2022年第一季度我國羊肉市場價格與去年同期相比明顯下跌，呈現先短暫上升后持續回落的周期性變動趨勢。

01全國羊肉價格變化
根據農業農村部公布的周度數據，2022年第一季度羊肉價格總體呈現下降趨勢，且價格低于去年同期。總的來看，從1月初到3月底，羊肉價格從每公斤85.10元下降到83.12元，下降幅度為2.33%。同時，2022年第一季度除了第一周其余周度價格均低于去年同期，下降幅度在0.7%~3%。其中，從1月第3周到2月第1周，羊肉價格連續三周增長，環比增長率在0.2%~0.7%；從2月第2周到3月結束，羊肉價格持續回落，環比最高下降0.70%。
羊肉集貿市場價格具有明顯的季節性波動和周期性特征，2022年第一季度羊肉價格與2021年的波動趨勢大體相近。2022年1月至2月第1周羊肉價格總體呈現上漲趨勢，上漲了0.70%；從2月第2周開始，羊肉價格開始回落，相較去年提前一周出現下降拐點，環比下降幅度在0.2%~0.7%。近兩年羊肉價格居高不下，激發了肉羊養殖戶的積極性，2021年我國羊出欄33045萬只，創歷史新高，緩解了肉羊市場供需緊張局勢。同時，隨著全球經濟復蘇，全球肉羊生產和消費市場逐漸活躍，我國肉羊進口規模也有所恢復，2021年羊肉進口總量同比增長12.5%，進一步增加了羊肉市場供給，使得羊肉價格有所下降。
總體上，2022年第一季度羊肉、牛肉和雞肉三種肉類價格波動相對較小，其中，羊肉價格同牛肉價格波動一致，均呈現先短暫上漲后下降的變動趨勢，而豬肉價格下降幅度較大。從1月初到3月底，羊肉、牛肉、豬肉價格分別下降2.33%、0.39%和17.25%，而雞肉價格上漲2.26%。
通過全國、羊肉主產省份以及肉類價格比較三個層次的分析，可以得出以下結論：
第一，2022年第一季度全國羊肉價格呈現先短暫上升后持續下降的趨勢，總體下降了2.33%；同比波動幅度較小，平均同比增長率為-2.03%；環比增長率先正后負，平均環比增長率為-0.15%。
第二，2022年第一季度主產省份羊肉價格波動同全國羊肉價格波動趨勢相近，但主產省份的羊肉價格下降幅度更小，且下降拐點出現時間較全國提前一周。
第三，相比于其他肉類市場，2022年第一季度羊肉價格波動程度低于其他肉類，羊肉市場供需緊張局勢趨于緩解，羊肉價格有所下降，但后期有回升空間。
02未來肉羊價格趨勢展望
根據我國與新西蘭和澳大利亞兩國的自由貿易協定，我國對新西蘭羊肉進口關稅在2016年已削減至零，澳大利亞方面也將在2023年降為零，進口羊肉價格優勢進一步凸顯，預計未來將有更多質優價廉的新、澳羊肉進入國內市場。同時，隨著“一帶一路”倡議合作關系的深化，我國羊肉進口來源有望進一步擴展。但是，受物流、成本等因素限制，目前我國羊肉進口以冷凍肉為主，冷鮮肉非常少，而兩者口感差異較大，進口羊肉難以完全替代國內新鮮羊肉，所以羊肉進口規模增長有限。從我國羊肉出口情況來看，雖然我國是羊肉生產和消費大國，但自給能力不足，在質量、生產技術等方面處于國際競爭劣勢，多年來出口呈緩慢下降趨勢。總體而言，預計2022年我國羊肉進口不會大幅度增長，出口或將縮減，但均可能受到國際政治經濟環境以及突發事件（如全球性疫病等）的影響。
隨著小反芻疫病對羊肉市場影響的消退，國內羊價持續升高，2017—2020年平均每年上漲8.6%，2021年羊肉價格雖整體呈下行態勢，但仍然高于2020年同期。雖然肉羊產能逐年增長，羊肉市場供給緊張情況得到一定緩解，加之進口增速趨緩，我國羊肉市場供需缺口將常態化，而諸如飼草料成本、仔畜成本和人工成本等養殖成本的高漲態勢也未見減弱。此外，考慮到生豬產能已進入持續去化階段，價格周期整體向上的市場共識已經形成，在其帶動下，預計2022年羊肉整體價格仍將保持高位運行，或將出現小幅上漲。
由于國內羊肉市場供需趨緊的狀態在短期內無法發生根本性改變，所以在豬肉價格整體回落的情況下，預計羊肉價格也將會回落到一個相對較高的點。雖然2014年我國羊肉價格開始下降，2015和2016年兩年羊肉市場持續低迷，養殖場戶的利潤下降幅度很大，很多養殖場戶不堪虧損退出了肉羊養殖行業。但隨著羊肉市場回暖，未來肉羊養殖場戶面臨的嚴峻形勢將有所緩和，但也不會立即恢復到歷史最高水平，未來羊肉價格會略有下降但總體還將保持高位運行。其主要原因在于：
第一，隨著生態保護工作深入推進，畜牧業發展面臨著養殖用地狹小、環保審批費用較高等壓力，以及養殖環節投資大、成本高、風險大、利潤少等新難題，受到養殖環節成本上漲以及極端天氣和突發事件的影響，產業產能增長有限，羊肉價格上漲的空間依然存在。
第二，消費者肉類消費偏好較為穩定，羊肉對于豬肉的替代效應在進一步減弱。隨著生豬產能的不斷恢復，豬肉價格不斷下降，羊肉價格也隨之下降。
第三，國際羊肉出口能力有限，進口羊肉對國內價格影響有限。雖然越來越多質優價廉的澳、新羊肉產品進入國內市場后會對國內羊肉價格造成一定的影響，但這些出口國的生產也受到本國的干旱等自然因素制約而產出有限，加之目前我國羊肉的自給率基本都在92%以上，所以進口羊肉對國內羊肉價格的影響比較有限。
來源：國家肉羊產業技術體系