上周北方天氣再次降溫，局地降雪，南方大部分地區(qū)臘肉需求也陸續(xù)增多，給豬市注入利好因素;促使養(yǎng)豬人惜售盼漲情緒增強(qiáng)，規(guī)模豬場(chǎng)也紛紛挺價(jià)，支撐各地豬價(jià)穩(wěn)中上漲。雖屠企由于成本壓力有壓價(jià)意圖，但收豬難度偏大，短期豬價(jià)或仍易漲難跌。

　　西南地區(qū)豬價(jià)居全國(guó)最高價(jià)區(qū)，自10月底以來(lái)一直呈穩(wěn)中有漲態(tài)勢(shì)，豬價(jià)默默突破17元/公斤，向18元/公斤沖刺。

　　華南地區(qū)與西南地區(qū)保持相似的漲幅，但由于東北地區(qū)漲勢(shì)太快，進(jìn)入11月以后，南北豬價(jià)出現(xiàn)倒掛，一直持續(xù)至今，且有擴(kuò)大的趨勢(shì)。

　　天氣助力需求啟動(dòng)，豬肉價(jià)格再邁新臺(tái)階

　　上周全國(guó)豬肉平均批發(fā)價(jià)基本穩(wěn)定，呈現(xiàn)弱勢(shì)下調(diào)態(tài)勢(shì)，但相比上周有了明顯的提升。豬肉價(jià)格的變化不僅受生豬供需影響，同時(shí)銷(xiāo)售行為與銷(xiāo)售人員對(duì)市場(chǎng)對(duì)預(yù)期都對(duì)豬肉價(jià)格有很大影響。

　　受天氣及春節(jié)提前的影響，消費(fèi)需求已經(jīng)回暖并轉(zhuǎn)旺，對(duì)豬肉價(jià)格形成支撐。

　　從上周豬價(jià)走勢(shì)來(lái)看，目前影響南北方豬價(jià)的因素略有不同。

　　北方：

　　1、 天氣

　　入冬以來(lái)，天氣因素可謂是北方豬價(jià)的最大利好，大霧、雨雪等，均直接影響當(dāng)?shù)厣i的出欄和運(yùn)輸?shù)取?/p>

　　中國(guó)氣象局發(fā)布信息顯示，12日，降溫還主要集中在東北地區(qū)，長(zhǎng)春、沈陽(yáng)的最高氣溫都將創(chuàng)下半年來(lái)新低，還有最近的積雪+新一輪降雪。到了13日，包括華東沿海在內(nèi)都要迎來(lái)氣溫大跳水，局地累計(jì)降溫幅度可能達(dá)8~10℃。

　　2、 供應(yīng)

　　北方部分地區(qū)豬源出欄較為順暢，隨著地區(qū)存欄水平的下降呈現(xiàn)出供應(yīng)趨緊的局勢(shì)。同時(shí)，還有一部分地區(qū)仍有壓欄現(xiàn)象，大豬一方面是等待價(jià)格的進(jìn)一步上漲，另一方面也是在等待冬至或者春節(jié)的節(jié)點(diǎn)。

　　南方：

　　1、 消費(fèi)需求提振

　　南方豬肉消費(fèi)市場(chǎng)正在回暖，腌制臘肉的需求逐步推進(jìn)。消費(fèi)需求的提振促使屠企采購(gòu)量提升，同時(shí)也使養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生惜售心態(tài)，利好豬價(jià)。

　　2、 拆豬場(chǎng)

　　上周南方地區(qū)拆豬場(chǎng)的消息再次增多，又一波環(huán)保重拳打在生豬養(yǎng)殖者身上。豬場(chǎng)的快速拆遷，使部分地區(qū)豬源沒(méi)有充足時(shí)間轉(zhuǎn)移，從而廉價(jià)進(jìn)入市場(chǎng)，一定程度緩解當(dāng)?shù)毓?yīng)緊張局面，使豬價(jià)難以上漲。

　　預(yù)計(jì)，未來(lái)影響南北市場(chǎng)豬價(jià)走勢(shì)的因素仍然存在，而且會(huì)逐漸增強(qiáng)。同時(shí)，天氣因素將會(huì)給南方增加利好。今年的春節(jié)是1月28日，較往年要提前一些，這會(huì)造成消費(fèi)高峰期時(shí)間短，各種消費(fèi)階段疊加，利好豬價(jià)，后市保持上漲的概率較大。

　　還要提醒養(yǎng)殖戶，下周將迎來(lái)冬至節(jié)氣，一般也是一個(gè)集中出欄的時(shí)間點(diǎn)，隨著氣溫的下降，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)增加，大家一定要留意當(dāng)?shù)氐囊咔榘l(fā)展情況，適時(shí)出欄，避免集中出欄造成拋售。