自6月中旬以來，豬肉價格出現了持續上漲，在7月初國家發改委組織行業協會、部分養殖企業及屠宰企業召開會議后，豬價迅速回落。據農業農村部監測，8月3日，全國農產品批發市場豬肉平均價格為29.06元/公斤，比前一天下降0.3%，該價格雖低于前期高點，不過仍處于高位。目前各地市場上的豬價如何？上半年豬價為何漲的如此快？養殖龍頭如何面對豬價波動？

三到七月豬價漲幅高達85.2%

國家統計局監測數據顯示，2022年1-7月，豬肉價格呈V型增長—2022年3月下旬，生豬價格開啟上漲區間，由3月下旬的12.2元/千克一路上漲至7月中旬的22.6元/千克，漲幅達85.2%。近一月（6月中旬-7月中旬）漲幅為37.8%。
在豬價上漲過程中，養殖戶迎來了久違的好日子。湖南株洲養殖戶吳忠作為典型的養殖散戶，從2021年下半年開始，他基本處于虧損狀態，并且持續了近一年時間。今年2月底的豬肉低谷期，他的生豬售賣價為14元/千克，每售賣一頭豬要虧近900元。現在，生豬價格止跌反彈，同樣售賣一頭豬，能盈利500元左右。
吳忠說："這兩年豬肉價格的大起大落，我們真是沒法預測。其實今年上半年豬肉價格那么低，已經刻意減少了近一半養殖數量。現在豬肉價格再起，我們也只能一步一步看，慢慢增加養殖數量。"
豬價為何漲的如此快？
針對近兩月豬價的快速上漲，國家發改委連續發聲并采取舉措。
農業農村部農村經濟研究中心研究員張照新表示，近兩個月的豬價快速上漲更多是一種恢復性上漲。一方面，去年以來豬肉價格低位導致生豬養殖規模有所減少，從而使近期豬肉供給規模減少；另一方面，飼料成本的大幅度上漲，推動著豬肉價格的水漲船高。他也表示，當前價格水平對于大部分規模養殖企業是一項利好消息，這將使持續虧損半年多的養殖企業收益進入正常水平。
“今年下半年將明顯好于上半年。根據農村農業部的數據，6月能繁母豬相較于五月上升了80多萬頭，如果能繁母豬補欄的速度快，周期就相對較短，反之則周期相對較長。”新希望認為，“22-23元的豬價已經非常高，部分地區豬價在七月初達到25元是非常出乎意料的。因此，雖然客觀上，下半年將明顯好于上半年，但下半年也并非會一帆風順，肯定會出現一定的豬價回落。”
養殖龍頭回歸理性
今年以來豬價下行對豬企業績帶來了不小的影響。農業農村部豬肉全產業鏈監測預警首席分析師朱增勇認為，在豬價波動下，養殖龍頭開始回歸理性。一些龍頭養殖企業將發展重心轉向提質增效和下游產業鏈的完善，特別是一些低質量擴張的企業，需要加強種豬、飼料營養技術等方面的研發。（資料來源：中國財經）