經過三十多年的持續發展，雞肉已經成為僅次于豬肉的第二大畜產品，肉雞產業特別是白羽肉雞產業在農業結構調整、帶動農村就業、促進農民增收、保障國計民生等方面做出了巨大貢獻。目前，我國處于農業供給側結構性改革的關鍵時期，防控產業風險，補齊肉雞產業發展短板，大力加強肉雞育種，對促進肉雞產業可持續發展意義重大。

肉雞具有飼料報酬高、養殖相對環保和產品營養健康的獨特優勢，肉雞產業發展潛力巨大

在畜牧業行業與其他畜種相比，肉雞具有飼料報酬高、養殖相對環保和產品營養健康的獨特優勢。從飼料報酬來看，肉雞飼料報酬在1:2以下，生產1公斤雞肉，比生豬可節省近1/3的飼料。從溫室氣體排行來看，生產1千克牛肉產生二氧化碳當量的溫室氣體為14.8千克，生產1千克豬肉為3.8千克，生產1千克雞肉只有1.1千克。從營養學的角度看，雞肉具有“一高三低”的營養優勢，即蛋白質含量高、脂肪低、熱能低和膽固醇低。雞肉中的蛋白質含量高達23％，牛肉為20％，豬肉為17%；雞肉中的脂肪含量只有1％，牛肉為5％，豬肉可高達30％；每100克雞肉的熱能為104千卡，牛肉為172千卡，豬肉為335千卡。雞肉中的不飽和脂肪酸占脂肪酸總量更是高達24.7％，對人體健康十分有利。20世紀60年代以來，世界人均肉類占有量不斷提高的同時，肉類生產消費結構發生了很大變化。世界肉類生產消費結構從牛羊肉向禽肉轉移，禽肉產量占比顯著上升，從1961年的12.5 %增長到2016年的36.5 %，已成為世界第一大肉類，且國外大多數國家禽肉中90%是白羽肉雞。我國與世界肉雞消費大國相比還存在較大差距，我國人均雞肉消費大約10公斤，而美國超過40公斤，我國雞肉消費未來上升潛力仍然十分巨大。

中美貿易摩擦對肉雞產業發展敲響了警鐘，肉雞育種已成為制約我國白羽肉雞可持續健康發展的最大短板

改革開放以來，我國肉雞出欄量和雞肉產量從1978年的8.94億只和89.38萬噸，到現在分別達到了100億只和1500萬噸，年均遞增速度均達到6%以上的水平。肉雞產業逐步形成了“公司+農戶”、“公司+合作社+農戶”、龍頭企業垂直一體化等多種形式的產業化經營模式，整個產業已經從單一養殖戶個體經營發展到現在集種雞繁育、飼料生產、肉雞飼養、屠宰加工、冷凍冷藏、物流配送、批發零售等多環節緊密結合甚至完全垂直一體化的生產經營體系，目前已經成為僅次于美國的世界第二大肉雞生產國。但去年的中美貿易摩擦事件給我們敲了警鐘，核心技術不能受制于人。如果我們不掌握核心技術，遲早會被別人卡脖子。目前中美貿易談判仍在進行之中，無論結果如何，都會對我國農業產生重大影響。

從肉雞產業可持續發展的角度而言，我國肉雞，特別是白羽肉雞發展一直存在種源依存度過高的問題。目前，全球主要有五大白羽肉雞品種，但由于我國對白羽肉雞育種重視不夠，白羽肉種雞全部依靠進口。從短期來看，依靠進口種源可以降低我國自身育種成本，為引種企業帶來巨大利潤。但從長期來看，一旦引種國發生禽流感，我國白羽肉種雞引種就必然會受到限制，制約產業健康有序發展，最近幾年由于美國發生禽流感，國家停止了從美國進口種雞，對我國白羽肉雞的發展產生了一定的負面影響。此外，種源是畜牧業價值鏈的高端，種源依靠進口易加劇商品代的價格波動。無論是從產業穩定發展考量，還是從國家長遠戰略考量，都需要大力推動國內白羽肉雞育種工作。

堅持底線思維，著力防范化解肉雞產業重大風險，必須加大白羽肉雞育種，盡快補齊產業發展短板

在最近召開的省部級主要領導干部堅持底線思維著力防范化解重大風險專題研討班上，習近平總書記明確要求，要堅持底線思維，著力防范化解重大風險，保持經濟持續健康發展和社會大局穩定；在科技安全方面，要加快補短板，建立自主創新的制度機制優勢。我國白羽肉雞一直都是國外品種一統天下，出于對種源安全的考慮，加強白羽肉雞自主育種已成為白羽肉雞產業發展和科技創新是重中之重。我國白羽肉雞自主育種基礎薄弱，與國外長達幾十年的育種素材、人才、技術、資本積累相比，仍處于起步階段，但是面對咄咄逼人的市場形勢，必須采取有針對性的行動。建議國家要盡快啟動白羽肉雞遺傳育種重點研發計劃，充分利用國內豐富的遺傳資源，走差異化戰略，立足本土消費市場，盡快育成具有自主知識產權的、適合我國消費特色的白羽肉雞品種，一舉打破國外白羽肉雞品種長期壟斷我國白羽種雞市場的被動局面，確保我國肉雞產業自主健康可持續發展。