之前我們就一直擔(dān)憂中下旬市場的集中出欄行為，因為每年幾乎都是這樣，越是臨近雙節(jié)，越會出現(xiàn)集中出欄行為。

　　首先，規(guī)模豬場的出欄行為是避免不了的。因為他們的生產(chǎn)都是有計劃性的，規(guī)模企業(yè)從開始是陸續(xù)必然導(dǎo)致市場供應(yīng)的明顯增加，如果規(guī)模豬場沒有挺價的動作，豬價會出現(xiàn)明顯的波動甚至是下滑。其次就是中小散戶，真正的壓欄者。這其中有一直壓欄的、有二次育肥的，目的就是要等待雙節(jié)出欄。

　　但同時業(yè)內(nèi)認(rèn)為今年8月份養(yǎng)殖戶市場牛豬、大豬的積極性較高，而9月份生豬欄體重也有所下降，所以今年集中出欄的情況或有所緩解。但還是建議養(yǎng)殖戶能夠分批出欄，畢竟一切都不是定數(shù)，屠宰企業(yè)的壓價也不好對付。

　　從統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示中可以看，2011-2015年食品類的CPI權(quán)重在32-33%左右，但2016-2017年已降至28-29%。可以說由于居民的消費結(jié)構(gòu)在發(fā)生變化，所以CPI食品的波動幅度在減小。那么就需求而言，豬肉需求量的增加是比較平穩(wěn)的，不會大幅快速的增長，甚至還會有所下滑。

　　業(yè)內(nèi)表示，由于居民消費水平的提高，以及在費升級的影響下，大家可能把消費的目光更加鎖定在品質(zhì)較高的蔬果以及水產(chǎn)品等方面，以及高端的肉類，盡管目前來看，需求端的這種變化較為緩慢，但是越是往后越是明顯。所以說，后市決定豬價的力量更多集中在供給端，而現(xiàn)在供給端正處于轉(zhuǎn)型升級的陣痛期，環(huán)保導(dǎo)致產(chǎn)能大量退市，規(guī)模化異軍突起，飼養(yǎng)結(jié)構(gòu)正在調(diào)整之中，供應(yīng)能力也在發(fā)生著變化。