農歷新年已經(jīng)臨近，生豬市場的弱勢卻仍未有改善。

近日生豬養(yǎng)殖行業(yè)上市公司披露的2022年12月銷售數(shù)據(jù)顯示，當月龍頭企業(yè)商品豬銷售均價環(huán)比11月下降超過20%。在豬價持續(xù)不振背景下，當前國內部分地區(qū)大肥豬出欄價已跌破14元/公斤。

從北京市場可以發(fā)現(xiàn)，一斤瘦肉的價格不到20元，五花肉、豬里脊每斤價格在20元左右。據(jù)了解，年末上市豬企正在加大生豬供應量，市場需求持續(xù)低迷，春節(jié)前后，消費者或有望吃上“白菜價”的豬肉。

01豬肉價格“砍半”

臨近春節(jié)，各大農貿市場的豬肉商戶格外忙碌。

在北京市朝陽區(qū)東三環(huán)的一家農貿市場內，一位商戶表示，五花肉賣22元/斤，特價五花肉賣19.8元/斤，后腿肉、肉餡的價格均不足20元/斤。在一個月前，最便宜的豬肉也能賣到27元/斤。臨近春節(jié)，豬肉價格反而“砍半”了。

商超內的豬肉價格也降下來了。在北京市朝陽區(qū)家家悅超市，記者看到，連續(xù)一周，后腿肉的價格均在20元/斤以下。“這些豬肉是特價產品。”家家悅超市工作人員坦言，“正常豬肉產品的價格在20元—25元/斤，較之前的豬肉價格已經(jīng)便宜了很多。”

農業(yè)農村部數(shù)據(jù)監(jiān)測顯示，2022年12月26日至2023年1月1日，全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)生豬平均收購價格為18.92元/公斤，環(huán)比下降2.1%；白條肉平均出廠價格為25.18元/公斤，環(huán)比下降1.9%。 

中國農業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇表示，我國2022年豬肉產量較2021年增長5.9%。市場情緒對2022年三季度和四季度的生豬出欄節(jié)奏產生影響，市場供給出現(xiàn)了明顯后置。而消費下降、生豬供應量上升擠壓了價格和盈利，導致豬價在年底出現(xiàn)“跳水”。2022年11月以來，生豬價格已從28元/公斤跌到了17元/公斤，有時日降幅達1—2元/公斤。

“主要是因為消費需求的低迷。疫情防控政策放開后，餐飲消費不升反降，北方和南方先后受到影響，家庭消費、加工消費銳減，各地短期屠宰量、生豬外調量明顯下降。”朱增勇說。

02生豬供應量持續(xù)增加

值得關注的是，上市豬企還在加大生豬的供應量。

牧原股份表示，預計公司春節(jié)前的銷售節(jié)奏會有一定提升，近日公司將2022年生豬預計出欄量區(qū)間調整為6100萬至6200萬頭。

新希望后續(xù)也將繼續(xù)擴量。“過去我們有70%到80%的出欄豬是自養(yǎng)，除了自建之外，我們還會租一些按我們要求的規(guī)格建好的豬場，本質上都是自養(yǎng)，退租退的是租賃自養(yǎng)的育肥場和母豬場。之后我們會發(fā)展3000頭、5000頭以下的養(yǎng)殖戶，多采用放養(yǎng)模式。”

1月6日，生豬期貨主力合約2303再度下行，收報15780元/噸，較10月中旬高點已回落超25%。

而現(xiàn)貨市場上，百川盈孚數(shù)據(jù)顯示，近期國內南北多地氣溫明顯升高，進一步限制了終端市場豬肉需求表現(xiàn)，生豬市場悲觀情緒主導。1月6日全國生豬價格下跌，生豬均價15.22元/公斤，跌幅為1.93%。

據(jù)搜豬網(wǎng)數(shù)據(jù)，1月5日全國瘦肉型豬出欄均價15.34元/公斤，單日跌幅2.54%；較去年同期的15.7元/公斤下跌了0.36元/公斤，同比跌幅2.29%。當前北方地區(qū)豬價普遍跌破15元/公斤，部分低價區(qū)大肥豬價格已探底至14元/公斤下方。

一位正在上市豬企調研的農業(yè)研究員表示，國內規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)的生豬出欄量繼續(xù)增加，市場上的生豬供應量充足，從業(yè)者對生豬價格走勢普遍感到擔憂。終端市場對高價豬肉的接受能力不足，屠宰企業(yè)訂單有限。目前生豬價格持續(xù)下跌，且已跌破成本線。

上述農業(yè)研究員坦言，當前，采購仔豬用于擴產的群體主要還是集團養(yǎng)豬場，目前屠宰企業(yè)需求不佳，生豬價格持續(xù)回落，未來市場或面臨有價無市的尷尬局面。

03后續(xù)上漲動力不足

春節(jié)期間，豬肉價格還會降嗎？有業(yè)內人士坦言，有規(guī)模豬企向屠宰端加大供應量，低價的白條豬肉不斷沖擊市場，其他豬企如果不降價，就會面臨失去客戶的風險。假若屠宰端低價收購的豬肉能在春節(jié)前后流入市場，那么市場上的豬肉價格或還能繼續(xù)下跌。 

2022年初生豬交易價格延續(xù)2021年末的下滑趨勢，但跌幅逐步收窄，3月份觸底反彈，開啟上行周期。在多重因素的推動下，2022年3~10月豬價持續(xù)上漲，10月份全國均價突破26元/公斤的關口。然而四季度，在集團豬場沖刺年度計劃以及旺季不旺的雙重利空下，供需失衡加劇，豬價一路走低。

據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)，截至2022年12月30日，中國外三元全年交易均價18.6元/公斤，同比降幅6.39%。

對于生豬市場價格2022年走勢成因，卓創(chuàng)分析師李素杰認為，生豬價格的走勢主要是供需格局導致，供應端的能繁母豬存欄量是決定性指標，而需求端的屠宰量及開工率是直接性指標。能繁母豬存欄量于2022年一季度末達到階段性低點后豬價觸底反彈，養(yǎng)殖盈利逐步回升，養(yǎng)殖端開始積極補欄，能繁母豬存欄量持續(xù)增加。截至2022年11月末，卓創(chuàng)資訊監(jiān)測166家樣本企業(yè)能繁母豬存欄量為601.68萬頭，環(huán)比增加3.59%， 同比增幅17.4%。

而2022年屠宰企業(yè)屠宰量及開工率震蕩下滑為主，年底反彈。年初春節(jié)需求前置，豬肉訂單增加，1月日均屠宰量全年最高，達到22.69萬頭，開工率為36.17%。三、四季度原料成本快速攀升致使下游白條銷售欠佳，屠宰量及開工率震蕩下滑，12月出現(xiàn)階段性上漲，10月份達年內最低點，腌臘、灌腸提振不及預期，“旺季不旺”的特點比較突出。

對于后市，瑞達期貨分析，元旦過后，需求慣性回落，加上疫情處于高峰期，居民消費情緒黯淡，需求缺乏有效提振，不過市場存在后期消費需求改善的預期。預計現(xiàn)貨價格偏弱調整，然而目前豬價過低，市場產生了價格將會反彈的預期，導致期價反彈。

長江期貨認為，今年春節(jié)較早，規(guī)模場積極加快出欄計劃，且散戶部分大體重豬源并未出盡，隨著看漲情緒減弱，出欄節(jié)奏將加快，出欄壓力依舊不減。需求恢復仍需時日，加之經(jīng)濟不佳居民收入下滑，以及豬肉性價比不高，需求提振受限，豬價上漲動力不足，整體承壓。