進入7月，豬價繼續上漲。據農業農村部數據，7月1—7日，生豬定點屠宰企業生豬收購均價為18.49元/公斤，環比上漲0.9%，同比上漲22.1%；白條豬肉出廠均價為23.85元/公斤，環比上漲0.7%，同比上漲19.8%。

伴隨著豬價走出底部區間，養殖端初現起色。卓創資訊生豬分析師容志發表示，豬價確實進入了上行通道，但目前部分企業已陸續開始補充產能，據卓創資訊監測，今年3月以來，能繁母豬存欄量由負轉正，但由于企業補產能速度較為緩慢，后市行情或仍保持上行。但隨著產能釋放，供應或再度充裕，行情不乏回落可能。

“自6月以來豬價進入上升通道，7月豬肉消費處于淡季，豬價沖高遇阻回落調整，但整體呈現偏強震蕩態勢。”上海鋼聯農產品事業部生豬分析師徐學平表示，豬價上漲的主要原因是當前正處于供應階段性偏緊時期，整體出欄壓力不大，供需平衡偏緊，市場情緒及二育支撐下，養殖端挺價仍然較強所致。

徐學平表示，受去年后期生豬疫病影響，生豬出欄及被動淘汰增多，對應當下出欄壓力階段性較輕，養殖散戶挺價情緒較強，前期二育出欄之后仍在逢低靈活補欄，集團場出欄較快，控量挺價能力較強，整體豬價表現“淡季不淡”的走勢。

華融融達期貨生豬研究員史香迎解釋稱，一方面，前期能繁母豬產能去化和去年四季度中部、北方地區豬疫病影響的兌現，導致6、7月生豬出欄量有所減少，為豬價“淡季不淡”打下堅實基礎。

另一方面，基于后市出欄增量不大和豬肉消費有望逐漸好轉兩方面考慮，養殖端多看好后市豬價，低價認賣程度低，為豬價“淡季不淡”提供了積極支撐。

除此之外，史香迎談及，由于去年四季度中部、北部地區多地疫病在一定程度上影響了生豬產能，6、7月這些地區生豬出欄量減量更明顯，且當地養殖端壓欄增重和二次育肥的熱情也較其他地區高，所以本輪豬價上漲呈現出明顯的“中部北部地區率先上漲、漲幅更大、漲勢更強”的特點。

豬價起飛之勢，帶動了仔豬行情。

卓創資訊生豬分析師范晴晴表示，7公斤仔豬育肥需要5~6個月，按照仔豬育肥周期來看，第二季度也就是4月~6月補欄的仔豬，出欄時間為9月~12月，這段時間是我國生豬消費旺季，尤其11~12月是南方的腌臘季節，生豬需求旺盛，所以養殖端對仔豬補欄積極性高，推動仔豬價格上漲。

在投資者問及為何今年上半年以仔豬出欄為主時，克明食品表示，仔豬價格較高有較好收益，且商品豬行情也存在一定的不確定性，出售符合公司目前保現金流、穩健經營的目標。

農業農村部《畜產品和飼料集貿市場價格情況》數據顯示，全國仔豬價格從4月第一周的35.55元/公斤一路漲至6月第三周的44.32元/公斤。

不過，隨著6月第四周（采集日為6月27日）仔豬平均價格開始回落，大賣仔豬的熱潮也有所消退。部分上市豬企在6月份減少仔豬售賣情況，牧原股份仔豬單月銷量逐月減少，從4月的105.0萬頭降至6月份的56.6萬頭。

為何牧原股份仔豬銷售數量大幅減少？牧原股份相關人士表示，6月份仔豬價格后邊在跌，主要還是市場需求（變化）。牧原股份董秘秦軍在7月10日晚的電話會中也提到下游需求在影響養殖環節，不過其強調，根據豬價調整生產節奏是對市場不尊重，牧原股份不依靠對豬價的判斷決定銷售節奏。

