近年來,生豬產業面臨的沖擊性越來越大。無論是來自國內的還是國外的,從引種到洋豬肉再到本土屠企的沖擊,一方面我們要提高警惕,另一方面我們確實應該加強自身的建設,我們經常說民族的才是世界的,這句話適合于各行各業,要想與眾不同,就要保持我們的特色,可見,無論是種豬、豬肉還是企業都不應該丟掉本土二字。
就拿本土中小屠宰企業而言,從一開始就是從事屠宰,沒有開展深加工,這是競爭中最致命的弱點,而且質量上根本不差,奈何技術趕不上。
目前消費者還是習慣消費熱鮮肉,但是企業巨頭多以冷鮮肉居多,雖然現在大部分熱鮮肉市場供應多由本土屠宰企業提供,但是一旦我們丟失了市場,中小屠宰企業被滅,話語權被外來巨鱷掌握,人們的消費習慣是會被迫改變的,那么豬價所受的壓制將難以想象,豬肉價格反而會有高漲的可能。因此中小屠宰企業期待政府更多的關心和引導。