續上漲的階段，但目前這兩個前提都沒有出現。根據我們市場統計，這個月我們銷售的毛豬基本都是適時出欄的，是110kg的標豬，豬肉市場目前是相對穩定的。按往年的經驗來看，入秋之后豬肉價格還會進入一個下行期。”
此番豬肉價格小幅回落是受多方面因素影響的。首先，除肉制品廠囤積豬肉的需求外，整個豬肉市場都處于家庭購買的淡季，對豬肉的需求有所減弱;其次，近日連續的高溫天氣使養殖戶需要投入的養殖成本上升，豬肉市場需求又趨于平淡，加之6月壓欄惜售情況嚴重，7月相反地出現了一定的拋售情況，擠出了許多豬肉價格中的水分。
同時，從今年年初開始，生豬價格持續上漲，生豬養殖利潤擴大，養殖戶積極性較高。隨著第三季度豬肉消費進入淡季，生豬存欄量充裕，進入第四季度以后，之前補欄的生豬逐漸進入市場，豬肉供應量還會不斷增加。另外，在今年5月初，北京市政府為了平抑豬肉價格，向市場投放了一批儲備肉，雖然沒有出現一掃而光的景象，但依然對拉低豬肉市場的價格起到了一定作用。而近來廣受關注的洪澇災害對食品市場的影響還存在一定的滯后效應，目前大部分肉禽蛋類食品的價格還未受波及。
CPI增速放緩
眾所周知，豬肉價格向來是反映物價的晴雨表。在我國的CPI計算中，豬肉約占CPI權重的3%，而食品約占CPI權重的三分之一。豬肉價格與CPI關系密切，此次出現小幅下降，勢必對CPI的增長產生一定影響。
根據商務部和國家統計局最新公布的數據，7月中、上旬主要食品價格環比上漲、持平、下降的種類分別占比43%、30%、27%，上漲的種類有所增多，但除蔬菜以外其他食品價格上漲幅度普遍不大。而豬肉價格環比回落，降幅達2%，羊肉、禽蛋類食品的價格小幅下降。
交通銀行金融研究中心的研究報告顯示，7月全國多地受洪澇災害的影響，生產、運輸受到阻礙，蔬菜等農產品價格可能上行，對CPI有抬升作用。但隨著天氣好轉，運輸和生產恢復正常，極端天氣并不會對未來CPI構成實質性影響。
有市場分析師指出，此次洪水雖猛，但目前我國糧食庫存充足，后續若天氣平穩正常，食品價格也很難瘋漲，產生通脹的幾率并不大。
“與此同時，豬肉價格出現回落，豬糧價格也出現下降，生豬存欄量上升至37634萬頭，在接下來的季度豬肉價格可能還將有所回落。食品市場漲跌互現的情況，加上非食品價格環比漲幅收窄，綜合分析，7月CPI同比漲幅可能在1.7%-2.1%之間，取中間值為1.9%，與6月基本持平。預計下半年CPI的運行還將趨于平穩，物價仍保持溫和上行態勢。”交通銀行7月宏觀數據預測報告中這樣寫道。
光大證券宏觀預測報告指出，從宏觀基本面判斷，下半年豬肉、蔬菜對食品價格的拉動作用將略低于上半年，工業品消費品價格下行壓力減小，服務價格剛性上漲將推動非食品價格繼續維持平穩上漲態勢。雖然下半年的極端天氣現象可能多于往年，但這種影響多為區域性的、短期的，不會改變CPI整體溫和上漲的局面。總體判斷，下半年CPI漲幅與上半年基本相當，全年漲幅在2%左右。
多家機構預測，中國經濟近期受國際社會的不穩定因素影響較大，政府需要加快市場經濟的體制建設，進一步完善人民幣匯率機制，增強市場信息發布力度，有效監管，倡導理性，以促進經濟的平穩運行。而中國經濟增速在連續幾個季度下跌之后有望在第三季度企穩，目前央行不太有宣布降息的可能，但預計下半年可能有1-2次的降準。
