【導(dǎo)語】隨著物流運輸不斷恢復(fù)，5月國內(nèi)雞蛋產(chǎn)銷對接持續(xù)順暢，供需匹配度提升，產(chǎn)區(qū)蛋價環(huán)比漲幅明顯收窄，銷區(qū)市場及批發(fā)市場均價仍保持上揚姿態(tài)。6月份高溫天氣對雞蛋存儲、調(diào)運及消費均有利空影響，或?qū)⑼侠垭u蛋價格，但消費政策存一定利好預(yù)期。

5月份各環(huán)節(jié)雞蛋價格漲勢均放緩

進入5月份，隨著各地運力恢復(fù)，雞蛋供需失衡的矛盾多有緩解，購銷順暢，各環(huán)節(jié)雞蛋價格漲勢均放緩。據(jù)卓創(chuàng)資訊、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，產(chǎn)區(qū)雞蛋均價環(huán)比漲幅僅有0.21%，銷區(qū)市場及主要批發(fā)市場均價環(huán)比漲幅分別為3.04%、2.35%，三個環(huán)節(jié)蛋價漲幅分別收窄13.46個百分點、4.57個百分點、8.27個百分點。

銷區(qū)市場銷量環(huán)比減少

5月份代表銷區(qū)市場中北京、上海的需求未全面恢復(fù)，導(dǎo)致銷區(qū)總銷量環(huán)比下滑。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，5月代表銷區(qū)市場總銷量約為3.18萬噸，環(huán)比降幅3.03%，與月均價漲幅基本持平。除物流運輸?shù)挠绊懲猓邇r也在一定程度上抑制一級批發(fā)商的采購量，且從業(yè)主體對高價回調(diào)的擔(dān)憂較重。還有就是天氣因素的影響，隨著氣溫升高，雞蛋存儲時間縮短且易出現(xiàn)質(zhì)量問題，亦降低批發(fā)商的建庫意愿。

主要批發(fā)市場量價齊增

與代表銷區(qū)市場不同的是，5月份主要批發(fā)市場呈現(xiàn)量價齊增的狀態(tài)，其中月度總交易量為4.43萬噸，環(huán)比漲幅8.48%，高出月均價漲幅6.13個百分點。主因物流通暢及復(fù)工復(fù)產(chǎn)、各地春耕等供需因素的共同發(fā)力。再就是替代品豬肉、雞肉價格漲幅較明顯，一部分市場需求回歸到雞蛋市場。最后一點是五一、端午節(jié)日需求的短時增量。所以，多因素共同作用，使批發(fā)市場銷量環(huán)比漲幅均高于銷區(qū)市場及電商平臺。

電商平臺量增價減

5月國內(nèi)某主流電商平臺的雞蛋銷量繼續(xù)保持上漲趨勢，已連續(xù)3個月上漲。月度總銷量為3592噸，環(huán)比漲幅7.73%，高于月均價環(huán)比跌幅1.01個百分點。因雞蛋價格處于近年同期高位，平臺多通過降價促銷的方式加大銷量。但統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，5月份平臺售價較高的品牌蛋如富硒蛋、初生蛋、南瓜黃雞蛋等銷量明顯減少，且提貨周期延長，由一天一提改為兩天一提；再就是差異化商品如30枚以下的雜糧蛋、谷物蛋多有下架，這在前幾個月是未曾出現(xiàn)的。從銷量來看，平臺更重視紙箱裝雞蛋的銷售，重量多在38-44斤。

6月份需求面常規(guī)制約因素增多，關(guān)注政策面影響

6月份高溫天氣持續(xù)，雞蛋存儲時間及質(zhì)量問題影響貿(mào)易環(huán)節(jié)的需求量，各級批發(fā)商多謹(jǐn)慎采購。2019-2021年數(shù)據(jù)顯示，每年6月份銷區(qū)市場銷量環(huán)比降幅3%-4%；終端消費者更傾向于超市、平臺采購。南方“梅雨”季節(jié)，貿(mào)易商多保持低庫存，在產(chǎn)區(qū)的采購積極性減弱，同時亦影響終端消費者的采買行為。隨著各院校陸續(xù)放假，原有的集中消費分散為家庭消費，所以雞蛋消費量有一定減少。

今年不同的是，各地促進消費的政策不斷落地實施。如6月份山東將集中發(fā)放1.07億元的文旅消費券，湖北發(fā)放首輪文旅消費券，浙江溫州發(fā)放3億元消費券，涉及旅游、家電、汽車、餐飲等多個方面，將進一步提振消費信心、激發(fā)市場活力。這對于包括雞蛋在內(nèi)的生活必需品消費亦有一定利好作用。

綜上所述，6月份雞蛋需求存在常規(guī)的制約因素，南方銷區(qū)及終端消費量有一定減少預(yù)期。但隨著各地促進消費的政策加快實行，或拉動雞蛋需求，對雞蛋價格存利好影響。