全國生豬外三元均價16.99/公斤，較昨日16.95元/公斤上漲0.04元/公斤。今日31個省(市、自治區(qū))中，17省份豬價上漲，11省份豬價下跌，3省份持平。全國最高價為浙江18.25元/公斤；全國最低價為黑龍江15.97元/公斤。

　　生豬行情分析

　　日前，豬價也終于在此時迎來止跌企穩(wěn)，目前全國生豬出欄均價在16.7元/公斤~17元/公斤徘徊，相比春節(jié)前18元的價格下降了一塊多。目前已經(jīng)是2月中旬了，一季度已經(jīng)過去一半了，對于2月中下旬至3月底來說，豬價又當(dāng)如何？

　　屠宰企業(yè)開年的一記悶棍

　　對于屠宰企業(yè)此次狠命壓價，最主要的是春節(jié)過后豬肉大減，屠宰企業(yè)沒有供應(yīng)壓力，壓起價來毫不手軟。而之所以會在此時止跌企穩(wěn)，一方面是各大企業(yè)陸續(xù)開工，各大城市菜市場豬肉消費逐步上量。而且就生豬供應(yīng)來說，豬源并沒有出現(xiàn)全國性的過剩，而且大部分出欄的生豬體重在200~250斤，牛豬不多。

　　第一季度屠宰企業(yè)屠宰量已經(jīng)完成了50%以上

　　就一季度而言，1月份的屠宰量占比最高，往往占到35%~40%。并且，除了2016年第一季度3月份屠宰量最低之外，其余年份均是2月份屠宰量最低。之所以2016年出現(xiàn)這種差異，最主要的原因便是2016年3月份豬價的大幅上漲（2月底18元/公斤，3月底19.76元/公斤），推動豬肉價格上漲，消費銳減，屠宰場為降低成本縮減了屠宰量。

　　目前已經(jīng)是2月份中旬，豬易傳媒靜書預(yù)計，屠宰場屠宰量已經(jīng)完成了第一季度任務(wù)的50%以上。也就是說，2月下旬到3月底，還有50%的屠宰量需要完成。并且，2017年屠宰量的格局將恢復(fù)以往的情況，2月份為屠宰量最低點，3月份屠宰量將上升。

　　2月中下旬到3月底的豬價走勢如何？

　　再回到屠宰企業(yè)春節(jié)后壓價的問題上。試想，我們都知道，春節(jié)期間，老百姓該買的肉都買了，都在家里過年呢，而食品企業(yè)備貨更是已經(jīng)在元旦前就完成了。那么這個時候，基本就是有價無市的情況。屠宰企業(yè)狠命壓價，是為了2月份多賺錢？

　　當(dāng)然不。2月份是屠宰企業(yè)屠宰量最低的時候。在需求最低的時候壓價，是為了把價格從高處拉下來，為了需求上來的時候做準(zhǔn)備。這，才是目的。

　　目前的2月份為屠宰量最低的時候，3月份的屠宰量將上升。以北京為例，正月十五之后各個企業(yè)正常上班，各大城市對于豬肉的需求量逐步恢復(fù)。

　　那么可以判定后期市場對豬肉的需求是不斷增長的，那么供應(yīng)將如何呢？可以看出，有50%的養(yǎng)豬人的存欄量基本與年前一樣，30%的豬場存欄量比春節(jié)前減少了20%以上。可以看出，就存欄量來看，并不存在缺口。就體重來看，有34%的豬場育肥豬體重200~250斤，有30%的豬場育肥豬體重在150~200斤，250~300斤的占14%，300斤以上的占1%。

　　可以看出，目前市場上大體重豬源較少，這是屠宰企業(yè)壓價難以持續(xù)的原因。但是3月份之后，標(biāo)豬上市量將增加。前文我們提到。3月份需求也是增加的，這個時候要看的供需雙方誰的增量更大。除此之外，3月份進口肉也將開啟到港模式，成為支撐屠宰企業(yè)壓價的籌碼。另一方面，春節(jié)后各個地區(qū)生豬禁養(yǎng)區(qū)的拆遷也將繼續(xù)，對豬價的影響至少也需要在二季度開始釋放。

　　綜合判斷，2月下旬到3月份豬價還將有一定的回落。第二季度（4、5月份），豬價或出現(xiàn)上行機會！