南方一仔豬銷售人士表示，自6月底仔豬價格就一直在下跌，“年前沒法出欄，大家補欄意愿也比較低，且降價行情下補欄的人會更少，都等著再降價。”

“7月份補欄的仔豬，預計在2025年1月份出欄，這一階段腌臘高峰期已過，并且終端補貨有所降溫，生豬需求偏淡。養殖端對仔豬補欄心態謹慎，采購量減少，仔豬價格承壓下滑，預計短時價格仍有下滑空間。”范晴晴說。

中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員朱增勇表示，從5月中下旬開始，生豬養殖已經進入全行業盈利期。

朱增勇表示：“能繁母豬產能從去年1月份開始持續調減，到今年5月份，存欄大概是3996萬頭，同比下降了6.2%。從生豬供給來看，去年第四季度包括今年一季度，仔豬的供給相對有所下降，所以帶動了二季度末、三季度初整體商品豬的出欄量同比有所下降。從5月中下旬開始，已經開始進入全行業盈利期。”

業內人士預計，豬價接下來將繼續上行，7月底有望突破每斤10元關口，并將在臨近中秋國慶時達到階段性高點。而朱增勇則認為，下半年豬價漲幅會比較溫和。

朱增勇說：“中秋國慶來臨之前，由于備貨等原因，短期會提振豬的消費需求，豬價可能有一波上漲。但是因為整體消費需求的影響，我覺得它不會有太高的漲幅。更多是在當前價格基礎上溫和小幅上漲，而且從絕對價格來說，不會比現在的豬價高很多。”

農業農村部生豬產業監測預警首席專家王祖力表示，豬肉價格同比上漲和多種因素有關，包括去年同期豬肉價格低迷、產能優化見效等。“2023年豬價一直處于相對比較低迷的狀態，今年3月份最新版的生豬產能調控實施方案出臺，全國能繁母豬存欄量的正常保有量，從2021年的4100萬頭調減到了3900萬頭，而今年5月份全國能繁母豬存欄量3996萬頭，處在一個相對綠色的合理區間。”

此外，王祖力表示，今年下半年會有中秋節、國慶節等假日，根據往年規律，節假日之前豬價都會有一波相對比較明顯的上漲，對豬肉價格的拉動作用也會體現出來，未來豬價仍有望趨勢性上漲。

徐學平表示，三季度豬源供應預期維持平衡偏緊狀態，但需求暫時不旺，豬價區間震蕩為主。去年12月之后生豬疫情緩和，部分養殖戶開始補充產能，今年1—2月配種率也有所增加，3—4月仔豬補欄較多。由此，預計10月生豬供應量將有小幅回升，但需求也會逐漸向好，市場預期二育會集中入場博弈年底行情，豬價仍有再度嘗試沖高預期，但漲幅空間有限，到年底整體出欄量增多，市場有高位回落壓力。

史香迎則認為，目前養殖端已有降低體重的動作，為滿足冬季消費端對大豬的需求，養殖端應還有一波增重行為，若這個行為在三季度發生，則三季度豬價有望迎來一波階段性上漲行情，具體漲幅還需關注養殖端增重程度，增重完成后豬價或再度回落。如果養殖端現在沒有增重，三季度豬價或震蕩運行，四季度市場肥豬供應將偏緊，帶動豬價繼續上漲。

回歸養殖端，容志發表示，7月生豬供應對應到10個月以前，也就是去年10月的能繁母豬存欄量，彼時恰逢豬病復發時段，養殖端產能受損，能繁母豬存欄量逐步減少。對應到目前，包括三季度，市場理論生豬供應量仍有減量預期，對豬價仍有一定支撐，接下來豬價或仍有沖高可能，上市豬企或保持盈利狀態；但受需求淡季限制，白條豬肉需求跟進有限，預計豬價沖高空間不大。

來源：21世紀經濟報道、央廣網、時代周報、紅星新聞