按說現在正值盛夏，盛夏季節是肉類消費的淡季，但正是這么個淡季豬肉價格卻并不淡定。

從消費需求層面來看，一是淡季消費并沒有增長，二是受疫情影響部分家庭收入下滑，對消費也有一定抑制。那么消費沒有增長，為啥豬肉價格卻猛漲呢？

這主要有3個原因：

一是豬價上漲產生的帶動效應。受存欄減少和壓欄惜售情緒影響，近期生豬價格出現了較大漲幅，反映到市場端帶動市場豬肉價格水漲船高。

去年生豬產能持續去化，尤其對散戶來說壓力山大，散戶淘汰較多，因此反映到今年市場面臨存欄減少，造成了季節性“缺豬”。

二是隨著玉米、豆粕價格不斷上漲。養殖成本不斷上升，再加上天氣炎熱豬容易生病，這些因素使得養殖戶的積極性降低，也造成生豬存欄偏少。

三是受市場情緒影響，普遍對下半年豬價反彈預期較高，因此惜售情緒嚴重。在這些因素影響下豬價憋漲，也就帶動豬肉價格快速上漲。