進口豬肉激增
近年來豬肉進口逐漸增長的事實逐漸矚目，而且也成為了養(yǎng)殖者詬病很深的一個事情，預計 2016年進口比例有望進一步攀升達到2.8%，而且前七個月的進口量或已經(jīng)達到了去年一年進口的數(shù)量。對于進口豬肉的沖擊性官方習慣說杯水車薪，養(yǎng)殖戶卻憂心忡忡，在如今國內(nèi)外競爭如此激烈的背景下，我們不得不提高警惕。
說起近年來進口豬肉為何暴漲，首先是巨大的內(nèi)外價差。尤其是像今年這樣的行情，肉價高企、供應緊缺、采購困難，大型肉制品加工企業(yè)面臨著較大的成本壓力，因此紛紛選擇進口環(huán)節(jié)成本壓力并保障供應。
當然這也有政策層面的原因，一是這是一種必要的貿(mào)易;二是政府減少了對豬市的直接干預，把市場還給市場，那么就開始轉(zhuǎn)向推動以市場為導向的豬肉供需新平衡。
總之，差價、速度和宏觀干預減少極大的刺激了進口豬肉流入我國消費市場。
為什么說進口豬肉“雷聲大雨點小”
首先從宏觀政策來看，從去年開始政府決定減少直接干預，把市場還給市場，更加尊重市場自身的運行規(guī)律。但是減少并不等于完全的放手，加之目前本國的實際國情以及生豬養(yǎng)殖業(yè)成本結(jié)構(gòu)的需要，完全的以市場為導向是不現(xiàn)實的。為平衡供需，穩(wěn)定市場，進口肉的減少與增多還是會根據(jù)實際需要的前提下做出調(diào)控。
其次是我們國家自身的消費特點和飲食結(jié)構(gòu)決定的。我國消費結(jié)構(gòu)仍以熱鮮為主，而且消費習慣和需求不斷升級，更加注重環(huán)保和生態(tài)，如今以往的“年味豬”呼聲很高。另外今年史密斯菲而德豬肉在華銷售遇冷，可以看出本土豬肉在國民心中的地位依舊是根深蒂固的。
最后從食品安全方面來看，消費者對此的關(guān)注度持續(xù)上升，而且國家近年來也在從嚴治理。那么像歐美等國的瘦肉精問題依舊是消費者不會接受的。
豬價漲跌有時盡：養(yǎng)殖戶要長遠打算
廣東省網(wǎng)友“殺豬過年”反映，惠州這幾天豬價慢漲，今天終于又回到了10元，可我的欄里卻已沒有了豬，因為我在八月十號10.1時清完了，那時均重287斤。而我隔壁豬場和我同時外購的豬苗，留下一百頭壓欄到今早開賣，均重331斤，硬是一頭豬比我的多賺了近兩百元，而且還省了二十頭豬的豬苗本錢，看來有時適當壓欄還是挺好。
豬價沒有永遠的漲，也沒有永遠的跌。適度的博弈和壓欄確實是快速推高豬價的有力手段，但是千萬不能趕上集中壓欄，一旦如此虧損和被打打壓的風險就大了。現(xiàn)在也是業(yè)內(nèi)建議正常出欄就是怕大家集中壓欄節(jié)點，造成集中出欄打壓豬價。
目前很多專業(yè)育肥戶在糾結(jié)當下要不要進豬苗，同時也計劃向自繁自養(yǎng)轉(zhuǎn)型。確實目前行業(yè)轉(zhuǎn)型、環(huán)保加碼，養(yǎng)殖門檻也提高，在規(guī)模化大力發(fā)展的背景下，養(yǎng)豬人為長遠做打算還是要根據(jù)自身的資金、經(jīng)驗和飼養(yǎng)管理技術(shù)為主。
目前能繁母豬存欄還在近十年來歷史低位緩慢調(diào)整
此輪上漲豬周期轉(zhuǎn)入下行豬周期是必然的，但是此輪豬周期的走勢與以往又是大不同的。此次豬價上漲沒有大肆的快速的補欄，豬價沒有大漲大跌的走勢，這對于行業(yè)發(fā)展和養(yǎng)殖戶盈利而言創(chuàng)造了一個較好的環(huán)境。
此次豬周期面臨的背景是整體宏觀經(jīng)濟下行，行業(yè)洗牌產(chǎn)能長時間低位，環(huán)保加碼導致禁養(yǎng)限養(yǎng)成為常態(tài)，小散大量退市而規(guī)模化企業(yè)大幅擴張，豬價上漲養(yǎng)殖戶補欄不積極，同時豬市面臨著大量進口肉的沖擊，而且年初“極寒”和年中“暴雨”等極端天氣對養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)能恢復也產(chǎn)生了較大的影響。以上種種，決定了產(chǎn)能恢復較慢的局面，業(yè)內(nèi)認為目前能繁母豬存欄還在近十年來歷史低位緩慢調(diào)整，豬價仍將在上漲階段高位調(diào)整一段時間。
