目前生豬價格持續下跌,養殖戶利潤大幅縮水,所以現在大家都在謹慎飼養以免陷入虧損的境地。但是我們從市場的一些現象中應該看到一些商機,比如,優質豬源價位難以下壓,大豬豬源且持續被打壓。而在豬肉需求端來看,就拿超市來說普通豬肉價格下跌,品牌豬肉價格并未下跌,對于豬周期他們似乎完全不會受到影響。品牌豬肉無論是口感味道還是食品安全方面都高于普通豬肉,可追溯系統的建立使得品質上就有了保障。采購鏈條通暢降低了生產的成本。而且有的是自產自銷。在生態健康理念深入人心的今天,消費者更愿意花錢為“吃得安全”買單,所以說這是養豬人應該注意或者發展的商機。
最近,北方局地降雨天氣對當地豬價形成支撐,掣肘豬價跌勢,屠宰企業壓價較為普遍,但是也要依據采購的難易程度,而且是在保障采購的基礎上,因此壓價比較謹慎,操作空間不大。但是南方地區高溫天氣持續,豬價小漲調整、漲跌互現。
目前來看,在消費淡季的大環境下,大體重肥豬不具有上漲的條件,建議逢高出欄,標豬也要適時的出欄,不建議把標豬養成大豬。養殖戶一定要保持理性的出欄節奏。另外,最近高熱多雨的濕熱天氣除了增加飼養難度之外,非常容易導致疫情的爆發,養殖戶一定要做好疫情防控工作,加強飼養管理。
東北、華北和東部地區生豬結算價整體穩定,目前市場優質豬源供應緊張,屠宰企業存在難度,而且操作非常謹慎,盡管壓價的動作非常大,但實際收購價變化并不明顯。另外,近來北方地區多降雨,影響采購容易度,因此結算價整體穩定。中部和西南地區生豬結算價整體穩定,局部有微幅小漲。市場供應充足,企業收購順暢,高溫導致需求疲軟態勢非常明顯,掣肘豬價漲勢。然而優質豬源趨緊收購仍有壓力,所以企業調價謹慎,結算價格暫時穩定。
目前生豬市場處于供需相互制衡階段,供需博弈激烈,雙方都是拉開了滿弓,但誰也不愿意射出這能夠打破僵局的一箭,持觀望心態濃厚。豬價在八月有兩個回升時間機會 對于接下來的行情走勢很多人表示整體下行趨勢難改,但是階段性反彈的機會還是存在的,至于部分聲音表示的報復性上漲恐怕概率不大,養殖戶不要過度期待。另外,雖然目前生豬價格漲跌動蕩,但是波動幅度并不大,而且企穩的跡象還是非常明顯的。
另外,業內表示受環保和散養戶持續退出資源限制等因素影響,生豬產能恢復速度偏慢,因此供給不會短時間大量的增加。那么后市隨著中秋、國慶等傳統節日的陸續到來,豬肉市場需求將逐步回暖,誰豬價也有提振作用。但是下半年豬肉價格大幅上漲下跌的可能性均不大,廣大養殖戶一定要密切關注市場形勢,根據市場形勢理性補欄和賣豬。
此前,農業部認為,生豬產能恢復程度較小,下半年旺季到來,隨著消費提升,豬價也有望反彈,但大幅上漲的可能性不大;而商務部認為基于豬肉供應的增加,豬價仍有一定的下跌空間。一時間養殖戶對此也是議論嘩然,兩個官方部門的說法不一致,這讓大家聽誰的呢?
其實,細思一下,兩部門的說法差別并不大。誰也沒有否定豬周期下行趨勢的確立,那么在下行階段,由于需求的恢復出現階段性反彈很正常也很常見。但是豬周期下行趨勢之下,今年的跌勢才剛剛開始,后市必然會有更深程度的下跌,只是兩個說法所持的角度不一樣。
其實,生豬供應的逐步增加是業內普遍承認的事實,長期來看豬價走低也是大勢所趨。但是產能的增加又不似往年的快且猛,比較溫和,又利于豬價的溫和下跌。因此養殖戶一定要理性對待,不悲不喜看豬市,不驕不躁待行情,建議養殖戶保持理性的出欄節奏。