縱觀全球肉雞產量，2018-2020年都保持著近2%的增長趨勢，而2021年增長速度放緩至1%以下。進入2022年，全球糧價上漲，全球各地禽流感疫情持續發酵，多國家禽產量下降，2022年全球肉雞產量是否能夠突破一億噸?

　　全球肉雞生產概況

　　2021年，全球雞肉產量為9990.1萬噸，同比增長0.85%;中國、美國、巴西和墨西哥的雞肉產量也持續增長。

　　從肉雞生產的主要地區情況來看，作為肉雞四大主產地的美國、中國、巴西、歐盟2021 年的肉雞產量分別為2038萬噸、1470萬噸、1450萬噸、1085萬噸。

　　從占比看，全球雞肉生產主要集中在美國、中國、巴西和歐盟，四個地區雞肉產量占全球的60%以上。美國為第一大雞肉生產國，2021年雞肉產量為2038萬噸，占全球總產量的20%。中國雞肉產量占全球的15%，位居第二。巴西雞肉產量占全球的15%，歐盟雞肉產量占全球的11%。

　　全球肉雞進出口貿易情況

　　全球雞肉出口量呈現增長態勢，2021年雞肉出口量創歷史最高記錄，比2020年增長0.19%，增速明顯放緩。

　　從雞肉主要出口國的表現來看，巴西穩居出口量第一的位置，2021年出口量為422.5萬噸，比2020年增長9.03%;美國雞肉出口量連續六年保持增長，2021年出口量增至336.7萬噸。2021年歐盟雞肉出口量為178萬噸，出口量略有下滑，基本保持在200萬噸左右。

　　2021年全球肉雞主要進口地區有：日本、墨西哥、中國、歐盟和沙特阿拉伯等地區。2021年日本進口肉雞105萬噸，墨西哥進口肉雞93萬噸，中國進口肉雞78.5萬噸，歐盟進口肉雞61.5萬噸，沙特阿拉伯進口肉雞60萬噸。

　　中國肉雞生產情況

　　從國內來看，2021 年中國肉雞生產量小幅上漲，消費量呈下降趨勢。其中肉雞消費量為1503萬噸，比2020年減少18.1萬噸，下降1.19%。2021 年中國肉雞生產量為1470萬噸，比2020年增長10萬噸，增長率為0.68%。消費量下降的主要原因是2021年豬肉價格大幅下降，雞肉對豬肉的替代效應基本消失。

　　根據中國畜牧業協會監測數據，2021年我國白羽肉雞累計更新祖代種雞124.6萬套，比2020年增漲24.23%。2021年祖代種雞平均存欄量171.3萬套，較2020年增長4.9%，其中在產祖代種雞平均存欄量114.0萬套。受目前國際禽流感疫情影響，2022年我國白羽肉雞引種量很有可能出現下降，進一步加快我國白羽肉雞去產能的進程。