隨著年底臨近，生豬市場正在進入傳統的消費旺季，但豬肉價格卻旺季不旺。
今年以來，生豬價格多次探底，在7月1日跌至年內低位后開始反彈，但8月再次進入下行通道。11月23日，生豬（外三元）價格為14.86元/公斤，較8月3日的17.61元/公斤下跌15.6%。
農業(yè)農村部生豬產業(yè)監(jiān)測預警首席專家王祖力分析，近期豬肉價格低迷，受多個因素影響。從供應上來看，近期可出欄上市的商品豬數量，是由今年年初的產能決定的。從農業(yè)農村部等部門對外發(fā)布的數據來看，今年年初的能繁母豬數量，基本上是處在近兩年的峰值水平。所以，近期可以出欄上市的商品豬數量處在一個高位，市場供應較為充足。
春節(jié)前生豬價格可能小幅度回升
據農業(yè)農村部測算，10月末，全國能繁母豬存欄量4210萬頭，為4100萬頭正常保有量的102.7%，已經連續(xù)10個月回調，但是考慮到母豬生產效率提升明顯和豬肉消費增長不及預期，目前生豬產能仍高于合理水平。
從近期幾大生豬養(yǎng)殖上市公司披露的銷售情況來看，近期生豬集中出欄明顯，18家上市生豬養(yǎng)殖企業(yè)最新披露的10月銷售簡報顯示，當月合計出欄量1270.6萬頭，同比增長14.7%，同比增幅較9月收窄，環(huán)比減少0.05%；今年前十個月合計銷售量達到12351.9萬頭，同比增長16.6%。
從需求端來看，今年以來，消費整體處于弱復蘇態(tài)勢，節(jié)假日提振不及預期，旺季不旺，五一、端午、中秋國慶雙節(jié)的備貨行情都沒能拉動豬肉價格走強，季節(jié)性需求彈性較往年偏弱，導致豬肉價格持續(xù)尋底。
隨著氣溫進一步下降，南方腌臘和灌腸將陸續(xù)啟動，增加豬肉消費；加上元旦、春節(jié)等假日消費的帶動，接下來豬肉價格有望企穩(wěn)回升。
王祖力指出，由于天氣變冷，氣溫下降，呼吸道、腹瀉等動物疫病進入高發(fā)期，部分養(yǎng)殖場戶因為擔心疫病風險，出現了一些恐慌情緒，加快了出欄節(jié)奏，這在一定程度上也增加了市場供應，導致豬肉價格較為低迷。
同時，王祖力表示，雖然春節(jié)前消費旺季生豬價格有小幅度回升的可能，但明年上半年消費淡季，豬價仍然有可能再次下跌，虧損行情還會出現。養(yǎng)殖場戶依靠個體力量，很難改變低迷的市場行情，但是可以加強自家豬場的飼養(yǎng)管理，提高養(yǎng)殖效率，把養(yǎng)殖成本降下來，這在一定程度上也可以減輕虧損或增加利潤。
2024年全年均價或高于2023年
當前，生豬產能持續(xù)有序回調，但仍高于合理水平。據監(jiān)測，10月份全國能繁母豬存欄量環(huán)比下降0.7%，已連續(xù)10個月回調，同比下降3.9%。據測算，10月末全國能繁母豬存欄量4210萬頭，為4100萬頭正常保有量的102.7%。但行業(yè)認為，考慮到母豬生產效率提升明顯和豬肉消費增長不及預期，目前生豬產能仍高于合理水平。
近日，國家發(fā)展改革委將會同有關部門啟動年內第三批中央豬肉儲備收儲工作。對此，中信建投認為，收儲工作重在通過釋放信號影響市場情緒，對基本面影響有限，更多地在于穩(wěn)定市場預期和樹立信心，做到穩(wěn)產保供。雖然年底腌臘灌腸等需求會帶來消費端的提升，但今年天氣轉涼較晚，終端市場目前提振幅度有限，而當前生豬市場供應仍然偏寬松，豬價大幅上漲難度較大，預計整體或仍處于區(qū)間震蕩為主。
據農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局負責人介紹，近期供求關系有所改善，預計豬價將企穩(wěn)回升。隨著北方大幅降溫，豬肉消費有所增加，供應寬松局面得到一定改善。目前，豬價已震蕩趨穩(wěn)，11月第2周，全國生豬平均價格每公斤15.18元，環(huán)比上漲0.4%，同比下降42.1%。預計隨著前期壓欄生豬逐步出清和南方進入豬肉腌臘旺季，加之元旦、春節(jié)等假日消費帶動，豬價將企穩(wěn)回升，生豬養(yǎng)殖有望實現盈利。但10月份全國規(guī)模豬場的中大豬存欄量環(huán)比增長1.2%、同比增長4%，處于近幾個月的較高水平。這預示著未來兩個月生豬供應仍將穩(wěn)定增加，價格大幅上漲的可能性不大。明年春節(jié)后養(yǎng)殖可能陷入虧損，但前期產能的回調有利于減少后期虧損。今年8、9月份的新生仔豬數量同比增長3.8%，處于近年高位，按6個月育肥出欄周期計算，正好對應明年春節(jié)后的豬肉消費淡季，屆時生豬養(yǎng)殖再次陷入虧損的可能性較大。但10月份全國新生仔豬數量環(huán)比下降3.5%、同比下降0.9%，預示著新生仔豬持續(xù)慣性增加的局面已經有所改善，這有利于緩解明年春節(jié)后生豬供應季節(jié)性過剩。
中信證券農業(yè)首席分析師盛夏表示，2023年以來，豬價在經歷7月份短暫反彈后回落虧損區(qū)間。短期來看，生豬供給壓力較難緩解，豬價將在底部震蕩。而在豬價持續(xù)落空、豬病反復下，預計產能去化速度將加快，周期拐點漸行漸近。預計豬價有望于2024年下半年逐步回升，全年均價或高于2023年。