據農業部網站消息，農業部2016年加強屠宰行業管理與監管，查處屠宰違法案件4839起，搗毀私屠濫宰窩點2715個，清理關停小型生豬屠宰場點3364個。

　　2016年，農業部緊緊圍繞年初確定的目標任務，一手抓屠宰監管體制機制建設，一手抓屠宰行業監管，實現了屠宰行業健康有序發展，肉品質量安全保障有力。

　　屠宰法規標準體系建設取得新進展。深化屠宰監管體制改革，年初推動修訂《生豬屠宰管理條例》部分條款，深入開展相關立法調研。創新屠宰監管方式，印發《生豬屠宰廠(場)監督檢查規范》，規范生豬屠宰監管行為。加快制修訂屠宰標準，提出屠宰標準體系規劃。

　　生豬屠宰監管治理取得新成效。組織開展生豬屠宰監管“掃雷行動”，該行動啟動以來，全國已查處屠宰違法案件4839起，移送公安機關415起，搗毀私屠濫宰窩點2715個。強化屠宰環節“瘦肉精”監督抽查和日常監管，組織各地深入實施屠宰環節“瘦肉精”監督檢測和風險監測。全面提升監管執法水平，加強生豬屠宰環節病害豬無害化處理，聯合相關部門進一步加強“地溝油”治理工作，推動京津冀生豬屠宰專項整治協調聯動行動。

　　屠宰行業管理能力有了新提升。加強生豬屠宰場點資格清理，2016年共清理關停小型生豬屠宰場點3364個。加強人員隊伍建設。加強調查研究，開展小型生豬屠宰場點情況、“代宰”監管情況、屠宰環節病害豬無害化處理補貼制度落實情況調研，著力推動調研成果轉化。

　　生豬屠宰行業秩序有了新發展。加強規劃引導，印發《農業部關于加強屠宰行業管理 保障肉品質量安全的意見》。完善信息統計制度，印發《2016-2017年畜禽屠宰統計報表制度》。做好屠宰行業信息報送與發布，全年向社會發布白條肉價格信息和屠宰量信息60期。建立了生豬屠宰行業發展形勢會商制度。（