隨著全球能源、糧食價格的高漲，全球各國面臨嚴重的通脹，甚至聯合國世界糧食計劃署在前不久表示，人類或將面臨“二戰以后最大的糧食危機”。

 

提到糧食危機，我們不禁想起過去歷史上曾爆發過的糧食危機，以及它帶來的嚴重后果。而美國之前就表示，糧食危機的責任在于俄烏沖突使得全球糧食短缺。

 

但顯然，沒這么簡單。

 

 

以往我們提到糧食危機，一定會和糧食短缺聯系在一起，歷史上以往的幾次糧食危機的導火索也均是從糧食供給層面發生的。

 

而俄羅斯與烏克蘭均是糧食生產大國和出口大國，俄羅斯是全球第一小麥出口大國，而烏克蘭同樣具有“歐洲糧倉”的美譽，兩國的小麥出口量占全球小麥出口總量的29%，玉米出口量占比達到19%，全球有數十個國家均依賴俄烏兩國的糧食出口。

 

隨著沖突的持續，首先影響的是出口，烏克蘭已經對多種糧食出口進行了限制，不過更令人擔憂的是，由于沖突的影響，烏克蘭的糧食產量或出現大幅減產。

 

不過雖然糧食產量及出口受到一定影響，但其他主產國紛紛調高了產量，從而使得糧食供給總體保持了平衡。在美國4月份發布的全球供需報告中，全球玉米和小麥的總產量并沒有下降，反而還有所上升。

 

這意味著，雖然地緣政治沖突對糧食市場造成了一定影響，但總體的供需面還是穩定的。

 

那么，糧食危機從何而來呢？

 

 

我們之前說過，糧食供給雖然沒有明顯缺口，但是由于糧價以及運輸價格的上漲，使得購買力出現了下降。

 

一方面，對于糧食進口國來說，糧價上漲意味著要花更多的錢來購買糧食，同時由于運費以及油價的上漲，也需要支付更多的運輸費用。這無疑加重了財政支出。也正是出于這樣的擔憂，國際谷物理事會預計，全球饑餓人數或將從2020年的8.2億增至8.11億人。

 

另一方面，由于糧食還是很多其他產業生產的基礎原料，糧價的上漲意味著生產成本上升，這部分成本最終會向下傳導，最終反映到市場層面。而當前這種傳導已經顯現，從去年開始各國無論是食品還是其他商品，其價格都出現了較大增長，進一步推升了通脹水平。

 

 

那么糧價是怎么漲起來的呢？主要有3個方面的因素：

 

 

2020年全球疫情爆發后，干擾了全球供應鏈，使得生產中斷，供需錯配，大宗商品等價格開始走高。糧食一方面是人類生存的基礎，另一方面也屬于大宗領域商品，尤其當全球市場格局發生波動時，糧食往往最先波動。隨著疫情在全球蔓延，多國宣布收緊糧食出口，使得糧食沖上了風口浪尖，糧價上漲。

 

 

疫情引發的糧食供給緊張是短暫的現象，或者說并不足以擾動整個市場。但在2020年，以美國為首的全球多個經濟組織開始瘋狂印鈔，大肆放水，使全球市場流動性倍增。這讓很多金融投機者們看到了機會。

 

而對于糧食領域來說，從來也未曾離開過炒作，有資本作底，炒作更為瘋狂。于是2020年，以玉米為首的糧食價格開啟了飆升之路，并帶動著小麥、大豆等紛紛大漲。

 

為什么以玉米為首呢？

 

因為玉米是全球種植最廣泛、且應用范圍最廣的飼用谷物，同時玉米還可以制成生物燃料乙醇，當油價超過70美元/桶的時候，玉米所制成的生物燃料就是有利可圖的。

 

有需求就有炒作的空間，因此玉米價格就這樣沖天大漲。

 

 

從2020年糧價上漲以后，一直居高不下，一直在高位震蕩。直到今年俄烏沖突爆發以及隨之而來的一系列制裁，一方面直接影響了糧食的生產與出口，而另一方面影響了糧食生產的一個重要領域——化肥。

 

俄羅斯是全球化肥生產大國及出口大國，俄羅斯化肥出口中，氨的出口量占全球氨出口量的23%，占全球尿素出口量的14%，占全球鉀肥出口量的21%、磷酸鹽出口量的10%。隨著一系列制裁的不斷升級加碼，俄羅斯化肥出口嚴重受阻，于是全球化肥價格大漲并且供需十分緊張。

 

化肥作為“糧食的糧食”，其影響更為深遠。多國農民面對高漲的化肥價格已無力承受，不少農民表示將會減少種植面積或者減少化肥的使用，或者種植其他化肥需求較少的品種，但無論是哪種，最終導致的結果就是糧食市場波動加劇，糧價更加易漲難跌。

 

 

對于全球大部分國家來說，糧食市場一旦出現波動，其影響都是負面的，全球各國將不得不采取措施保障本國的糧食供給，這也使得近期各國糧食保護主義有所抬頭。

 

但對一些巨頭來說，卻賺得盆滿缽滿。以主載全球大部分糧食市場交易的“四大糧商”（分別是美國ADM公司、美國嘉吉公司、美國邦吉公司和法國路易達孚公司）為例，這些糧食巨頭們在這場糧食風波中財富激增。

 

數據顯示，在過去的一年中，四大公司的利潤均實現了創紀錄式的暴增，而今年前3個月，美國邦吉公司的股價就上漲了21.85%，美國嘉吉公司也預測，今年或將再次取得創紀錄的利潤。

 

所以，由此可見，糧食市場的風波由來已久，并且它仍在不斷演化，至少目前來看，它還很難停下來。