豬價穩(wěn)就是好事情 養(yǎng)殖戶出欄和壓欄要靈活
湖北省網(wǎng)友“戒”反映八月初本地三元價格回穩(wěn)在9.4左右，然后中下旬落在9.1。進入九月后，從二號開始豬販子終于又開始松口一毛在下面收豬，面對少的可憐的大豬存欄，加價也出現(xiàn)不了六、七兩月瘋狂逃命的場景，今天又九塊三了，豬價穩(wěn)就是好事情，不求大漲也別落。
其實從很多養(yǎng)殖戶的角度來看，大家覺得豬價漲的太慢了，確實我們從7月份就開始盼，終于到9月份看到了希望。與其說豬價漲的慢， 不如看清現(xiàn)在的事實。目前依舊是利好大于利空，但畢竟大豬周期是下行的，供應缺口有沖擊，因此豬價漲勢較小。但是現(xiàn)在的價位并不低，養(yǎng)殖戶的盈利空間也較好，我們不要因為豬源緊缺就肆無忌憚，適時的把鋒芒收一收實則是以退為進、自保的好方法。適時出欄其實是為了規(guī)避集中出欄而招致屠宰企業(yè)的壓價甚至圍剿。
供應利好9月豬價 需求小幅提振
7月份母豬和生豬存欄數(shù)據(jù)的下滑對9月份生豬行情走勢而言無疑是個利好。而業(yè)內(nèi)一致看好9月份豬價走勢原因，無非是因為本月出欄的生豬可謂是經(jīng)歷了多重磨難。此次出欄的豬只經(jīng)歷過寒潮、洪災和高溫，因此從供應量上而言是趨緊的。而需求方面，天氣降溫、學校開學、節(jié)日效應，消費淡季的利空影響開始逐漸削弱，加工企業(yè)銷量轉(zhuǎn)好，屠宰企業(yè)收購意愿也將逐漸增強，利好豬價。
二師兄在經(jīng)歷了6月份的暴跌、7月份的續(xù)跌和8月份的盤整之后，打盹兒的狀態(tài)將逐漸蘇醒，不過業(yè)內(nèi)認為此次豬價上漲沒有爆發(fā)力，主要是保持高位運行之上的小漲，供需博弈雙方博弈持續(xù)，下半年賣方市場或?qū)⒅饾u占據(jù)主動地位，但是養(yǎng)殖戶要做好出欄的計劃，切勿集中出欄。
養(yǎng)殖戶對后期生豬行情期待度增加
雖然目前屠宰場采購量有限，提價意愿不高，但是9月份漲勢還是出現(xiàn)了，同時生豬存欄量持續(xù)低位運行，后市生豬市場供應趨緊致使養(yǎng)殖戶存在一定挺價心理，而且大家對后期生豬行情的期待度也有所增加。
雖然產(chǎn)能恢復是遲早的事情，也是業(yè)內(nèi)認為當前豬價還是處于近五年的高位，雖然養(yǎng)殖利潤有所下降，但與往年同期相比總體還是非常可觀。此輪豬周期面臨的背景是能繁母豬存欄量連續(xù)兩年下降，生豬供給大幅下降。而且在行業(yè)轉(zhuǎn)型和環(huán)保政策的影響下，能繁母豬存欄量短期內(nèi)難以恢復，所以供給緊張仍將持續(xù)，后期豬價預計還會繼續(xù)維持較高水平。那么短期行情來看，生豬存欄量低位運行，氣溫逐漸降低，節(jié)日刺激提振需求，加之養(yǎng)殖戶預期增強，提價收豬將是必然。
為何后市生豬價格漲勢為適度反彈呢?
進入9月份以來業(yè)內(nèi)普遍看漲后市豬價，但看漲的同時也認為豬價大漲概率不大，整體以在高位的基礎(chǔ)上小漲為主。適度反彈成為業(yè)內(nèi)比較認可的說法，那么在供應如此緊缺的年月，為何后市生豬價格漲勢為適度反彈而難以有大漲空間呢?
其實業(yè)內(nèi)對此的看法是當前豬價已經(jīng)處于豬周期的下降階段，只是產(chǎn)能恢復進程緩慢，延長了豬價高位運行的時長，導致后期降幅的速度會比較緩慢。今年小散戶處于退市、修復和觀望的階段，而規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)雖然有擴產(chǎn)布局，但需要一個周期。加之環(huán)保力度愈加嚴格，導致多數(shù)養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)均出現(xiàn)限養(yǎng)、禁養(yǎng)，而且這個進程是全國范圍內(nèi)的，區(qū)域的重新布局導致生豬存欄恢復速度受到一定阻礙。
